Marinada za piletinu je smjesa za mariniranje mesa koja se sastoji od različitih sastojaka, uključujući ulje, vino, limunov sok, začine i aromatične biljke. Ovakva marinada obično se nanosi na piletinu prije pečenja ili pečenja u tavi da bi se postigao bogat okus i tekstura.
Marinada za piletinu je smjesa za mariniranje koju kuhari mogu koristiti da uklone suhoću i povećaju okus piletine. Obično se sastoji od vode, octa, češnjaka, soli, papra ili drugih začina po želji.
Sadržaj
Sastojci za marinadu za piletinu
Kada je u pitanju kuhanje piletine, marinada je neizostavni dio. Marinada će dati piletini poseban okus i dodati joj lijepu boju. Za pripremu marinade potrebno je nekoliko sastojaka, te se obično pripremaju od senfa, ulja, octa ili limunovog soka, te dodatnih začina po želji. Osim toga, možete dodati još vegete ili prokuhati neke druge sastojke kako bi se dobio jedinstven okus. U svakom slučaju, bit će potrebni sljedeći sastojci:
• Senf – Senf daje marinadi lijep okus i boju. Možete ga koristiti u prahu ili u tekućem obliku.
• Ulje – Koristite biljno ulje ili maslinovo ulje da biste dobili najbolji rezultat.
• Ocat ili sok od limuna – Dodajte ocat ili limunov sok da biste marinadi pružili kiselkast okus.
• Začini – Začinite po vašem ukusu, mogu biti morska sol i crni papar ili druge vrste začina po želji.
• Vegeta – Vegetu možete dodati da biste marinadi pružili posebnost.
Svi ti sastojci trebali bi biti dostupni u vašem trgovini namirnicama. Kombinacija ovih sastojaka omogućit će vam pripremiti ukusnu i lijepo obojenu marinadu za piletinu.
Priprema marinade za piletinu
Marinada je vrlo važan dio kuhanja piletine. Priprema marinade za piletinu vam omogućuje da dodate puno okusa i teksture svojoj obroku. Za pripremu marinade za piletinu potrebno je nekoliko sastojaka. Prvo, potrebno je odabrati osnovne sastojke. Npr., jogurt, sirće, limunovo sok i maslinovo ulje će pružiti dobru osnovu koja će se moći prilagoditi različitim ukusima. Također možete dodati druge sastojke poput češnjaka, začina ili začina po želji.
Nakon odabira osnovnih sastojaka potrebno je pomiješati sve sastojke u velikoj posudi. Na primjer, u veliku posudu dodajte šalicu jogurta, šalicu sirćeta, 2 limuna i 2 šalice maslinova ulja. Pomiješajte sve dobro da se svi sastojci temeljito ispreplete. Ako želite dodati neke druge sastojke poput češnjaka ili začina, to također treba pomiješati sa osnovnim miješanjem da biste postigli glatku marinadu.
Kada ste napravili marinadu potrebno je namočiti piletinu u njoj nekoliko sati kako bi se okusi isprali u meso. Budite pažljivi da ne prenemočite meso jer ćete tako samo pokvariti okus jela. Nakon toga možete peći piletinu na roštilju ili ju peći u pećnici na visokim temperaturama kako bi se kožica postigla hrskavoća i meso bilo mekano i sočno unutra.
Kada pripremate marinadu za piletinu važno je da eksperimentirate sa različitim okusima kako bi postigli savršen okus svaki put kada ga pripremite!
Pileća marinada
Pileća marinada je savršeno rješenje za ukusan obrok. Zasluga je njenog bogatog okusa i svestranosti, jer je moguće koristiti gotovo bilo koje sastojke. Pileća marinada se može pripremiti uz malo mašte i širok izbor sastojaka. To je idealno rješenje za one koji vole eksperimentirati s okusima. Mariniranje piletine daje joj dodatni okus i sočnost, a postupak je jednostavan i brz.
Kako bi se napravila pileća marinada, potrebno je odabrati odgovarajuće sastojke. Pripremite bazu za marinadu – to može biti majoneza, kiseli krastavci ili jogurt, ili bilo koja druga tekućina. Dodajte neke začinske biljke poput bosiljka, origana, ruzmarina ili peršina da dobijete željenu aromu. Zatim dodajte neki vrući okus poput češnjaka, chili papričice ili luka da doda malo gorčine. Možete također dodati neku vrstu ulja poput maslinovog ulja da se marinada razmaže po mesu lakše.
Kada ste odabrali sastojke za marinadu, spremite mješavinu u dublju posudu da se piletina može lagano namakati u njoj. Dodajte meso u tu mješavinu i lagano promiješajte da bi se lijepo prekrilo cijelom površinom mesa. Ostavite ga preko noći u hladnjaku da marinada prodre duboko u meso i pusti mu punokusni okus.
Kad ste spremni za pečenje piletine, ocijedite višak tekućine i pospite po mesu malo soli i papra preko željenog dijela površine mesa prije pečenja. Pečenje ćete prilagoditi vremenu i temperaturi koja je navedena u recepturi po vašem izboru – obrnuto pečenje na umjerenoj temperaturi će dati najbolji rezultat zdrave piletine bez unutrašnjeg masnoćama.
Svaka piletina će biti posebna ako ju napravite sa posebnom marinadom koja čini obrok još slasnijim!
Kako se upotrebljava marinada za piletinu
Mariniranje piletine je jednostavan način da se postigne divan okus. Marinada za piletinu može biti složena ili jednostavna, ovisno o tome što volite. Osnovna marinada za piletinu obično se sastoji od maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka, vina i začina. Ova marinada može biti dodana u malim količinama ili koristiti u većim količinama da bi se dosegnuo dubinski okus. Uvijek preporučujemo da prođete kroz svoje sastojke i odlučite što je najbolje za vašu piletinu.
Kako biste napravili marinadu za piletinu, prvo morate odlučiti što ćete staviti u marinadu. Možete dodati bilo koje biljke i začine po vašem izboru da bi dobili željeni okus. Također možete dodati bilo koje vino ili alkohol po vašem izboru da bi dobili dubinski okus. Kad ste odabrali svoje sastojke, samo ih stavite u veliku posudu i dobro promiješajte. Zatim dodajte maslinovo ulje, limunov sok i promiješajte ponovo dok se ne dobije glatka smjesa.
Sljedeći korak je da iscijedite piletinu u marinadu tako da je potpuno prekrivena tekućinom. Ostavite je preko noći ili barem pola sata ako nemate puno vremena. Nakon toga možete isprati piletinu i peći je u pećnici na temperaturi od 375°F (190°C) oko 25 minuta ili dok termometar ne pokaže unutarnju temperaturu od 165°F (74°C). Na kraju pospite sa svježim biljem po želji i gotovo!
0 Comments