Što je ekspandirana riža? Ekspandirana riža je oblik riže koji se proizvodi preko toplinske obrade. To uključuje izlaganje riže visokim temperaturama koje otpuštaju zrak i vodu, šireći zrno. Ovaj proces čini zrnima mekanijima, lakšim za konzumaciju i lakšim za probavu. Ekspandirana riža se često koristi u posudama, pudingima, umacima i punjenjima.
Ekspandirana riža je riža koja je obrađena tako da se smanji volumen i zbog toga postane lakše za konzumiranje. Ekspandirana riža je suha, kruškastog oblika i manja od obične riže. Ima veću nutritivnu vrijednost od obične riže jer sadrži veću količinu vitamina i minerala.
Sadržaj
Kako se ekspandirana riža proizvodi?
Ekspandirana riža se proizvodi od nerafinirane riže koja je obrađena uz pomoć posebnog postupka. Postupak počinje s odabirom kvalitetne nerafinirane riže. Zatim, riža se temeljito oprašuje i čisti da bi se uklonili svi strani tvari. Sljedeći korak je preraditi rižu u posebnoj strojnoj opremi koja koristi vruću paru i pritisak kako bi ekstruzijom (iskucavanje) stvorila ekspandiranu rižu. Ekspandirana riža je zatim hlađena i sušena sve dok ne postigne željenu teksturu i okus. Nakon toga, tehnološki dodaci poput vitamina i minerala mogu biti dodani u ekspandiranu rižu ili joj se može dodati boja. Ekspandirana riža zatim prolazi kroz pregled da bi se osiguralo da je ispunila sve potrebne standarde kvalitete prije nego što se stavi na tržnicu.
Ekspandirana riža ima mnogo prednosti u usporedbi sa obrađenom ili nerafiniranom rižom, jer sadržava više hranjivih tvari, poput vitamina B6, magnezija, gvožđa i bakra. Također je lako pripremljen, a najbolji dio je što možete birati između bezbrojnih okusa i boja!
Prednosti konzumiranja ekspandirane riže
Ekspandirana riža je vrlo svestran i zdrav proizvod koji se često koristi u prehrani. To je obično dobiveno procesom miješanja parene i kuhane riže s uljem, solju, šećerom i drugim začinima. To je dostupno u različitim oblicima i okusima, od kojih su najpopularniji popcorn, keks i orah. Ekspandirana riža sadrži mnogo hranjivih tvari koje pružaju mnoge prednosti zdravlju.
Konzumiranje ekspandirane riže može pomoći u održavanju dobrog zdravlja srca. To je puno vlakana, što pomaže u snižavanju masnoća u krvi i regulaciji holesterola. Također sadržava puno antioksidansa, vitamina B i magnezija, što može smanjiti rizik od bolesti srca.
Ekspandirana riža također može biti odličan izvor energije za ljude svih dobnih skupina. Sadržava puno ugljikohidrata, što čini da se osjećate sitijim duže vrijeme te da se ne osjećate umorno nakon jela. Ona također sadržava proteine koji pomažu u održavanju mišićne mase i snage te mogu poboljšati stanje vašeg imunološkog sustava.
Konzumiranje ekspandirane riže možete biti od velike pomoć pri gubitku tegoba jer sadrzi nisku kalorijsku vrijednost koja mogu bit prilagođena dijetama za mršavljenje bez uskraćivanja vašeg organizma od potrebnih hranjivih tvari. Također je bogata vitaminom E koja ima pozitivne učinke na metabolizam mastrih tvari te djelovanje hormona što moze bit prilagođeno potrebama ljudske prehrane.
Kako spremiti ekspandiranu rižu?
Ekspandirana riža je lako pripremiti i brzo kuhati. Jednostavno prokuhajte punu šalicu vode u tavi i dodajte žlicu maslinovog ulja. Zatim dodajte ekspandiranu rižu i dobro promiješajte. Pustite da se kuha oko 15-20 minuta, povremeno promiješajte da se ne bi zalijepila za dno tave. Kada je riža gotova potopite lopaticom da se odvoji voda, a zatim prebacite u posudu ili tanjur. Ekspandirana riža može se poslužiti s mesom, ribom ili povrćem po želji. Možete je također pomiješati s umakom od soje ili s ostalim začinima i začinima po vašoj želji. Ekspandirana riža može biti ukusna priloga jelima koja su brza i jednostavna za pripremu.
U slučaju da vam ostane preostala ekspandirana riža, možete je staviti u hladnjak i poslužiti na drugo jelo ili joj dodati druge namirnice kako biste napravili drugo jelo. Ako ste još uvijek neodlučni kako spremiti ekspandiranu rižu, postoji mnogo recepata na internetu koji mogu pomoći u okusnom obroku za vas i vaše obitelji ili prijatelje.
Nutritivna vrijednost ekspandirane riže
Ekspandirana riža je obogaćena kompleksnim ugljikohidratima i bogata je vitaminima i mineralima. Njena nutritivna vrijednost je dosta visoka te ona sadrži mnoge hranjive tvari koristan za naše zdravlje. Sadrži manje od 1 g masti po obroku i oko 5 g proteina, dok se većina energije dolazi iz ugljikohidrata.
Ugljikohidrati sadržani u ekspandiranoj riži su odličan izvor energije za svakodnevno funkcioniranje organizma. Ona nudi nisku stopu glikemijskog indeksa, što pomaže da se osigura dugoročno održavanje ravnoteže glukoze u krvi. Osim toga, ekspandirana riža sadrži druge hranjive tvari poput vitamina B grupe, magnezija, cinka i šećera. Vitamini B grupe pomažu metabolizam stvarajući energiju iz hrane te djeluju kao antioksidansi koji štite stanice organizma od oštećenja. Magnezij pomaže u regulaciji mišićnih kontrakcija te djeluje protiv stresa, dok cink potpomaže imunološki sustav i produkciju enzima.
Ekspandirana riža je idealna prehrambena namirnica jer ne sadržava gluten te je lako probavljiva. Ona se može jesti sama ili se može dodati u salate, jela od mesa ili ribe te još mnogo toga. Ekspandirana riža je odličan izbor zdravoj prehrani jer donosi veliki broj pozitivnih prednosti zbog svoje nutritivne vrijednosti.
Kako koristiti ekspandiranu rižu u receptima?
Ekspandirana riža idealna je zamjena za klasičnu rižu u puno recepata. Ekspandirana riža se dobiva putem parene proizvodnje, tako da je njen nutricionistički profil puno bolji od klasične. Osim toga, nema potrebe da se kuha, što čini pripremu hrane bržom i jednostavnijom. Ekspandirana riža može se koristiti u salatama, sendvičima, omletima, juhama ili bilo kojoj drugoj vrsti jela za koju obično koristite rižu.
Ekspandirana riža je oblik osušene i parene riže. Njegov izgled podsjeća na zrna prosijave pahuljice ili sireva po veličini, a okus je blag i bez mirisa. Gotova ekspandirana riža može se dodati jelima bez prevođenja ili pečenja. Međutim, ako želite da vaše jelo ima više teksture i okusa, možete prethodno prokuhati ekspandiranu rižu prije nego što je dodate receptu. To će dati više okusa i sočnost jelima s ekspandiranom rižom.
Ekspandiranu rižu također možete dodati šalicama slatkih ili slanih kašica zajedno s drugim zrnastim namirnicama poput ovsene kaše ili griza. Moćete ju dodati smoothie-ju zajedno s voćem i mlijekom ili ju dodati pirinčanim spravama po vašem ukusu. Moćete ju čak iskoristiti umjesto mesnih proizvoda u vegetarijanskim receptima poput tacos-a ili burritosa.
U svakom slučaju, ekspandirana riža je fantastičan način da vašem receptu doda novu teksturu, okus i nutritivnu vrijednost. Uvijek budite sigurno da isprobate neke nove načine upotrebe ovog ukusnog baza bezglutenskog proizvoda!
0 Comments