Što je jabuka? Jabuka je slatka i ukusna voćka koja se često konzumira u svim dijelovima svijeta. Nastaje iz stabla jabuke, koje može narasti do visine od 15 metara. Jabuke su bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima te se obično jedu svježe ili se od njih pripremaju razni deserti.
Jabuka je voće obično okruglastog oblika, srednje do velike veličine, ukusnog ukusa i sočne teksture.
Sadržaj [hide]
Kako izgleda jabuka?
Jabuke su oblikovane u zaobljenu kuglu s blago izraženim vrhom. Njihova boja varira od svijetlozelene do tamno crvene i žute. Oblik i veličina također se razlikuju, ali obično je težine od 80 do 200 grama. Težina može doseći i više od 250 grama u slučaju nekih sorti jabuke. Na koži jabuke postoje smeđe maleni točkasti pokrovci, poznati kao ljuske. Unutar nje se nalazi bijela, sočna pulpa s malim sjemenkama u sredini. Pulpa je slatka i kiselkasta u isto vrijeme, ovisno o vrsti jabuke.
Jabuke su zdravo voće obilježena visokim sadržajem prehrambenih vlakana, vitamina C te mineralima poput kalija i magnezija. Zbog toga se preporučuju za redovitu upotrebu u prehrani, jer su bogate antioksidansima i imaju neutralan pH razinu što pomaže uspostaviti uravnoteženost unutar tijela.
Vrste jabuka
Jabuke su, bez sumnje, jedno od najpopularnijih voća u svijetu. Postoje mnoge različite vrste jabuka, a neke od najomiljenijih su Gala, Fuji, Golden Delicious, Granny Smith i Red Delicious.
Galas su mali i okrugli, uglavnom žute boje s crvenim mrljama na površini. One imaju slatko-kiseli okus s malo aromatičnim notama.
Fuji je još jedna popularna vrsta jabuke. Oni su obično veće veličine sa žutom bojom kože prekrivenom crvenim mrljama. Osim toga, oni imaju slatko-kiseli okus s laganim aromatičnim notama.
Golden Delicious je još jedna popularna vrsta jabuke koja se prepoznaje po svojoj lijepoj žuto-zelenoj boji i čvrstoj teksturi. Oni imaju slatko-sladak okus sa malo kiselog posipa.
Granny Smith je zelena vrsta jabuke koja se prepoznaje po svojoj glatkoj koži i zelenoj boji sa svijetlim plavim mrljama. Osim toga, one imaju svjež kiseli okus s malo aromatičnih nota.
Red Delicious je još jedna popularna vrsta jabuke sa crvenom kožom prekrivenom svijetlim mrljama. Oni imaju sladak okus s malo kiselog posipa.
Svaka od ovih vrsta jabuka može se jesti u svježem stanju ili se može dodati salate i druga jela za popraviti okus hrane. Jabuke također mogu biti koristene za stvaranje raznih deserta, poput pite od jabuka i punjenja za peciva.
Uzgoj jabuka
Uzgoj jabuka je jednostavan proces koji zahtijeva određeno vrijeme i trud. Jabuke su obično postavljene u blizini stabla ili grmlja, a uzgajivači često koriste zaštitne mreže kako bi zaštitili plodove od štetočina i ptica. Potrebno je zaliti tlo oko stabla, održavati ga vlažnim i pomiješati ga s gnojem ili drugim organskim tvarima svaki put kada se obavlja skupljanje plodova. Također je potrebno ukloniti suvišne grane i lišće, jer one mogu ometati rast novih plodova. Tlo treba redovito orati, a može se dodati mulch ili trava da se spriječi isparavanje vlage. U nekim slučajevima, potrebno je presaditi jabuke u veću posudu nakon nekoliko godina da bi mogli dobiti veći prinos dobrih plodova.
Jabuke treba skupljati s oprezom jer su vrlo osjetljive na ozljede. Važno je da se ne skuplja previše jabuka odjednom jer će to rezultirati slabijim prinosom na pojedinom stablu. Skladištenje jabuka također treba biti pravilno izvedeno, budući da dugotrajan pristup previsokoj temperaturi može uništiti plodove. Jabuke bi se trebale skladištiti u prostoru s niskom temperaturom i visokom vlagom, jer će to produžiti njihovo trajanje.
Nutritivna vrijednost jabuke
Jabuka je vrlo nutritivno bogato voće, bogato mineralima, vitaminima i antioksidansima. Sadrži velike količine vitamina C i B, kalija, magnezija, željeza, kalcija i fosfora. Jabuke također sadrže pektin i druge vlakna koja mogu pomoći u reguliranju probave. Također sadrže fitokemikalije koje pomažu u sprječavanju upala i održavanju zdravlja srca. Jabuka je niskokalorično voće pa se može uklopiti u raznovrsnu prehranu.
U jednoj srednjovelikoj jabuci (oko 180 grama) imate oko 95 kcal. To je samo 5% dnevnih potreba za energijom za prosječnu odraslu osobu. Jabuka također sadrži 14 grama ugljikohidrata (što je 4% dnevnih potreba), 0 grama masti i 2 grama proteina (što je 4% dnevnih potreba). Jabuke su također izvor vitamina C (25% dnevnih potreba) i vitamina K (5% dnevnih potreba). Sadrže manje vitamina A (2%) i vitamina B6 (2%). Također su izvor minerala poput kalija (6%), željeza (4%) i magnezija (4%). Sveukupno, jabuke mogu biti važan dio prehrane jer doprinose smanjenju rizika od bolesti srca, dijabetesa tipa 2, alergijskih reakcija te poboljšanju probavnog sustava.
Poboljšanje vida
Jabuke su bogate antioksidansima koji pomažu u očuvanju i poboljšanju vida. Ovi antioksidansi štite oči od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima i degradacijom mrežnice. Vitamin A, koji se nalazi u jabukama, također može pomoći u smanjenju rizika od makularne degeneracije.
Kontrola težine
Jabuke su vrlo niskokalorične, što znači da ih možete jesti bez brige da ćete dobiti prekomjerne kilograme. Sadrže vlakna koja mogu potaknuti osjećaj sitosti i smanjiti apetit, pa je preporučljivo jesti jabuku prije obroka kako biste se osjećali sitije i manje pojeli.
Poboljšanje probave
Jabuke sadrže pektin – poseban oblik vlakana koje pomaže u normalnoj probavi. Pektin ima čvrste veze s vodom, pa stvara gel koji omekšava stolice, što zauzvrat olakšava njihovo prolazak kroz crijeva. Također ima antiupalni učinak na crijeva koji pomaže u smanjenju simptoma poput grčeva i proljeva.
Smanjenje rizika od bolesti srca
Jabuke sadrže flavonoide poput antocijanina, kvercetina i fenola koji mogu pomoći u snižavanju razine holetske lipoproteine visoke gustoće (HDL) – lošeg holesterola. Konzumiranje jabuka također može sniziti razinu triglicerida, što zauzvrat smanjuje rizik od srčanih bolesti.
0 Comments