Kako se rade najbolji uštipci sa tikvicama

Kako se prave najbolji uštipci sa tikvicama? Uštipci su jedna od omiljenih poslastica u Hrvatskoj, a kada ih napravite od tikvica, postaju još ukusniji. U ovom članku ćemo vam pokazati kako da napravite najbolje uštipke sa tikvicama. Pročitajte dalje da biste saznali više o tome kako pripremiti ovu preukusnu poslasticu!

Sastojci za uštipke sa tikvicama:
– 2 srednje tikvice
– 200g brašna
– 2 jaja
– 1 žlica soli
– 1 žlica kumina ili origana
– 2 žlice ulja

Priprema Testa za Uštipke

Testo za uštipke je jedan od najstarijih oblika pečenog tijesta. To je vrlo jednostavno za pripremiti, a ukusni su i mekani. Sastojci koje ćete trebati za pripremu testa su brašno, sol, voda i ulje. Prvo, pomiješajte 4 šalice brašna sa 1 žličicom soli u velikoj posudi. Dodajte 1 žlicu ulja i dovoljno vode da se smjesa pretvori u slatko testo. Pokrijte posudu ostatkom i ostavite da se skupi oko 30 minuta. Nakon toga, razvaljajte testo na tankom slamku i rezati ga u male krugove ili oblike po vašem izboru. Uvaljajte loptice testa u tavi s vrućim uljem i pecite dok ne postanu zlatne boje. Na kraju, možete posuti uštipke sa malo soli po vašem izboru. Uživajte!

Recept za uštipke sa tikvicama

Uštipci sa tikvicama su jednostavni i ukusni obrok koji se može brzo spremiti. Potrebno je samo nekoliko jednostavnih sastojaka da bi se dobio savršen užitak. Prvo, treba pripremiti tikvice. Očistite tikvice i izrežite ih na kockice. Zatim stavite tikvice u lonac s vodom i ostavite da se kuha oko 15 minuta ili dok ne postanu mekane. Zatim iscijedite vodu iz tikvica te ih posolite prema vašem ukusu. U srednjoj velikoj posudi pomiješajte 1 šalicu brašna, 1 žličicu soli, 1 žličicu papra te 1/4 šalice tople vode. Pomiješajte sve sastojke dok se ne dobije glatko testo. Ako je potrebno dodajte još vode ili brašna da bi se testo moglo oblikovati. Stavite testo na pobrašnjenu radnu plohu i razvaljajte ga na tanko testo pomoću valja za tijesto. U nastalo testo stavite narezanu tikvicu i oblikujte u uštike pomoću vilice ili noža. Ponovite postupak sa preostalim testom i punjenjem za još više užitka! U dubokom loncu zagrijte ulje, a zatim stavite pripremljene uštike pa pržite oko 3 minute, okrenuvati polako da se ravnomjerno peku po svih strana. Kada su gotovi, iscijediti višak ulja papirnatim ručnikom te poslužiti topli!

Kako oblikovati uštipke sa tikvicama

Tikvice se često koriste za pripremu ukusnih uštipaka. To je zato što su one izuzetno mekane i čvrste te se brzo skuhaju. Uštipci sa tikvicama mogu biti različiti, od najjednostavnijih pa sve do složenijih. Evo nekoliko ideja kako oblikovati uštipke sa tikvicama:

Prvo što treba napraviti je iseći tikvice na male komadiće. Možete ih iseći na tanke pločice ili na kockice. Zatim, stavite malo maslinovog ulja na tavu i dodajte luk, češnjak i biber po želji. Kada sve to skupa malo popržite, dodajte tikvice i dinstajte dok ne omekšaju. Na kraju dodajte začine po vašem ukusu i još malo ulja da budu mekane i sočne.

Druga varijanta je pripremiti uštipke od sirovih tikvica. Za to će vam trebati veće kriške tikvica, koje možete iseći na tanke pločice ili podljevati po cijeloj duljini. Zatim stavite malo maslinovog ulja na tavu, dodajte luk, češnjak i biber po vašem ukusu te pržite sve skupa dok ne omekša. Dodajte začine po vašem ukusu te ostavite da se sve skupa dinsta još par minuta. Na kraju dodajte malo ulja da budu mekane i sočne te je spremno!

Konačno možete napraviti jedan poseban recept sa tikvicama – glazirane uštipke! Za to ćete potrebovati veće kriške tikvica (ili sitno nasjeckane). Stavite malo maslinovog ulja na tavu te ubacite luk, češnjak i biber po vašem ukusu da se poprži. Dodajte sitno nasjeckane ili podljevane kriške tikvica te pržite dok ne omeknu. Zatim dodajte začine po vašem ukusu te ostavite da se dinsta još par minuta da bi se okusi dobro pomiješali. Na kraju prelijte smjesom med-so-limun pa pustite da se glazura zgusne oko tikvica te je spremno!

Kako pržiti uštipke sa tikvicama?

Uštipci sa tikvicama su jednostavni i ukusni obrok koji je lako pripremiti. Možete ih pržiti ili peći u rerni, a mogu biti slatki ili slani. Za pripremu potrebno je samo nekoliko sastojaka, a već za nekoliko minuta možete jesti zdrav obrok domaće kuhinje. Nekoliko koraka vam može pomoći da pržite savršene uštipke sa tikvicama.

Prvo, operite i očistite tikvice i narežite ih na sitne kockice. Zatim, stavite maslinovo ulje na tavi i stavite rezane tikvice. Pržite na srednjoj vatri oko 5-7 minuta dok se ne omekšaju. Posolite po želji i dodajte bilo koju drugu začinsku biljku po želji.

Zatim, pomiješajte 2 šalice brašna, 1 šalicu vode, 1 jaje, 1 čajnu žličicu soli, 1 čajnu žličicu papra ili drugog začina po vašem ukusu te malo ulja da se smjesa ne bi lijepila za ruke. Mijesite smjesu oko 7-8 minuta dok se ne pretvori u glatku mješavinu bez grudica.

Napravite male okrugle pločice od ove smjese i pospite malo brašna na površinu da se ne bi lijepile za radnu površinu. Stavite malo prženih tikvica na svaku pločicu te lagano premažite prstima da se slojevi spoje. Premažite svaku pločicu s jajašcem ili mlijekom te posipajte mekinjem ili naribanim orasima po vanjskoj strani uštapa.

Stavite uštipke na pleh namazan maslinovim uljem te pecite oko 25-30 minuta dok se boja vanjske strane ne promijeni u smeđe boje. Ukloniti s pleha te servirati tople sa salatom po vašem izboru ili jogurtom po vašem ukusu!

Kako servirati uštipke sa tikvicama

Uštipci sa tikvicama su idealan obrok za večeru, ručak ili čak i za užinu. Užitak je pravi kad se pravilno servira. Postoje neki jednostavni koraci koji će vam pomoći da pripremite savršene uštipke sa tikvicama.

Najprije morate pripremiti sastojke za uštipke. Potrebno je sjeckati tikvice na male kockice, luk i papriku na trakice, a peršin narezati sitno. Također morate isjeckati meso na male komadiće. Svi sastojci trebaju biti isjeckani istog dana jer će se drugog dana brže skuhati.

Kada ste spremni sastojci, stavite ulje u veliku posudu i pržite luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte meso i pržite ga dok ne postane hrskavo. Dodajte ostale sastojke, pa pustite da se smjesa skuha oko 15 minuta na laganoj vatri. Okusite pa dodajte sol ili papar po želji.

Kada je smjesa gotova, podijelite je na manje porcije i stavite u posebne posude za serviranje. Obavezno po želji dodajte jogurt ili majonezu, a možete staviti i malo naribane parmezane tvrdog sira ili začina po želji.

Sada su spremne savršene uštipke sa tikvicama! Servirajte toplo sa hladnim jogurtom ili majonezom i začinima po vašem izboru. Također možete poslužiti salatu od svježeg povrća kao prilog te spraviti savršen obrok!