Raštika varivo je tradicionalno talijansko jelo koje se sastoji od kuhano raštika, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, soli i peršina. U Italiji se raštika varivo obično konzumira uz ribu ili meso. Ovaj recept je lako pripremiti i idealan je za uživanje u jelu na otvorenom zraku.Raštika varivo se sastoji od sljedećih sastojaka:
– 2,5 dl bijelog vina
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 češanj češnjaka
– 1 veza peršina
– 1 luk
– 3 žlice krušnih mrvica ili brašna
– sol i papar po ukusu
Sadržaj [hide]
Priprema raštika variva
Raštik je divlja biljka koja se može naći u prirodi u mnogim krajevima Europe. Ovo je izvrsna namirnica koja sadrži puno hranjivih tvari, pa se često koristi u različitim jelima. Raštik varivo je prekrasno jelo, koje se brzo i lako priprema.
Kako biste spremili raštik varivo, prvo trebate nabaviti svježe listove raštika. Možete ih naći u trgovinama zdrave hrane ili na tržnicama. Za ovu jelu trebati će vam oko 1-2 šalice svježih listova. Slijedi da ogulite i isjeckajte luk i papriku te ju dodate u tavu s malo ulja ili maslaca. Kada su povrće omekšalo, dodajte ribu ili škampi te dinstajte još oko 5 minuta. Zamijesite brašno s malo vode i dodajte u smjesu s povrćem, dok miješate da bi se omekšala masa. Zatim dodajte mlijeko, sol i papar prema okusu te ostavite da se kuhalo još nekoliko minuta da bi se masa zgusnula. Na kraju ubacite listove raštika i dinstajte još nekoliko minuta dok ne postanu meke ali još sočne. To je to! Vaše raštik varivo je spremno za serviranje!
Raštik varivo možete poslužiti s rezancima, krumpirom ili rižom te pokriti sa naribanom parmezanom sirom. Ovo je odličan obrok za cijelu obitelj! Uživajte!
Količine sastojaka:
Kada se priprema neki jelo, vrlo je važno da znate kako odrediti točne količine sastojaka. U pravilu, većina recepata daje preporučene količine za uporabu. No, ako ste novi u pripremanju jela ili želite promijeniti okus nekog jela, morate biti pažljivi pri određivanju količina sastojaka.
Ponekad se recepti temelje na volumenskim ili težinskim mjerama. Volumenske mjere obuhvaćaju šalice, čaše i žličice, dok su težinske mjere obično u gramima ili uncijama. Težinske mjere su točnije i pouzdanije od volumenskih mjera jer nisu ovisne o gustoći sastava. Ako se ne možete pridržavati preporučenih mjera u receptu, vrlo je važno da pratite postavljanje proporcija između sastojaka. Na primjer, ako želite smanjiti količinu soli u receptu za cijelu polovicu, morate također smanjiti ostale dodatke poput papra i bilja za polovicu.
Također treba imati na umu da se različite vrste tvari mogu razlikovati po gustoći. Na primjer, 1 čaša brašna može biti različita od 1 čaše riže ako se nepravilno odmjerava. Stoga je važno da pratite upute o pravilnom odmjeravanju i preporuke o korištenim mjerama u receptima da biste osigurali da ćete dobiti najbolji rezultat.
Sastojci
Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke: 4 jaja, 200 g šećera, 200 g brašna, 1 žličicu praška za pecivo i 1/4 čaše maslaca. Uz to, možete koristiti i dodatne sastojke poput vanilije i kakaa po vlastitom izboru.
Priprema
Da biste započeli pripremu kolača, potrebno je umutiti 4 jaja u činiji s 200 g šećera. Zatim dodati 200 g brašna i 1 žličicu praška za pecivo te sve dobro promiješati. Na kraju stavite 1/4 čaše maslaca u smjesu i ponovo dobro izmiješajte. Ako želite, možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili malo kakaa. Smjesu stavite u namašćenu tortnu formu i pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Vrijeme pripreme
Proces pripreme ove delicije traje oko 15-20 minuta, a pečenje je otprilike 30 minuta. Ukupno vrijeme pripreme je 45-50 minuta.
Priprema
Prije početka kuhanja, raštike je potrebno dobro oprati. Osušite ih papirnatim ručnikom ili ih stavite na toplo da se osuše. Obrisati nožem one listove koji su suviše grubi ili suviše suhi. Dodajte 2 šalice vode u tavu i stavite da proključa. Dodajte malo soli za okus. Postupno dodajte raštike i poklopite posudu. Kuhati oko 15-20 minuta dok ne postanu mekane.
Kuhanje
Kada se raštike skuhaju, sklonite s vatre i dodajte 1 žličicu ulja maslinovog ulja u tavu. Posipati s malo papra ili origana po želji. Ostaviti da se ohladi 15 minuta prije serviranja. Možete ga poslužiti toplo s piletinom, ribom ili mesom po vašem izboru, a možete ga poslužiti i hladno kao salata za predjelo.
Savjeti
Raštik se ne smije prekuhati jer će postati tvrdo i neukusno, pa čak moguće je da će postati gorki u okusu. Ako ste odabrali veće listove, preporučljivo je da se oguliti s kožice jer će biti grubi za konzumaciju nakon kuhanja. Raštik bi trebao biti mekan, ali ne rastopljen na jeziku; ako je tako, to znači da ste ga prekuhali!
Prednosti raštika variva
Raštika varivo je jedan od najomiljenijih obroka u Hrvatskoj. To je prilično jednostavno za pripremiti i ukusno. Osim toga, ima mnogo zdravstvenih prednosti. Raštika varivo je bogato vlaknima, što može pomoći ljudima da smanje rizik od zdravstvenih problema poput dijabetesa i visokog krvnog tlaka. Također sadrži mnoge hranjive tvari poput vitamina A, vitamina C i kalcija. To je dobar izvor proteina, što je posebno korisno za vegetarijanci. Raštika varivo također može pomoći ljudima da se osjećaju sitije duže vrijeme, što ga čini idealnom opcijom za one koji se trude smanjiti svoju težinu.
Komentari o raštiku varivu
Raštika varivo je ukusna i nutritivna hrana koja se lako priprema i obožavaju svi u Hrvatskoj. To je puno vlakana i hranjivih tvari, što ga čini idealnom prehranom za one koji paze na svoju prehranu ili su na nekoj dijeti. Također je dobar izvor proteina pa se može jesti bez mesnih proizvoda ako ste vegetarijanac ili veganac. Raštika varivo se može dodati različitim namirnicama kako bi se stvorio ukusan obrok pun hranjivih tvari. Zbog svoje nutritivne vrijednosti, raštikovo varivo bi trebalo biti dio svakodnevne prehrane svake osobe u Hrvatskoj.
0 Comments