Vitamini su organske tvari koje su potrebne za normalno funkcioniranje organizma. Neophodni su u malim količinama u ljudskoj prehrani jer naše tijelo ne može sintetizirati dovoljne količine. Vitamini pomažu u metabolizmu, rastu i razvoju, održavanju zdravlja kože, mišića i kostiju, te održavanju zdravih očiju i srca.
Vitamin je organska tvar potrebna za normalno funkcioniranje organizma. Vitamini su dostupni u hrani i potrebni su u manjim količinama. Vitamini pomažu u stvaranju stanica, pravilnom metabolizmu i razvoju tijela. Neke vrste vitamina mogu se kombinirati zajedno s mineralima i drugim tvarima da bi se postiglo željeno djelovanje.
Sadržaj
Klasifikacija vitamina
Vitamini se mogu klasificirati na više načina, ovisno o tome kako se nazivaju i kako se upotrebljavaju. Najčešće se ljudi susreću s pojmovima topivih u mastima (liposolubilnih) i topivih u vodi (hidrosolubilnih) vitamina. Liposolubilni vitamini obuhvaćaju skupinu A, D, E i K. To su vitamini koji se ne mogu izlučiti iz tijela i stoga moraju biti uneseni redovitim unosom hrane. Vitamin D je posebna skupina jer djelomično potječe iz sunčeve svjetlosti. Hidrosolubilni vitamini su vitamin C i B-skupina. Oni stvaraju novi oblik u organizmu, a onda ga izluče mokraćom. Stoga je važno da ih redovito unosite iz hrane ili dodataka prehrani da biste održali zdravlje tijela.
Vitamine također možemo podijeliti na esencijalne (one koje moramo unositi putem prehrane) i neesencijalne (one koje proizvodi naše tijelo). Esencijalni vitamini su liposolubilni A, D, E i K te hidrosolubilni C i B-skupina. Ne-esencijalni vitamini su oni koje proizvodimo u jetri, poput alfa-tokoferola (vitamin E), holinea, pa čak i beta-karotena (precursora vitamina A).
Vitamin A
Vitamin A je jedan od najvažnijih vitamina za ljudsko zdravlje. On pomaže u održavanju zdravog vida, podržava rad stanica kože i sluznice, jača imunološki sustav i regulira metabolizam. Vitamin A nalazi se u hrani poput žumanjka, masnih riba, mrkve i soka od naranče.
Vitamin C
Vitamin C je drugi od najvažnijih vitamina za ljudsko zdravlje. On je antioksidans koji pomaže u sprečavanju oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Vitamin C također podupire stvaranje kolagena, čuva zdrave zube i potiče imunitet. Vitamin C nalazi se u citrusima, crvenom paprici, brokoliju i rajčicama.
Vitamin D
Vitamin D je još jedan važan vitamin za ljudsko zdravlje. On pomaže u oblikovanju kostiju, jačanju imunološkog sustava i regulaciji hormona. Vitamin D možete dobiti iz hrane poput lososa, jaja i špinata te preko izloženosti suncu na kožu.
Prekomjerna potrošnja vitamina
Prekomjerna potrošnja vitamina može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Postoje brojni simptomi i nuspojave koji se mogu povezati s prekomjernom potrošnjom vitamina. Među najčešćim nuspojavama su mučnina, vrtoglavica, proljev, glavobolja i zamagljen vid. U slučaju većih prekoračenja dozu, tijelo može postati ovisno o vitaminima, što može uzrokovati još veće probleme. Također, prekomjerne količine vitamina A mogu uzrokovati probleme s jetrom i bubrezima, a višak vitamina D može izazvati srčane probleme. Kako bi se izbjegli ovakvi problemi, preporučuje se da ljudi pridržavaju uputa proizvođača u vezi s doziranjem vita-mina i da obavezno posavjetuju s liječnikom prije uzimanja bilo kojeg dodatka prehrani.
Osim fizičkih simptoma, prekomjerne doze vitamina mogu imati negativne psihičke posljedice. Ljudi koji unose previse vitamina često iskusavaju promijenjenu raspoloženje i anksioznost. To je posebno česta pojava kod onih koji su unosili previše B-vitamina ili C-vitamina. Ovi simptomi obično nestanu čim se smanji unos vitamina na normalnu razinu. U slučajevima težih intoksikacija, lijekovi mogu biti potrebni da bi se postigla stabilnost pacijenta.
Prekomjerne doze vitamina mogu biti opasne po zdravlje ako se ne pridržava uputa proizvođača u vezi sa upotrebom dodataka prehrani. Stoga je važno da ljudi poslušajte savjet stručnog osoblja oko prehrane i primanju dodataka prehrani te obavezno poslušate savjet liječnika ako imate bilo kakvih pitanja u vezi sa svojim zdravljem.
Dobivanje vitamina
Vitamini igraju ključnu ulogu u zdravlju i dobrobiti, stoga je važno da se ljudi brinu o tome da njihova prehrana sadrži odgovarajuće količine vitamina. Postoji nekoliko načina na koje se mogu dobiti vitamini. Najčešći način je unos hrane bogate vitaminima, poput voća, povrća i žitarica. Također se mogu uzimati i dodaci prehrani koji sadrže određene vitamine ili mikroelemente. U slučaju da se ne možete pridržavati zdrave prehrane, možete jesti multivitaminske tablete ili druge dodatke prehrani kako biste osigurali potrebne vitamine i mineralne tvari. Osim toga, postoje lijekovi na recept koji sadrže određene vitamine ili mineralne tvari. Iako se većina ljudi može dovoljno opskrbiti vitaminima putem prehrane, ponekad je potrebno dodati lijekove ili dodatke prehrani da bi se osiguralo da se unosi sve potrebno za zdravlje.
Kada bi trebali uzimati dodatke vitamina?
Mnogi ljudi se pitaju kada bi trebali uzimati dodatke vitamina. U stvari, to ovisi o mnogim čimbenicima poput prehrane, tjelesne aktivnosti i zdravstvenog stanja. Ako redovito jedete zdravu prehranu i vježbate, to može biti dovoljno da osigurate potrebne vitamine i minerale. Međutim, postoje situacije u kojima dodatci vitamina mogu biti korisni.
Na primjer, tijekom trudnoće žene se obično savjetuju da uzmu dodatke folne kiseline za pružanje potrebne podrške za rast fetusa. Također je važno da se trebate posavjetovati s liječnikom ili nutricionistom prije nego što počnete koristiti dodatke vitamina ili minerala. Osim toga, postoje određene skupine ljudi koji su posebno osjetljivi na nedostatak određenih vitamina i minerala. To može uključivati starije osobe, vegetarijance ili vegane te one s određenom bolešću poput Crohna ili dijabetesa. Ako ste u jednoj od tih skupina, savjetujte se s nutricionistom ili liječnikom o potrebi za dodavanjem vitamina i minerala u vašu prehranu.
0 Comments