Što je pesto umak? Pesto je lagan, aromatičan umak napravljen od sjeckanih listova bosiljka, sira, maslinovog ulja, pinjola i češnjaka. Kombinacija ovih sastojaka stvara začinjenu pastu koja se koristi za punjenje i prilaganje jelima.
Pesto umak je jedan od najpoznatijih talijanskih umaka, koji se sastoji od sjeckanih bazge, pinjola, maslinovog ulja, češnjaka i parmezana.
Sadržaj
Sastojci za Pesto Umak
Kada se sprema pesto umak, potrebni su određeni sastojci. Prvo, trebate parmezan ili neki drugi vrstu sira. To je također vrlo ukusan sastojak za ovaj umak. Osim toga, ulje masline i bijeli luk su obavezni sastojci za pesto umak. Također je potrebno malo soli i papra da bi se postigao savršen okus. U nekim receptima preporučuju se pinjole ili pinjoli kao dodatni sastojci za pesto umak. Uz te sastojke, možete dodati i gljive ili druge namirnice po vašem izboru kako biste napravili nešto posebno i meko ukusno jelo.
Postupak pripreme Pesto Umaka
Pesto umak je vrlo jednostavan za pripremu i zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Potrebno je mljeveno meso, luk, rajčicu iz konzerve, maslinovo ulje i nekoliko začina. Sve se sastojke miješaju u tavi, kuhaju se na srednje nježnoj vatri 5 do 10 minuta dok se ne pojavi gusta umjetna boja. Nakon što je umak gotov, možete ga poslužiti sa bilo kojom pastom ili hranom koja odgovara vašem ukusu. Pesto umak se također može dodati salatama, sendvičima i drugim jelima te se po potrebi može zasladiti medom ili šećerom.
Sastojci se mogu prilagoditi prema vašem ukusu; na primjer, umjesto mesa možete dodati ribu ili grah. Ako želite da umak bude jačeg okusa, možete dodati više začina poput origana ili bosiljka. Također možete dodati rukolu ili peršin da biste poboljšali okus i povećali nutritivnu vrijednost jela. Ukoliko želite da pesto umak postane gušći, moguće je dodavanje malene količine moke da bi ga stisnuli te ga tako napravili još gušćim.
Razlike između Pesto i drugih umaka
Pesto je znamenita umak od ulja, bazilike, sira i pinjola. To se razlikuje od ostalih umaka jer je njegova temeljna komponenta bazilika. Bazilika daje pesto svom jedinstvenom mirisu, ukusu i teksturi. Drugi sastojci koji se koriste za izradu pestoa su maslinovo ulje, Pinjoli, sir i luk. Ovi sastojci mogu biti prilagođeni prema ukusu pojedinca. Još jedna značajka koja razlikuje pesto od drugih umaka je da je obično toplo ili sočno. To se obično ne kuha i može se jesti sirovo ili se može dodati toplim jelima prije serviranja. Ovisno o vrsti pesta, mnogi ljudi ga koriste na namazima, sendvičima i pizzama.
Razlikujući se od Pesta, druge vrste umaka obično imaju više sastojaka te su gotovo uvijek vruće pri serviranju. Umjetnička umaka nalikuje na pikantnu verziju pesta jer sadrži baziliku, ali također sadrži brokulu, rajčicu i druge sastojke koji daju umaku slatki okus. Bolognese je još jedan tip vrućeg umaka sa rajčicom i mesom kao temeljnim sastojcima. Osim toga, postoji mnogo vrsta majoneze sa dodanim začinima poput senfa ili curry praha za dodatnu aromu i okus. Također postoje mnoge druga varijacija umaka poput parmezana ili češnjak-maslinovog ulja koja imaju slatko-pikantni okus i teksturu.
Primjene Pesto Umaka
Pesto je talijanska umaka koja se koristi za začinjavanje mnogih jela, uglavnom lisnatih salata, tjestenine i rižota. Glavni sastojci pesto umak su masline, parmezan, češnjak, pinjole i maslinovo ulje. Možete ga dodati u mnoge jela, od čipsa do sendviča! Pored toga što je ukusan, pesto ima još mnogo primjena.
Jedna od najpopularnijih primjena je u sastavu salate Caprese. Ovu jednostavnu salatu treba napraviti od svježeg domaćeg rajčice i svježeg bazilika. Dodavanje malo pesto će dati salati bogatiji okus i nevjerojatnu teksturu. Također možete dodati malo parmezana ili fete da bi još više pojačali okus.
Možete ga također koristiti za začinjanje mesnih glavnih obroka poput piletine ili puretine. Klasična pitica od piletine punjenog bazilikom i parmezanom izvrsna je sa malo pesto umaka na vrhu. Dodajte još malo bijelog vina da bi dobili poseban ukus.
Još jedna popularna primjena za pesto umaku je na tijestu za pizzu. Možete dodati toliko maslinovog ulja da se nahranite s okusom luka i češnjava, a da ne preopterećite pizza sa prekomjernim slojevima sira ili mlijeka.
Pesto se također koristi kao dip ili punjenje sendviča. Možete ga dodati prilikom pripreme sendviča sa sirom , šunkom ili drugim nadjevima da bi ste dobili bogatiji okus . Također možete dodati malo kiselog vrhnja ili jogurta da bi ga razrijedili i stvorili sasvim novu teksturu.
Konačno, možete koristiti pesto umak za pojačanje okusa čipsova. Napravite domaći čips od tikvice , batata , krumpira ili patlidzana , a potom pospite male količine pestoa na vrh . To će dati jelo novi dimenzionalni okus!
Kako čuvati Pesto Umak
Pesto umak je jedno od najpopularnijih uljača na svijetu. To je lako pripremiti i dodati nevjerojatnu aromu i okus bilo kojoj pasti ili jelu. Iako pesto umak može biti teško pronaći u trgovinama, sastojci se mogu lako kombinirati kod kuće da se napravi vrlo ukusna verzija. Osim toga, čuvanje preostalog pesto umaka nije tako teško.
Najbolji način da se pesto umak čuva dugoročno je svakako zamrzavanje. Kada se pesto umak zamrzne, može trajati mnogo dulje nego običan hladan proizvod, bez gubitka okusa ili boje. Kada se smrzne, preporuča se da se stavi u plastične posude ili vrećice i ispuni s malo zraka mogućim prostorom. Takav proizvod može trajati oko šest mjeseci ako temperatura održava stabilnom temperaturom – niskom hladnom temperaturom ispod -18 stupnjeva Celzija. Ako želite, možete dodati malo ulja maslinovog ulja ili maslinovog ulja s bademima da bi spriječili taljenje tijekom dugotrajnog skladištenja.
Ako ne želite zamrznuti pesto umak, još jedna opcija je pohraniti ga u hladnjaku. Kada se pohranjuje u hladnjaku, treba ga staviti u posudu s poklopcem i ispuniti s malim prostorom zraka mogućim prostorom. Kada pohranjujete u hladnjaku, važno je zapamtiti da će trajanje biti mnogo kraće od zamrzavanja: obično samo dva do tri tjedna ako su uvjeti skladištenja pravilni i temperatura održava stabilnom temperaturom nižom od 5 stupnjeva Celzija.
Konačno, još jedna opcija je pohraniti pesto umak na sobnoj temperaturi ako planirate potrošiti ga unutar nekoliko dana od pripreme. U tom slučaju preporuka je da se stavi u hermetičku posudu ili plastiku s poklopcem i držite ju na sobnoj temperaturi dok ju ne potrošite cijelu.
0 Comments