Koji je brownies recept

Koji je brownies recept? Brownies su ukusni kolačići koji se mogu napraviti iz vrlo jednostavnih sastojaka. Ovi slatki i mekani kolačići imaju poseban okus i oblik. U ovom ćemo članku pogledati tradicionalni recept za brownies.

Recept za brownie:
– ¾ šalice maslaca
– 2 šalice šećera
– 3 jaja
– 1½ šalice kakao praha
– 1 šalica brašna
– ½ čajne žličice soli
– ½ čajne žličice sode bikarbone
– 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
– 1½ šalica mlijeka

Postupak:
1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).
2. U laganoj posudi otopite maslac i zatim u njega dodajte šećer, dobro ga promiješajte.
3. Dodajte jaja i dobro promiješajte.
4. U posebnu posudu pomiješajte kakao prah, brašno, sol i sodu bikarbonu te sve dobro promiješajte.
5. Sljedeći korak je dodavanje ekstrakta vanilije i mlijeka – dobro promiješajte.
6. U smjesu od maslaca i jaja dodavati postupno mješavinu suhih sastojaka te je umutiti.

7. Smjesu preliti u podmazanu tepsiju te peći 30–35 minuta na 350°F (175°C).
8. Brownie je spreman za slaganje i serviranje!

Potrebni sastojci

Brownies možete pripremati s nekoliko jednostavnih sastojaka. Potrebno je četiri jajeta, jedna šalica maslaca, dvije šalice šećera, čaša kakaa, jedna žlica ekstrakta vanilije, dvije šalice brašna i pola čajne žličice soli. Također možete dodati orahe ili suhe marelice za ukus.

Pripremu browniesa

Kako bi pripremili brownies, prvo morate zagrijati pećnicu na temperaturu od oko 180 stupnjeva Celzijusa. Zatim u većoj posudi pomiješajte maslac i šećer. Dodajte jaja jedan po jedan i time omekšajte smjesu. Zatim dodajte kakao, ekstrakt vanilije i sol u smjesu te ju temeljito izmiješajte. Nakon toga dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodavanje oraha ili suhog voća po vašem je izboru. Smjesu prelijte u namašćen kalup za pečenje pa stavite peći oko 30 minuta ili dok se ne provjerava čačkalicom da li je gotovo. Kada ste gotovi, brownie je spreman za serviranje!

Priprema browniesa

Priprema browniesa je vrlo jednostavna. Prvo, u lonac stavite 200 g maslaca i stavite ga na srednju vatru da se otopi. Kada je maslac otopljen, dodajte 200 g tamne čokolade i miješajte dok ne postane glatko. Zatim, uzmite dvije šalice brašna i jednu šalicu šećera te promiješajte. Dodajte 3 žumanjke, 1/4 čajne žličice soli, 1/4 čajne žličice sode bikarbone te pola čajne žličice vanilije. Sve to dobro promiješajte da bi se sastojci dobro izmiješali. U posudi za smjesu dodajte smjesu od tamne čokolade i maslaca te se ponovno izmiješajte da bi se sastojci dobro povezali. Zatim dodajte 2 šalice naribane tamne čokolade i opet izmijesite. Lagano prebacite smjesu u namažen okrugli kalup za kolač i pecite u pećnici na 175°C oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa po površini. Nakon toga, skinite brownies iz pećnice, ostavite ga da se ohladi 10-15 minuta prije nego ga presijecate na kockice. Brownies je spreman za serviranje!

Kako da se uzme u obzir kvaliteta sastojaka?

Kvaliteta sastojaka je jedan od najvažnijih faktora za uspješno pripremanje hrane. U slučaju da se ne poštuju pravila korištenja odgovarajućih sastojaka, hrana može biti neukusna, lošeg okusa ili čak štetna po zdravlje. Stoga je vrlo važno razumjeti što je potrebno učiniti kako bi se osiguralo da su sastojci koji se koriste za pripremu hrane visokokvalitetni.

Prvo, preporuča se da se prilikom odabira sastojaka obrati pažnja na njihovu svježinu i čistoću. Svježi sastojci također su i oni najkvalitetniji jer sadrže vrijedne nutritivne tvari. Također, preporuča se i provjeriti datum isteka robe prije uzimanja te posebno obratiti pažnju na one proizvode koji mogu postati štetni nakon isteka roka trajanja.

Također je važno voditi računa o tome da li su sastojci dobiveni na ekološki prihvatljiv način. Proizvodi koji su proizvedeni bez upotrebe pesticida, herbicida ili drugih štetnih tvari smatraju se višim kvalitetom i sigurnijima za potrošnju. Također, upotreba organskih proizvoda također povećava sigurnost i kvalitetu hrane koja će biti pripremljena.

Na kraju, treba imati na umu da je cijena prodatog proizvoda nebitna ako dotični proizvod ne ispunjava navedene zahtjeve u pogledu kvalitete. Stoga bi svaki profesionalac trebao biti spreman platiti više za visokokvalitetne proizvode ako postoji sumnja da su manjekvalitetni proizvodi dostupni po nižim cijenama.

Korištenje kvalitetnog sastojaka

Ključno je koristiti kvalitetne sastojke kako bi se osiguralo da brownies bude mekan i sočan. Bitno je odabrati svježe maslac, šećer, jaja i brašno. Potrebno je potrošiti malo više vremena na odabir najboljih sastojaka ako želite postići savršen brownie.

Pravilna temperatura

Drugi važan faktor za mekani i sočni brownie je pravilna temperatura. Previsoka temperatura će učiniti da se brownie potpuno osuši, dok preniska temperatura neće omogućiti pravilnu pečenje. Preporučljivo je postaviti temperaturu na 350 stupnjeva Farenhajta ili 177 stupnjeva Celzijusa.

Ispravna peka

Kako bi se osiguralo da brownies bude mekan i sočan, bitno je ispravno peći. Potrebno je peći brownies samo toliko dugo da budu dovoljne zreli, ali ne previše dugo jer će to učiniti da postanu suhi i tvrdi. Pećnicu treba otvoriti svakih 10 minuta kako bi se provjerilo zrelost browniesa.