Što je rajčica i koliko ima kalorija

Porijeklo rajčice

Rajčica je začin koji se koristi u svjetskim kuhinjama, a nastao je iz Južne Amerike. Rajčica se smatra jednim od najstarijih vrtnih usjeva, a svoje porijeklo vuče iz Meksika. Rajčice su se širile od Perua do Meksika i dale su osnovu mnogim tradicionalnim obrocima. U Europu je rajčica došla u 16. stoljeću nakon što su je prevezli španjolski moreplovci. Od tada, ova je povrća postala sastavni dio mnogih europskih kuhinja.

Razlika između peruanske i meksičke rajčice leži u tome što je peruanska rajčica bila manja i imala je manji okus, dok je meksička bila veća i imala jači okus. U početku se samo meksičke rajčice uzgajale u Europi, ali danas se zna da postoji nekoliko vrsta ove povrće koja se mogu naći diljem svijeta. U Europi se također mogu naći domaće sorte rajčice koje su veoma popularne među europskim potrošačima.

Nutritivne vrijednosti rajčice

Rajčica je jedan od najčešćih i raznolikih voćnih usjeva svijeta. Rajčica je izvrsna hrana za ljudsko zdravlje, jer sadrži visok postotak vitamina A i C, što pomaže u poboljšanju imunološkog sustava. Također sadrži antioksidante kao što su lutein, karotenoidi i likopen koji pomažu u održavanju zdravlja oka. Rajčica sadrži i druge hranjive tvari poput folata, niacina, magnezija, željeza i kalija. Osim toga, ona sadrži i malu količinu bakra, cinka, mangana i selena. Likopen u rajčici također ima svoje antioksidativno djelovanje protiv slobodnih radikala u tijelu.

Rajčica je također bogata vlaknima koja mogu pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2 i regulirati probavu te smanjiti rizik od srčanih bolesti. Dokazano je da su ljudi koji jedu više voćnih usjeva s više boja bogatiji hranjivim tvarima od onih koji jedu manje voćnih usjeva. Stoga bi se trebalo jesti puno različitih boja voćnih usjeva, uključujući crveno-zlatnu rajčicu koja može biti izvrsna hrana za cijelo tijelo.

Uz to, rajčica ima niskokaloričnu nutritivnu vrijednost pa može biti odlična dodatna hrana za one koji se trude izgubiti masnoće ili smanjiti unos masti. Jedna velika rajčica sadržava oko 25-30 kcal te je bogata vodom i dijetalnim vlaknima što čini da se osjećate puno duže bez dodavanja puno kalorija na vaš dnevni unos.

Konzumiranje rajčice

Konzumiranje rajčice je iznimno važno za cjelokupno zdravlje. Rajčica je puna antioksidansa, minerala, vitamina i drugih sastojaka koji se mogu koristiti za jačanje imunološkog sustava. Rajčica je također izvrstan izvor vlakana i niskokalorična, što ju čini idealnom zamjenom za masne i ugljikohidratne namirnice. Konzumiranje rajčice može biti odličan način da se unese dodatna hrana u prehranu.

Zdravstveni benefiti

Konzumiranje rajčice može pomoći smanjenju rizika od mnogih bolesti. Zbog svog visokog sadržaja antioksidanata, rajčica može pomoći u sprečavanju oštećenja staničnih membrana i sprječavanju stresa oksidativnog štetnog djelovanja slobodnih radikala. Rajčica također sadrži visoke količine vitamina C i likopena, koji su važni za imunitet, što znači da redovito konzumiranje rajčice može pomoći u borbi protiv infekcija i bolesti. Rajćica može također biti korisna u prevenciji bolesti srca jer sadrži natrij te vlakna koja mogu pomoći u regulaciji holesterola. Osim toga, rajćica sadržava folnu kiselinu koja je važna za one koji trpe od anemije i osteoporoze.

Konzumiranje rajćice također može pomoći u regulaciji šećera u krvi jer bogata vitaminima B6 i magnezijem mogu pomoći da se smanji štetni ugljikohidrati te da se pojašnjava osjetljivost na inzulin. Rajćica je bogata vitaminima A i K, što joj omogućava da bude odličano sredstvo za jašnjenje kože te obnavljanje stanih membrana te obnavljanje stanih membrana i mišićnih vlakana.

Kako se koristi rajčica u kuhinji?

Rajčica se može koristiti u mnogim vrstama jela. Može se dodati prilikom kuhanja, pečenja, griliranja ili čak i soljenja. Može se dodati bilo kojoj vrsti mesa, ribe ili povrća za stvaranje zanimljivih okusa. Najčešće je rajčica sirova i dodana salatama, sokovima ili samostalno. Rajčice sadrže puno vitamina C i imaju nisku kalorijsku vrijednost pa su idealne za one koji žele držati liniju. Rajčice također mogu biti sastojak u nekim slatkim jelima, poput tarta od rajčice ili čak pite od rajčice. Mogu se koristiti i u nekim umakima poput pizza ili pastirske umaka. Rajčice mogu biti jako ukusne ako se pravilno pripremaju i mogu stvoriti nevjerojatne okuse u gotovo bilo kojoj vrsti jela.

Rajčica

Rajčica je ukusan, sočan plod koji se često koristi u prehrani. Može se jesti sirovo, kuhati ili peći. Rajčica je izvor vitamina A i C, minerala i antioksidansa. Također sadrži određene količine vlakana, proteina, ugljikohidrata i masti. Rajčice su također bogate likopenom, karotenoidom koji pomaže u zaštiti od raka.

Kalorijska vrijednost rajčice je vrlo niska. U 100 grama sirove rajčice ima samo 17 kalorija. Zbog toga je idealna za one koji žele održati zdravu prehranu i smanjiti masnoću tijela. Iako su male po broju kalorija, rajčice sadrže neke hranjive tvari poput vitamina A i C te minerala poput magnezija i željeza.

Što je rajčica?

Rajčica ili paradajz je popularna vrsta povrća koje se uglavnom uzgaja i konzumira diljem svijeta. Rajčice su plodovi vrste Solanum lycopersicum, koja pripada porodici Solanaceae. U početku su se uglavnom koristile za liječenje bolesti, ali danas se rajčice obično upotrebljavaju u hrani. Postoje mnogi načini na koje se mogu iskoristiti rajčice, a to uključuje dodavanje njihove sokove, paste ili narezane voćke u jela.

Što je sadržano u rajčici?

Rajčice su bogate vitaminima i mineralima, što čini od njih zdravu hranu. Sadrže vitamin A, C i K te folat, cink i mnoge druge minerale. Bogate su antioksidansima poput likopena i beta-karotena, a također sadrže puno vlakana i proteina. Pored toga, sadrže malo masnoća i veliku količinu vode koja je odlična za hidrataciju tijela.

Za kraj

Rajčica je prekrasno i ukusno voće koje obiluje vitaminima i mineralima. Veoma je zdrava, jer sadrži mnogo antioksidanata. Sadrži i malo kalorija, pa se može jesti bez brige o dodatnom ugođaju. Jedna srednja rajčica ima oko 25 kcal, što je veoma malo u odnosu na energiju koja se dobija iz nje. Rajčice su nezamjenljive u salatama, ali se mogu jesti i sirove ili kuhati sa mesom ili drugim povrćem za još bogatiji okus. Zato je rajčica odličan način da se unese više vitamina i minerala u ishranu, a da se pri tom ne gojazi.

Različitost namirnica pomaže nam da obezbedimo dovoljnu ishranu i unesemo raznovrsne nutrijente u organizam. U tom smislu, rajčica predstavlja svestranu namirnicu koja će vam dati dosta hranljivih sastojaka bez prevelikog uticaja na telesnu težinu. Stoga možete bezbrižno da je jedete i uvrstite u svakodnevnu ishranu!