Što je kesten je pitanje koje mnogi ljudi postavljaju. Kesten je obično zrelo, orašasto voće koje se može naći u šumama diljem svijeta. U Evropi i Sjevernoj Americi, kastanj je često simbol dugovječne drevne tradicije i zdrave hrane. Kesten se obično jede u sirovom ili pečenom obliku i koristi se u različitim jelima, od slatkih do slanih.
Kesten je vrsta drveta iz čijih se sušenih plodova dobiva kesten šećer. To su okrugle, tvrde i mesnate plodove koje nazivamo orasi. Kada se ispeku, postaju slatki i ukusni. Kesten se također može konzumirati i sirov.
Sadržaj [hide]
Kako se kesten uzgaja?
Kesten je jedan od najčešće kultiviranih stabala širom svijeta. U Europi, njegovo uzgojno područje obuhvaća veći dio srednje i južne Europe, Sjevernu Afriku i dijelove Sredozemlja. U Južnoj Americi, Aziji i Africi, kesten se uzgaja na velikoj površini. Kesten se obično uzgaja na mjestima s temperaturnim rasponom od -20 do +40 stupnjeva Celzija i relativnom vlažnošću zraka između 50 i 80%. Kesten treba rasti na otvorenim položajima gdje može primati dovoljno svjetlosti, ali to ne smije biti prevelika izloženost suncu. Idealna lokacija za uzgoj kestena je gdje postoji dobra drenaža, dobar dotok vode i gdje će biti zaštićeno od jakih vjetrova. U usporedbi s drugim vrstama drveća, kesten ima višeslojan sustav korijena te ga treba saditi na dubinama od 30 cm do 1 metar. Kada se uzgaja u velikim skupinama, potrebne su međusobne razdaljine između stabala od najmanje 3 metra da bi se osiguralo da stabla budu dobro osvijetljena.
Gdje se kesten nalazi?
Kesten je drvo koje raste uglavnom u šumama Srednje i Jugoistočne Europe. U nekim zemljama, poput Hrvatske, kesten se može pronaći u šumama obale. Kesten je popularan u mnogim zemljama srednje i istočne Europe, jer je to jedno od najpopularnijih vrsta drveća. U mnogim zemljama, poput Poljske, Slovačke i Mađarske, postoje šume kestena. Također postoje šume kestena u dijelovima Rusije i Ukrajine. U nekim dijelovima Italije postoje velike plantaže kestena. Kesteni se također mogu pronaći u Turskoj, Bugarskoj i Rumunjskoj.
Kesteni su vrlo cijenjen plod na području Srednje Europe. Oni se mogu pronaći na tržnicama i prodavaonicama hrane diljem regiona. Kesteni su popularni među turistima jer se često nude besplatno na tržnicama ili prodavaonicama hrane. Kao desert ili snack mogu se poslužiti s medom ili sirom te poširati sa solju i paprom.
Kao vrsta drveća, kesten je vrlo otporan na bolesti i stoga je vrlo pogodan za plantažno gajenje. Drvo kestena je tvrdo te ga stoga možemo koristiti za izradu namještaja ili drugih proizvoda od drveta. Kora od kestena također se može upotrijebiti u proizvodnji lijekova protiv bolova, jer sadrži biljne lijekove protiv bolova i druge lijekove protiv bolova.
Kao prirodni izvor energije, plodovi od kestena su bogati energetskim materijalima poput proteina, masti i ugljikohidrata te stoga pružaju puno energije ljudima na području Srednje Europe. Plodovi od kestena također se mogu pretvoriti u alkoholna pića poput rakija ili likera te stoga predstavlja veliku ekonomsku priliku za mnoge zemlje srednjeeuropskih zemalja.
Europski kesten
Europski kesten je najčešća vrsta kestena te se nalazi u većini dijelova Europe, Sjevernoj Americi i Aziji. Oni su obično zeleni ili žućkastožuti u boji, a imaju okrugli ili ovalni oblik. Unutar ljušture se nalazi mekana, slatka pulpa koja je pogodna za jelo. Europski kesteni su često dodani u salate, gulaše i druge jela.
Američki kesten
Američki kesten je druga vrsta koja se nalazi u Sjevernoj Americi. Ovi su obično žućkasto-smeđe boje i imaju duguljasti oblik s tvrdom ljušturom koja se mora otvoriti da bi se dobila pulpa iznutra. Američki kesteni su često iskorišteni za pripremu slastica, smutija i čipsa.
Japanski kesten
Japanski kesten je treća vrsta koja postoji u Aziji i sastoji se od tamne ljušture s tvrdom vanjskom stranom i mekanom unutarnjom stranom od bijele boje. Oni su obično dodani u jela sa riječnim plodovima, također se mogu peći, pirjati ili preliti medom te poslužiti na toplo.
Kako se konzumira kesten?
Kesten je jedno od najpopularnijih voća u Hrvatskoj i cijelom svijetu. Kesten se može jesti sirovo, ali najčešće se konzumira pečen. Pečeni kesteni su vrlo mekani i nježni, a ukus je slatko-slan, sličan orasiima. Kada su kesteni pečeni, mogu se jesti neposredno ili napraviti od njih razna jela. Možete napraviti salatu od pečenih kestena s drugim povrćem poput mrkve ili tikvica. Možete ih isto tako staviti u umak za tjesteninu ili prilog za meso. Također možete dodati nekoliko pečenih kestena u smoothie ili ih iskoristiti za pripremu deserta poput pite od jabuka s orasima. Pečeni kesteni također mogu biti fina poslastica samostalno, sa šećerom ili medom preliveni.
Prednosti jedenja kestena
Kesteni su vrlo ukusni i lako dostupni voće, koje se mogu naći u mnogim dijelovima svijeta. Oni su bogati antioksidansima, što znači da mogu pomoći u zaštiti tijela od oštećenja stanica i starenja. Također sadrže visoke količine vitamina C, što pomaže jačanju imunološkog sustava. Kesteni također pružaju puno hranjivih tvari, uključujući vlakna, proteine, magnezij i fosfor.
Jedenje kestena može pomoći u smanjenju simptoma nekih zdravstvenih stanja. Sadrže flavonoide koji mogu smanjiti simptome alergija i astme te smanjiti rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. Također su bogati magnezijem, koji može smanjiti stres i donijeti bolje mentalno zdravlje.
Kesteni su također odlična hrana za mršavljenje jer sadrže malo masti i nisku razinu ugljikohidrata. Oni također ispunjavaju želudac brzo jer sadrže puno vlakana, tako da se osjećate sitima duže vrijeme. Osim toga, oni su dobri izvor energije pa se mogu pohvaliti visokim razinama bakra, magnezija i cinka.
U svakom slučaju, jedenje kestena je izvrstan način da se unese više hranjivih tvari u prehranu te poboljša opće zdravlje. Uvijek je dobro provjeriti sa liječnikom prije nego što dodate bilo kakvu novu hranu prehrani ako ste već dijagnosticirani sa bilo kojim zdravstvenim stanjem ili alergijama.
0 Comments