Likoricija je tradicionalna hrvatska slatka jela koja se uglavnom priprema za posebne prigode i blagdane. To je kolač od jaja, šećera, vode i brašna koji se obično oblikuje u lijepu zvijezdu ili zmiju. Likoricija ima svoje posebne okuse i teksture, što je čini izuzetno ukusnom.
Likoricija je jedna od najstarijih i najčešće konzumiranih žestica u Hrvatskoj. Tradicionalno se radi od kruške, šljive ili smreke, dodavanjem alkohola i šećera.
Sadržaj
Povijest Likorice
Likorice je stara slatka koja se vuče još od starog Egipta. Prvi zapisi o likerici datiraju iz 2000. godine prije Krista, ali postoje i druge pretpostavke da su ljudi još ranije počeli koristiti sastojke koji čine likeriku. U starom Rimu i Grčkoj, likerika se koristila kao lijek za nadutost, žgaravicu i dijareju. U 17. stoljeću, sedamdesetih godina 19. stoljeća, Englez George Dunhill osnovao je tvrtku koja je proizvodila slastice od likerice u obliku bombona. Tvrtka Dunhills postala je jedna od najdugovječnijih tvrtki u industriji slastica i danas postoji pod nazivom Cadbury Trebor Bassett. Danas se likerica proizvodi u širokom rasponu oblika, okusa i boja te se može pronaći u skoro svakom dućanu.
Likorice je napravljena od sirovina poput sjemenki biljke Glycyrrhiza glabra ili licorice root čija je glavna sastojka glicirizin glikozid koji ima različita ljekovita svojstva koja su dobro poznata još od antičkih vremena. Također, dodaje se tamno crne boje i slatkog okusa bez posebnog mirisa na čistu likericu. Ovisno o tome gdje se proizvodi, mogu se dodati i druge tvari poput šećera, meda ili aromatičnih ulja za poboljšanje okusa ili oblikovanja bombona.
Sastojci koji čine likericu danas možemo naći u mnogim modernim prehrambenim proizvodima poput guma za žvakanje, pića, keksa i slastica te su postali vrlo popularni među djecom diljem svijeta. Likerica također ima puno zdravstvenih prednosti poput poticanja probave, snižavanja holesterola te poboljšanja imuniteta organizma te je stoga preporuka da ju povremeno jedemo umjereno.
Što je Likoricija?
Likoričija je tradicionalni hrvatski alkoholni napitak koji se obično pije u toplim letnim mjesecima. To je prilično jako piće, ali također obično ima neke ugodne arome i okuse. U Hrvatskoj se likoričija često nalazi u restoranima i kafićima, ali se također može proizvesti kod kuće.
Kako Se Pravi Likoricija?
Pravljenje likoričije od kuće je relativno jednostavno. U početku treba pripremiti sastojke, poput šljivovice (šljive su glavni sastojak), šećera i vode. Zatim se smjesa prelijeva u staklenu posudu gdje će ostati da odstoji nekoliko tjedana, nakon čega se filtrira kroz gazu ili filter za pića. Nakon toga možete dodati druge sastojke, poput mente ili cimeta, za bolji okus. Kada ste zadovoljni s dodacima i filtracijom, piće se mora ohladiti do temperature sobne temperature prije nego što ga možete piti.
Kako Izbjegavati Neželjene Učinke Likorice
Likorica je aromatična biljka koja se često koristi u medicini i kulinarstvu. Može pomoći smanjiti kašalj i upalu grla, ali može uzrokovati neželjene nuspojave ako se konzumira u velikim količinama. Stoga je važno znati kako izbjeći ove nuspojave i sigurno uživati u blagodatima likerice.
Prvo, potrebno je znati da se likerica ne treba uzimati više od dva grama na dan. Previše likerice može dovesti do ozbiljnih nuspojava, poput visokog tlaka, problema s bubrezima ili gušenja. Konzumiranje likerice manje od dvije grama dnevno obično ne bi trebalo prouzročiti nuspojave.
Također je važno istražiti sastojke koji se često dodaju likericama. U nekim slučajevima, dodatne tvari mogu povećati rizik od nuspojava. Na primjer, neki proizvođači dodaju šećer ili arome da bi imali okus poput bombona ili slatkih voćnih napitaka. Ako se želi unijeti malo slatkoće bez dodavanja štetnih tvari, preporučljivo je dodavanje meda ili stevije umjesto šećera.
Istražite i druge načine iskorištavanja lukorice bez gutanja. Likerica se može primijeniti topikalno za liječenje mišićnih bolova i upala. Također se možete oprati vrućom vodom s rastopljenom likericom za liječenje sinusnih infekcija ili bronhitisa. Ovo su samo nekoliko načina iskorištavanja blagodati lukorice bez gutanja.
Na kraju, potrebno je promatrati reakciju tijela na upotrebu likerice. Ako osoba osjeti bilo kakve simptome poput glavobolje, mučnine ili groznice, to možda ukazuje na alergijsku reakciju ili previsoku dozu lukorice koja bi mogla biti opasna po zdravlje ako se nastavi gutanje ove biljke.. Stoga ako postoje simptomi alergija ili druge nelagode povezanog s upotrebom lukorice, trebalo bi prestati s gutanjem ovog bilja te potražiti stručnu medicinsku pomoć..
Kako se Koristiti Likorica?
Likorica je snažan i aromatičan alkoholni napitak koji se obično miješa s vodom, limunadom ili sokovima. Likorice su popularne u većini zemalja diljem svijeta, a tradicionalno se konzumiraju u Hrvatskoj. Postoje različiti načini pripreme likerice, ali najčešći je metod miješanja s vodom.
Kako bi se postigla idealna pjenušava tekstura, potrebno je prvo u šalici zagrijati vodu do vrenja. Zatim dodajte 2-3 žlice likerice i promiješajte da bi se potpuno otopila. Za dodatnu slatkoću, možete dodati med ili šećer po Vašem izboru. Kada ste završili sa miješanjem, zagrijte smjesu još nekoliko minuta da bi dobili idealnu teksturu. Kada ste zadovoljni rezultatom, sipajte smjesu u čašu i možete uživati!
Ako želite još slađi okus, možete dodati neke voćne sokove ili limunadu u Vaš liker da biste postigli novu razinu slatkoće. Također možete dodati ledenu kockicu ili malo mineralne vode da biste dobili puniji okus. Ako ste ljubitelji voćnih okusa, možete dodati voćne ragove ili neke druge voćne arome da biste ga još više pojačali. U svakom slučaju, mislimo da ćete biti oduševljeni rezultatom!
Likorice i Zdravstvene Prednosti
Likorice je jedan od najpopularnijih slatkiša na svijetu. On se može naći u svim oblicima i veličinama, od likera do čokolade. Likorice se može jesti za slatko ili kao zalogaj, a čak i kao začin u nekim vrstama hrane. Također, postoje mnogi dokazi da je likerica koristan namirnicu koja može pomoći ljudima da održavaju zdravlje.
Likorice sadrži antioksidante, što pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa i poboljšava imunološki sustav. Antioksidansi također mogu smanjiti rizik od bolesti srca i drugih bolesti srca. Likorice također sadrži prirodne fitokemikalije poput glukozida, kumarina i flavonoida koji su odgovorni za njegove ljekovite osobine.
Likerica također sadrži magnezij, što je esencijalni mineral za zdravo tijelo. Magnezij je potreban da bi se regulirala razina hormona u tijelu, a također pomaže u snimanju energije iz hrane koja se jede. Također, magnezij pomaže u regulaciji pritiska krvi i smanjenju stresa.
Istraživači su otkrili da likorice može biti korisno u liječenju prehlade ili gripe jer sadržava glicirizinsku kiselinu koja ima antivirusne i antibakterijske osobine. To može biti odlično sredstvo prevencije prehlade ili gripe jer to potiskuje rast virusnih stanica unutar tijela i sprječava virusnu infekciju.
Istraživanja su također pokazala da likorice pozitivno djeluje na oralnu higijenu jer on sprječava razvoj bakterija u usnoj šupljini i smanjuje upalu desni te time sprečava pojavu plaka i bakterija u usnoj šupljini što će spriječiti razvoj bolesti desni ili gingivitisa.
U svjetlu navedenog, jasno je da likorice ima puno zdravstvenih prednosti te bi ga trebalo dodati vašem dnevnom jelovniku ako želite osigurati optimalno zdravlje. Međutim, treba napomenuti da treba izbjegavati višak slatke hrane jer to može dovesti do prekomjerne težine ili dijabetesa tip 2 te ga treba jest kontrolirano bez obzira na njegove prednosti..
0 Comments