Što je umak za tortilje

Što je umak za tortilje? To je meksička hrana koja se sastoji od ploče tortilje i različitih sastojaka koji se dodaju u sredinu. Obično se servira kao glavno jelo ili prilog. Umak za tortilje može biti slan ili sladak i obično se priprema od mješavine mesa, povrća, umaka i sirutke.

Umak za tortilje je meksička salsa koja se najčešće koristi za punjenje i ukrašavanje tortila. Obično se sastoji od rajčice, luka, paprike, kiselog vrhnja i začina. Također možete dodati svoje omiljene sastojke kako biste stvorili jedinstveni okus.

Sastojci za Tortilje

Tortilja je meksička tradicionalna hrana koja se može napraviti s raznim sastojcima. Glavni sastojci za tortilju uključuju tortilje, kuhano meso ili ribu, kuhanu rižu, grašak, kuhani grah, povrće i sosove. Tortilje su tanke i mekane okrugle ploče od mljevenog brašna i vode. Uobičajeno se prvo prekuhava na tavi da bi postale hrskave. Meso ili ribu mogu se pripremiti na nekoliko načina – pečeno, prženo ili u umaku – ovisno o željenom okusu. Riža je obično pripremljena uz dodatak biljnog ulja, a grašak se može dodati u punjenje da bi se dobila veća hrskavost. Povrće poput paprike, luka i krastavaca također mogu biti stavljeni u punjenje za dodatnu hrskavost. Sosovi poput salsa-a mogu biti stavljeni preko punjenja da bi se dobio poseban okus.

Sastojci za Umak za Tortilje

Neki od najpopularnijih umaka za tortilju su guacamole i crveni chilli sos. Za guacamole je potrebno sameljeno avokado, limunovo sok, sitno isjeckani luk i peršin te sol po želji. Avokado treba sitno usitniti mikserom ili vilicom dok limunov sok treba stisnuti direktno u smjesu avokada. Također možete dodati malo crvenog luka ili čili papričica prema želji. Za crveni chilli umak potrebni su čili papričice, biljno ulje i so po želji te eventualno peršin ili bosiljak po želji. Papričice treba sitno nasjeckati a potom dodati ulje te miješati da bi se postigao glatki umak bez grudica papričica.

Kako napraviti Umak za Tortilje

Tortilje su jedan od najjednostavnijih i najukusnijih obroka koje možete napraviti. No, bez dobrog umaka za tortilje, ovo jelo neće imati posebnu draž. Na sreću, umak za tortilje je vrlo jednostavan za pripremu i možete ga napraviti u nekoliko minuta.

Prvo trebate pripremiti sastojke. Za ovaj recept potrebno vam je 2 šalice mlijeka, 3 žlice brašna, 1 žlica maslaca, 1/4 šalice parmezana, 1 čajna žličica soli i 1/4 čajne žličice papra.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, stavite maslac u lonac i stavite ga na laganoj vatri da se otopi. Zatim dodajte brašno u lonac i miješajte dok ne postane glatko. Dodavanjem mlijeka postepeno miješajte smjesu dok se ne zgusne. Dodajte parmezan, sol i papar te lagano miješajte još neko vrijeme dok se svi sastojci ne istope.

Kada je umak gotov, možete ga preliti preko kuhanih tortilja ili ispod njih ako ste ih pekli u tavi ili rerni. To je to! Sada možete poslužiti ukusne tortilje sa finim domaćim umakom!

Korištenje umaka za tortilje

Umak za tortilje je neizostavni dodatak u mnogim meksičkim jelima i iznimno je koristan jer može biti dodan u različite oblike. Postoje različiti načini korištenja umaka za tortilje. Prvo, možete ga koristiti kao omekšivač za meso, što će pomoći da se meso lako i brzo isječe. Također ga možete koristiti da doda dodatnu slatkoću i bogatstvo okusa jelima, poput salsa-a ili tacos-a. Umak za tortilju također možete dodati u salate ili sendviče da bi im dali puno bogatstvo okusa.

Također ga možete pretvoriti u preljevi i umakove za prilagođavanje različitih jela, poput tacos-a, enchilada-e, quesadilla-e ili burrito-a. Ako želite da napravite nešto posebno, pomiješajte umak sa jogurtom ili majonezom te tako napravite dip od umaka za tortilju. Također ga možete dodati u sosove i juhe ako tražite još veću slatkoću i bogatstvo okusa. Konačno, ako želite da napravite svoju vlastitu verziju salsa-e ili guacamole-ea, možete miješati umak sa drugim sastojcima poput rajčice ili avokada da bi dobili nevjerojatan okus!

Kako čuvati Umak za Tortilje?

Umak za tortilje je ukusan, aromatičan dodatak mnogim vrstama meksičke hrane. Od njegovih jedinstvenih sastojaka stvara se divna kombinacija okusa, ali ako se ne čuva pravilno, tada umak može brzo postati nekvalitetan. Čuvanje umaka za tortilje je prilično jednostavno i može dugo trajati ukoliko se pravilno postupa. Prvo, trebate biti sigurni da ste ga pravilno pripremili i da ste ga pravovremeno hladili. Umak za tortilje treba biti potpuno ohlađen prije pohranjivanja u hladnjaku ili zamrzivaču.

Nakon što je potpuno ohlađen, umak za tortilje treba biti prebačen u hermetički spremnik ili vrećicu i pohranjen u hladnjaku ili zamrzivaču. Ako se prebacite u hermetički spremnik, stavite malo više vode u nju kako biste osigurali da je sve dobro prekrita i da se masnoće ne talože na vrh. Također biste ga trebali čuvati na hladnom mjestu kako biste izbjegli razvoj bakterija i drugih infekcija.

Preporučujemo da umak za tortilje pohranite u hermetički spremnik i stavite ga na najnižu policu u hladnjaku ili ga ubacite u najhladniji dio vašeg zamrzivača. Umak će biti siguran za konzumiranje još tri do pet dana ako se pravilno čuva, ali preporučujemo da što prije potrošite sve što ste napravili kako bi ste osigurali najbolji okus i najbolju higijenu

Tortilja s kuhanim pirjanim mesom

Tortilja s kuhanim pirjanim mesom je jedan od najčešćih alternativnih načina spremanja Umake za tortilje. Za ovu vrstu tortilje možete koristiti piletinu, govedinu ili druge vrste mesa, ovisno o tome što vam se najviše sviđa. Meso treba kuhati u loncu s malo ulja i začina dok se ne omekša. Zatim dodajte Umu i polako ga miješajte dok ne postane glatka i homogena. Nakon toga uzmite velike listove tortilje, stavite meso i Umu unutra te ih zvijezdasto preklopite da bi ste dobili oblik tortile. Ako želite, možete dodati još Ume ili drugih začina po želji. Tortilje tada mogu biti pečene ili grilovane na roštilju ako želite da im date malo više okusa.

Tortilja s pečenim povrćem

Tortilje s pečenim povrćem također su popularan način pripreme Ume za tortilje. Prvo morate nasjeckati odabrano povrće (npr. Papriku, luk i rajčicu) na sitne komadiće te ga staviti u tavu sa uljem i začinima po vašoj volji te ga peći dok se ne omekša. Zatim umiješajte Umu u tavu te miješajte dok ne postane glatka smjesa. Uzmite velike listove tortilje, stavite povrće i Umu unutra te ih preklopite da bi ste dobili oblik tortile. Ako želite, možete dodati još Ume ili drugih začina po vašoj volji prije serviranja.

Tortila sa slaninom

Umake tortile sa slaninom također su jedan od popularnih alternativnih načina spremanja ovog jela. Slaninu treba prvo ispržiti u loncu dok se ne omekša pa ju onda ohladiti prije miješanja s Umom u istom loncu. Dodajte Umu u slaninu te polako miješajte dok ne postane glatka smjesa. Uzmite velike listove tortilje, stavite slanu smjesu unutra te preklopite da bi ste dobili oblik tortile. Tortila je spremna za serviranje – možete je poslužiti toplo ili hladno ako želite.