Koji je recept za rabarbara? Rabarbara je slasna i lako pristupačna vrsta povrća koja se može koristiti u raznim jelima. Postoji mnogo recepata koje možete isprobati s ovim ukusnim i zdravim povrćem, od kolača do čorbi. U nastavku ćemo vam predstaviti neke od najboljih recepata za rabarbara.
Rabarbara je trajnica koja raste u vrtovima i povrće od kojeg se mogu napraviti kolači, džemovi, sokovi i sladoled. To je štapićasto voće koje ima neukusnu kožu i ljutu, slatku pulpu.
Sadržaj
Sastojci
Potrebni sastojci za recept za rabarbara uključuju 1 kilogram oguljenog i narezane rabarbare, 3-4 šalice šećera, 2 limete ili limunova soka, 1 čajnu žličicu sjeckanog cimeta, 1/2 čajne žličice cimeta. Također je potrebno dodati 1/2 čajne žličice soli i 4-5 šalica vode.
Priprema
Priprema počinje kuhanjem rabarbarine mase. U dublju tavu stavite rabarbare i prelijte vodom. Dodajte sok od limete ili limuna, cimet i so. Donesite do vrenja te kuhajte na srednjoj temperaturi 10-15 minuta ili dok ne postane mekana. Zatim dodajte šećer i promiješajte da se sastojci dobro pomiješaju. Kuhajte još 10-15 minuta da se masa zgusne. Kada je masa spremna umočite ju u bilo koji odabrani spremnik te ostavite da se ohladi prije serviranja.
Priprema Rabarbera
Rabarbara je zdrava, ukusna i vrlo versatilna vrsta povrća. Može se konzumirati u sirovom obliku ili se može kuhati i peći. Priprema rabarbera je jednostavna, a postoje različite načine pripreme.
Izbor i skladištenje
Kada odabirete rabarbara, tražite stabljike koje su čvrste, glatke i elastične. Boja stabljika bi trebala biti svetlo crvena, a ne tamno smeđa ili crna. Kada nabavite svoje rabarbare, odmah ih stavite u hladnjak. Možete ih čuvati do 5 dana.
Očišćavanje
Prije nego što počnete sa pripremom rabarbera, morate ih temeljito očistiti od prljavštine i lišća. Skinite lišće sa gornjeg dijela stabljike i isperite pod tekućom vodom. Osušite ručnikom za papir da bi se upijalo višak vode. Zatim otkinite donji dio stabljike nožem ili nožicama za žitarice. Ako su stabljike tvrdoće jabuke, možete odrezati vrhove da biste dobili manje komade za lakšu obradu tijekom kuhanja ili pečenja.
Kuhanje
Najpopularniji način konzumiranja rabarbera je kuhanje na pari ili pečenje u pećnici. Da biste pohapali jabuke na pari, stavite oguljenu stabljiku na rešetku u posudi za paru i pokrijte vodom do polovice visine posude. Pustite da se skuha 4-5 minuta, a zatim dodajte med prema okusu da bi osiguralo sladak okus bez dodavanja šećera. Također možete staviti rabarbare u pećnicu da se potope u medu nakon prvog skuhavanja na pari; to će dati slatku aromu cijeloj stabljici pri pripremi za serviranje ili upotrebu u drugim receptima poput torta i slastica s rabarbarama.
Također možete jesti sirovi rabarbara; samo ga naribajte tako da dobijete finu ribicu te ga poslužite sa jogurtom ili prelivima namijenjenim salatama od povrća te spremni ste za obrok!
Kako servirati rabarbara?
Rabarbara je zdrava, ukusna i nezahtjevna biljka koja se lako može servirati na različite načine. Od svježeg ili kuhanog voća, do konzerviranog sastojka u salatama i kolačima. U nastavku ćemo detaljnije opisati načine serviranja rabarbare.
Najjednostavniji način da se rabarbara pojede je sirova. Kupljenu ili domaću rabarbaru treba oprati u vodi i potom oguliti. Nakon toga se može preliti medom ili šećerom i poslužiti uz jogurt ili drugo mlijeko. Osim toga, možete je poslužiti sa suhim voćem, orasima i medom za dodatnu slasnost.
Kuhana rabarbara također je popularan način serviranja. Možete je kuhati u vodi s malo soli, a nakon toga dodati malo maslaca ili šećera po vašem ukusu. Također se može poslužiti s malo jabukovog soka za lagan okus jabuke i malo limunovog soka za osvježenje okusa.
Rabarbara također može biti sastojak mnogih jela poput pite od jabuka i rabarbarice, palačinki od jagoda i rabarbarice, salata od ribizla i rabarbarice ili deserta od ananasa i rabarbarice. Rabarbara također ističe okus dresinga salata pa ju često možete pronaći u salatama sa različitim vrstama salata poput maslinova ulja, limuna, alkohola ili meda.
Konzervirana rabarbara se često koristi za pripremu različitih jela jer lako dolazi do izražaja okus svježeg voća bez da morate sami pripremiti biljku prije korištenja. Konzervirana rabarbara se često nalazi u desertima poput pite od jabuke i rabarbarice te se često nalazi u pohanim jelima poput rižota sa ribizlima i rabarbaricom te pečenim jelima poput piletina sa smokvama i lanenim sjemenkama.
Na kraju treba napomenuti da je svaka vrsta servirane rabarbarice bitno razlikovati prema vašem osobnom ukusu jer se neke vrste mogu iskoristiti samostalno bez dodavanja šećera ili drugih aditiva, dok druge mogu imati bolji okus ako im se dodaju slatki aditivi poput meda ili šećera .
Kolači od rabarbare
Kolači od rabarbare mogu biti izvrstan izbor za sve one koji žele ponuditi nešto drugačije. Od slatkih voćnih kolača, do pizze i tartova, postoje mnogi načini na koje se možete igrati sa ovim voćem. Rabarbar se može iskoristiti za jednostavno pečenje kolača, poput torte s jabukama i rabarbarom s vanilom. Također se možete poslužiti smjesom meda, limuna i cimeta da bi vaš kolač dobio divan okus. Kolači od rabarbare su također vrlo popularni među onima koji vole svoje slatke grickalice.
Kompot od rabarbare
Kompot od rabarbare je jedan od najlakših načina za pripremu ovog voća. Sastojci za ovaj desert su jednostavni: samo rabarbar, šećer i voda. Svi ti sastojci se stavljaju u tavu, dodaju malo vode i lagano se puste da se skuhaju na laganoj vatri dok ne postanu mekani. Nakon toga se dodaje šećer po ukusu i to je to! Dobro preradite kako biste postigli nježnu teksturu ovo povrće je spremno za serviranje.
Palačinke od rabarbare
Palačinke od rabarbare mogu biti nadasve ukusne ako ih pravilno pripremite. Za pripremu ove delicije trebat će vam: sitna četvrtina ribane nabrane lisnatog tijesta koja ćete preliti preko smjese koja sadrži glatku pastu od vrućeg maslaca, jogurta, meda ili agavinog sirupa te naribanog čvarćenog sirovog ili pečenog rabarbra (pazite da ne bude previse ljušten). Palačinke treba peći na laganoj temperaturi dok ne postanu rumene boje.
Količina vremena za pripremu jela od rabarbare
Priprema jela od rabarbare može biti izuzetno jednostavna i brza, ali također može potrajati malo duže, ovisno koje se jelo priprema. Ako se radi o salati od rabarbare, potrebno je samo nekoliko minuta za rezanje rabarbare i dodavanje ostalih sastojaka. Ako se radi o pečenom jelu, potrebno je više vremena. Na primjer, ako se peče kolač od rabarbare, potrebno je više vremena za pripremu tijesta, rezanje i slaganje sastojaka u posudu. Također ćete trebati vrijeme da posudu s pečenim jelom stavite u pećnicu i da ga ispečete na željenu temperaturu. U slučaju torte od rabarbare moći ćete dodati još neke sastojke poput mlijeka ili jogurta kako bi se postiglo željeno gustoća tijesta. U tom slučaju trebat ćete još nekoliko minuta za miješanje sastojaka. Ukupno trajanje pripreme jela od rabarbare varira u rasponu od 10 do 30 minuta.
0 Comments