Što su cjelovite žitarice

Cjelovite žitarice su zdrava, vrijedna hrana koja može pružiti mnogo hranjivih sastojaka. Ovi namirnice nisu samo ukusne, nego također nude brojne zdravstvene prednosti, uključujući snagu i energiju. Cjelovite žitarice sadrže puno ugljikohidrata, bjelančevina, masti i vlakana te vitamina i minerala. Oni su bogati izvor esencijalnih hranjivih tvari potrebnih za zdravo funkcioniranje organizma.

Cjelovite žitarice su vrsta žitarica koja se obrađuju manje od običnih žitarica. Njihova se struktura ne mijenja u potpunosti tijekom procesa obrade, pa sadrže više hranjivih tvari i vlakana od svojih procesiranih kolegana. Cjelovite žitarice uključuju integralno raženi kruh, integralne tjestenine, cjelovitu rižu, quinou i kukuruz.

Zdravstvene koristi

Cjelovite žitarice imaju značajne zdravstvene koristi. Sadrže visoku razinu vlakana, što povećava probavu i smanjuje osjećaj gladi. Također su bogate antioksidansima, vitaminima i mineralima, što pomaže u održavanju zdravog imuniteta. Oni također mogu smanjiti rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2. Konzumiranje cjelovitih žitarica može smanjiti rizik od preuranjenog starenja i poboljšati opće tijelo.

Povećanje energije

Cjelovite žitarice sadrže dobre izvore ugljikohidrata koji su spori da se probavljaju, čineći da se osjećate puno duže. To je posebno važno ukoliko se borite protiv pospanosti ili stalnog osjećaja slabosti tijekom dana. Cjelovite žitarice pružit će vam dužu trajanu energiju koja će vas držati budnim bez skokova energije koju donose slatkiši ili druge namirnice s visokim unosom šecera.

Učvršćivanje mišića

Cjelovite žitarice sadržavaju mnogo proteina, aminokiselina i vitamina B-skupine potrebnih za rast mišića i snagu. Ovi nutrijenti pomažu u održavanju mišića i osobito su važni ako ste aktivni ili se bavite nekim vrstama intenzivnih vježbi. Osim toga, cjelovite žitarice sadržavaju magnezij, koji je potreban za pravilnu funkciju mišića.

Poboljšanje stanja uma

Cjelovite žitarice sadržavaju mnogo hranljivih tvari važnih za zdravlje mozga poput vitamina B-skupine, magnezija i folata. Vitamin B12 potreban je za normalno funkcioniranje mozga i drugih dioba tijela te je važno da ga dobijete putem hrane ili dodataka prehrani. Prehrana bogata cjelovitim žitaricama može pomoći u jačanju mentalne snage i jačanju sposobnost memoriranja informacija.

Prednosti cjelovitih žitarica

Cjelovite žitarice su vrlo cijenjene zbog svoje nutritivne vrijednosti, uključujući visoke razine vitamina i minerala. Oni su također izvrstan izvor odličnih ugljikohidrata, koji su potrebni za energiju i opstanak. Cjelovite žitarice mogu biti od velike pomoći u prevenciji mnogih bolesti, uključujući dijabetes i srčane bolesti. Također su bogati izvor vlakana, koje mogu pomoći osobi da ostane fit i zdrav. Osim toga, oni nude mnoge druge prednosti zdravlja zbog niskog sadržaja masti i niske razine soli.

Cjelovite žitarice imaju još jednu veliku prednost: nisku cijenu. U usporedbi s drugim nutritivno bogatim namirnicama, one su nevjerojatno jeftine. To čini da svatko može dobiti puno hranjivih sastojaka bez trošenja previse novca. Budući da sadrže puno vitamina i minerala, oni mogu biti jeftiniji način da se osigura pravilna prehrana. Stoga ona može biti izvrstan izbor za ljude koji pokušavaju pronaći način da svakodnevno jedu nutritivno bogatu hranu bez prevelikih troškova.

Konačno, cjelovite žitarice su vrlo versatilne pa se mogu dodati u različite obroke kako bi se poboljšao okus i nutritivna vrijednost obroka. Mogu se dodati u salate, smoothie-jeve, jela od mesa itd., Kako bi se dodalo više teksture i okusa bez dodavanja puno kalorija ili masti. Također se mogu servirati kao glavna jela ako se spoje sa drugim namirnicama poput povrća ili mesa.

U sumrak, cijele žitarice nude sve prednosti nutritivno bogate hrane bez prevelikog troška za vaš novac. To čini da budete sigurniji da ste dobili dovoljan unos vitamina i minerala svaki dan bez potrebe da potrošite previse novca na skupe nutritivne proizvode poput nekih vrsta ribe ili oraha.

Vitamini i minerali u cjelovitim žitaricama

Cjelovite žitarice predstavljaju vrlo bogat izvor vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. U njima se mogu naći vitamini B skupine, kalcij, magnezij, cink i druge hranjive tvari. Vitamini B skupine mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i poticanju metabolizma. Kalcij je važan za jačanje kostiju, a magnezij pomaže u sprečavanju grčeva mišića. Cink je važan za jačanje imuniteta i održavanje zdravlja kože. Također, cjelovite žitarice sadrže vlakna koja mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola u krvi te poticanju probave.

Cjelovite žitarice predstavljaju odličnu opciju za one koji žele unaprijediti svoje zdravlje jer sadrže puno hranjivih tvari. Uglavnom se preporučuje da se jedu svakodnevno kako bi se osiguralo redovito unos ovih hranjivih tvari. Cilano je da se jede 3-4 puta tijekom dana, a najbolje je jesti sirove ili lagano prokuhane cjelovite žitarice jer su najbogatiji izvor vitamina i minerala.

Vrste cjelovitih žitarica

Cjelovite žitarice su ukusna hrana obogaćena cijelim zrnima, a najčešća je riža. Cjelovite žitarice, koje se često nazivaju i integralnim, sadrže sve dijelove zrna, od klica do ljuske. Ovi dijelovi zrna sadrže hranjive tvari i pružaju više hranjivih tvari nego procesirane žitarice. Uglavnom se preporučuje konzumiranje cjelovitih žitarica jer imaju dodatne nutritivne prednosti. Cjelovite žitarice uključuju: quinoa, smeđi rižu, proso, amarant, heljdu, ječam i mekinje.

Quinoa je vrlo popularna cijela žitarica koja se može pronaći u većini trgovina. Quinoa sadrži visoke količine proteina i obogaćena je mineralima poput magnezija, fosfora i mangana. Također ima visok sadržaj vitamina B6 te sadrži antioksidante poput flavonoida i fitonutrijenata. Quinoa je vrijedan izvor esencijalnih aminokiselina poput metionina i lizina.

Smeđi riža također je vrlo popularan izbor u pogledu cijelih žitarica. Smeđi riža je bogata magnezijem, fosforom i drugim mineralima te vitamina B6 i B1 (tiaminom). Ona također ima visoki udio antioksidansa koji su prirodno prisutni unutar lisnatog omotača oko zrnca smeđeg riže.

Heljda je još jedan izvrstan izbor zbog svoje nutritivne vrijednosti te ga mnogi koriste umjesto riže ili drugih procesiranih škrobnih namirnica. Heljda je bogata magnezijem, fosforom i manganom te obiluje vitaminima B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 te folnom kiselinom. Također se smatra da heljda pomaže u regularnoj probavi jer sadržava veliki broja vlakana.

Amarant također spada među cijele Žitarice te donosi puno nutritivnih prednosti zbog svog sastava bogatog proteina i mineralima. Amarant sadržava više proteina nego većina ostalih biljaka te može biti vaš glavni izvor proteina ako ste vegetarijanac ili veganac. Također su bogati vitaminima poput vitamina A, E i C te mineralima poput magnezija, fosfora i mangana.

Ječam donosi brojeve nutritivnih prednosti na stol jer sadržava esencijanle aminokiseline poput metionina i lizin te neke od najviših količina vitamina B6 među cijelim bilja svojo otporno na bolest bilja . Ječam je također obogaćen fosforom , magnezijem , manganom , bakrom , silicijem , gvoǰem , cinkom , borom .

Kako konzumirati cjelovite žitarice?

Cjelovite žitarice su iznimno važne za ljudsko zdravlje, jer sadrže mnogo hranjivih tvari i potrebne vitamine. Uglavnom se sastoje od skroba, bjelančevina, masti, vitamina i minerala. Oni mogu biti odličan izvor energije i uključiti ih u prehranu može biti odličan način da se poveća konzumacija zdravih namirnica. Postoje različiti načini konzumiranja cjelovitih žitarica.

Najbolji način da se počne s konzumacijom cjelovitih žitarica je dodavanje namirnica kao što su ječam, heljda, quinoa ili smeđa riža u obroke. To se može učiniti dodavanjem malog dijela cjelovite žitarice u salate ili jela od povrća. Također se mogu koristiti umjesto bijele riže ili tjestenine u jelima poput juhe ili pasti. Cjelovite žitarice također mogu biti prilagođene za postna jela i pomoći će održati osjećaj punine duže vrijeme.

Cijele žitarice također mogu biti prisutne u obrocima poput doručka. U tu svrhu možete dodati nešto cijele žitarice na toplo mlijeko ili jogurt, a zatim ga poslužiti sa nekim voćem nekoliko puta tjedno. Smeđa riža je posebno popularna u doručku jer ima blagi okus i prilagođava se većini recepata za doručak poput ovsenih kašica ili grickalica od smee riže. Također postoje mnoge druge opcije za dodavanje cijelih žitarica na doručak poput dodavanja kikirikija ili lana na toplo mlijeko prije spremanja obroka.

Cijele Žitarice također mogu biti prisutne u desertnom obroku ako ste voljni eksperimentirati sa receptima. Zobena kaša je posebno popularna desertna hrana koja może sadrzavati cijele Žitarice i bit ćete sigurno oduševljen njenim okusom! Također mozete probati napraviti keks sa smee rizom ili slanutak tortu koja sadrzi ciole Zitnice . Ciole Zitnice su vrijeodliјane opcije zа one који traze svјeziji nacin hranjenja bez unosа previse soli i masti!