Kako skuhati grah

Kako skuhati grah je jednostavno. Grah je izvrstan, zdrav i obogaćujući obrok koji se može prilagoditi različitim okusima i receptima. Ovaj članak će vam pokazati kako pravilno skuhati grah, kao i nekoliko zanimljivih recepata koje možete isprobati.

Kako skuhati grah korak po korak?

1. Prvo, oprati i dobro isprati grah u vodi.

2. Zatim u lonac staviti ulje i na njega dodati sitno sjeckane lukove i češnjak. Pržiti dok ne postanu blago smeđe.

3. Dodajte oprani grah, sol i nekoliko šake vode ili juhe.

4. Poklopite lonac i ostavite da se kuha na srednjoj vatri otprilike 30 minuta, ili dok se grah potpuno ne skuha.

5. Procijenite koliko vode treba dodati tijekom procesa kuhanja ako je potrebno.

6. Kada je spreman, ocijediti višak tekućine i poslužiti tople uz preostalu hranu ili samostalno kao prilog uz salatu ili povrće.

Potrebne namirnice za skuhanje graha

Da biste skuhali grah, potrebne su neke od sljedećih namirnica. Grah se mora oprati prije kuhanja, a zatim se u vodi skuha oko 45-60 minuta. Potrebno je dodati malo soli da bi se okus pojačao. Ovo su potrebne namirnice:

• Grah
• Voda
• Soli

Osim ovih klasičnih sastojaka, postoji mnogo različitih varijacija na temu graha. Neki od njih uključuju i druge namirnice poput povrća, šećera ili začina. Također možete koristiti začine da biste još više pojačali okus. Uvijek je dobro istražiti sastojke prije pripreme jela jer to može biti od presudne važnosti u pravljenju dobrog obroka.

Održavanje graha nakon kuhanja

Kuhanje graha može biti zamorno, ali čuvanje nakon kuhanja značajno olakšava proceduru. Dobro je znati neke jednostavne savjete o tome kako održavati grah nakon što se kuha. Prvo, trebate biti sigurni da su svi sastojci dobro složeni i da je grah dobro kuhan. Grah treba biti potpuno mekan prije nego što ga prelijete u posudu ili spremnik za hlađenje. Ako je još uvijek tvrd, trebate ga ostaviti još malo da se skuha. Nakon toga, potrebno je odmah ohladiti grah u hladnoj vodi i staviti ga u hladnjak. To će spriječiti razvoj bakterija i omogućiti dugotrajno skladištenje. Također, potrebno je staviti malo maslinovog ulja na površinu gdje će se skladištiti grah, što će pomoći da se održi svježinom i okusom duže vrijeme. Ako se odlučite zamrznuti preostali dio grah, važno je da prethodno stavite malo ulja na gornju stranu gdje će se skladištiti, jer će to pomoći da ne postane tvrd i da ne izgubi okus. Konačno, ako ste napravili puno viška grah, možete ga pohraniti u frižider do 4-5 dana ili ga staviti u zamrzivač do 6 mjeseci.

Prednosti jedenja graha

Grah je bogat izvor proteina, što ga čini izvrsnim izborom za vegetarijance i vegane. Također, sadrži velike količine folne kiseline, kalcija, magnezija, željeza i vitamina B6. Grah također sadrži prekursore serotonina, aminokiseline koje su odgovorne za raspoloženje. Grah je bogat ugljikohidratima i sadrži vlakna koja pomažu regulirati metabolizam i smanjiti razinu lošeg holesterola u krvi. Također pomaže u održavanju zdravog probavnog sustava. Grah je poznat po svom visokom sadržaju minerala i vitamina te se može jesti s drugim namirnicama ili samostalno.

Konzumacija graha na dnevnoj bazi može pomoći u reguliranju šećera u krvi. Ova hrana također pomaže da se smanji rizik od bolesti srca jer sadrži antioksidanse koji sprječavaju oštećivanje arterija i stvaranje plakova. Osim toga, grah također sadrži saponine koji pomažu u regulaciji holesterola te mogu smanjiti rizik od bolesti srca. Grah je također vrijedan izvor antioksidansa poput beta-karotena, luteina i zeaksantina te fitonutrijenata poput isoflavona, flavonoida i fitoestrogena što ga čini idealnim zdravstvenim dodatkom prehrani.

Recepti za jela s grahom

Grah je zdrava, ukusna i vrlo nutritivna hrana koja se može konzumirati u raznim oblicima. Postoje mnogi recepti za jela s grahom, uključujući salate, sufle, curryjeve i mnoge druge. U sljedećem ćete članku naučiti kako pripremiti neke od najpopularnijih recepata s grahom.

Prvi recept je curry s grahom. Za pripremu ovog jela potrebno je malo palentice ili kokica, malo ulja, 1 šalicu crnog graha, 1 češanj crvene lukovice, 1 čena bijelog luka, 2 žlice curry praha i sol po ukusu. Prvo trebate kuhati palenticu ili kokice prema uputama na pakiranju. Zatim ulijte malo ulja u tavu i dodajte crni grah te ih lagano pržite dok se ne zarumene. Dodajte sitno sjeckanu lukovicu i bijeli luk te pržite još nekoliko minuta dok se ne omekšaju. Na kraju dodajte curry prah i promiješajte sve da se sjedini te prokuha jelo. Posolite po ukusu te poslužite toplo sa palenticom ili kokicama.

Slijedeći recept je sufle od graha. Potrebno vam je 2 šalice crnog graha, 2 šalice svježeg mljevenog sirija, 3 šake sitno nasjeckane bosiljka ili peršina te parmezan po ukusu. Prvo trebate ocijediti i oprati crni grah pa ga stavite u tavicu sa malo vode te ga skuhate dok ne omekša. Zatim ga ocijedite od viška vode te ga stavite u zdjelicu za miješanje skupa sa sirom i bosiljkom ili peršinom. Promiješajte sve dobro pa napunite 4 porcijske činije masom od graha do polovine visine činije pa dodajte parmezan po vrhu svake činije da bi dali bolji okus jelu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija pa stavite porcijske činije unutra te pecite 15-20 minuta dok ne postane prelijepo rumenilo po vrhu sufla od graha . Kad je gotovo, poslužite toplo ili hladno po vašem izboru!