Svi su čuli za sirup od bazge, koji je obično ukusan dodatak raznim desertima. No, postavlja se pitanje treba li ga kuhati ili ne? U nastavku ćemo razmotriti sve prednosti i mane kuhanja sirupa od bazge te donijeti zaključak o tome treba li ga kuhati ili ne.
Da, potrebno je kuhati sirup od bazge.
Sadržaj
Što je to sirup od bazge?
Sirup od bazge je prirodni sok koji se dobiva od cvijeća bazge. Bazga je vrsta cvijeta koji se uglavnom nalazi uz obale rijeka ili jezera, a obično se koristi za ukrašavanje vrtova. Sirup od bazge je zasićen okusom i ima slatko-kiselu aromu. Može se dodati hrani, pićima ili kao zaslađivač za desert. Sirup od bazge može biti dostupan u obliku tekućeg sirupa ili u prahu.
Sirup od bazge može se dodati limunadama ili drugim bezalkoholnim pićima i tako im dati poseban okus. Također se može dodati jogurtima, pudingima ili čak salatama, što će im dati posebnu slatko-kiselo aromu. Sirup od bazge također se može dodati domaćem sladoledu i palačinkama da bi mu dao poseban okus. Sirup od bazge također ima neka ljekovita svojstva koja mogu biti korisna ako ga se redovito konzumira.
Sirup od bazge možete pronaći u trgovinama zdrave hrane ili na mrežnim stranicama online trgovina s organskim proizvodima. Postoje različiti proizvođači sirupa i postoje različite vrste sirupe, pa stoga preporučamo da istražite prije nego što kupite jedan proizvod. Također treba napomenuti da je sirup od bazge prilično gust i ne bi trebalo ga miješati s prevrućom vodom jer to može poremetiti njegove okusne osobine.
Zašto se kuha sirup od bazge?
Sirup od bazge je jedan od najpopularnijih sastojaka u narodnoj medicini, a koristi se za liječenje mnogih bolesti. Bazga ima mnogo korisnih svojstava i može se koristiti za ublažavanje simptoma bolesti poput prehlade, astme i bronhitisa. Osim toga, bazga sadrži puno vitamina C, što čini da je izvrstan lijek protiv prehlade. Sirup od bazge također može pomoći u održavanju ravnoteže crijevne flore i poboljšati probavu te smanjiti simptome dispepsije. Također je vrlo djelotvoran u liječenju kašlja i grlobolje. Sirup od bazge također sadrži antioksidante koji pomažu u održavanju zdravih pluća i srca te mogu pomoći pri sprječavanju raka.
Kao što se može vidjeti, postoje mnogi razlozi zbog kojih bi trebalo piti sirup od bazge. Međutim, da bi se postigao maksimalan učinak, potrebno je pravilno pripremiti sirup od bazge. To obuhvaća stavljanje sirovine na lagano vrelo ulje i kuhanje dok ne dobijete gustu smjesu koja ima zasićenu boju. Tada se ulijeva u staklenku i čuva na hladnom mjestu gdje će trajati nekoliko tjedana. Sirup od bazge spreman je za upotrebu nakon što se ohladi na sobnu temperaturu te ga treba popiti dva puta dnevno, najbolje 30 minuta prije jela ili uz male gutljajeve tijekom dana.
Kako se priprema sirup od bazge?
Sirup od bazge je ukusna i nutritivna alternativa običnom šećeru. Priprema tog sirupa je jednostavna i brza. Prvo, treba nabrati svježu bazgu (latinski naziv Vaccinium myrtillus) s malo lišća i čistog vrha. Treba imati na umu da se sakupljaju samo zreli plodovi, jer će biti slatkastiji.
Sljedeći korak je oprati bazgu i staviti je u posudu s vodom da se skuha. Kada se voda zakuhala, postavite temperaturu na nisko i ostavite da kuha još 20 minuta. Zatim izvadite bazgu iz vode, ali ne ispirite vodu koja se pohranila u posudi. Kada se bazga ohladi, treba je rastrgati ili usitniti u blenderu da bi dobili smjesu koja bi mogla biti jednolika.
Nakon toga, smjesu treba staviti natrag u posudu s kuhanom vodom i dodati 1-2 šalice šećera po litri pirea od bazge. Preporuka je dodati malo limunovog soka – oko 2-3 žlice po litri pirea – kako bi se dodao okus limuna i laganost cijeloj mješavini. Kuhati nekoliko minuta dok smjesa ne postane gusta te ju skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi prije nego što ju stavite u boce ili konzerve.
Dobiveni sirup od bazge možete čuvati na hladnom mjestu do 3 godine ako ste ga prethodno sterilizirali pažljivo, ali ako ga planirate čuvati manje od godinu dana onda možete ga držati na sobnoj temperaturi bez sterilizacije. Sirup od bazge možete jesti na razne načine: po narudžbi, zajedno sa sladoledom ili jogurtom ili prosto kao zamjenik za običan šećer u pićima poput čaja ili kave!
Koliko često treba kuhati sirup od bazge?
Sirup od bazge je vrlo popularan i lako dostupan proizvod u Hrvatskoj. On je obično napravljen od cvjetnih pupoljaka bazge, šećera i vode. To je ukusan dodatak preljevima, desertima ili čak serviran kao samostalan napitak. Sirup od bazge treba kuhati jednom do dva puta godišnje. To znači da bi se trebalo kuhati jednom u proljeće i jednom u jesen. Ovisno o vašem okruženju, možete ga kuhati češće ili čak manje često.
Kuhamo li ga češće, možemo postati sigurniji da je naš sirup najbolje kvalitete jer ćemo lako mogu imati nadzor nad svakim proizvodnim ciklusom. U ovom slučaju, prilikom izrade sirupa morate biti pažljivi i paziti da sirovine budu najbolje kvalitete. Također se morate pridržavati uputa o tome koliko dugo trebate miješati sastojke da bi dobili željenu gustoću i okus.
Uz to, bitno je napomenuti da ako imate veliku zalihu sirupa od bazge, potrebno je da je skladištite na hladnom i tamnom mjestu. Također se preporuča da se stavi u hermetički zatvorene posude tako da ne dobijemo strano tijelo u našoj zalihi sirupa od bazge.
Alternativni način pripreme sirupa od bazge
Sirup od bazge je jedan od najpopularnijih i najstarijih slatkih napitaka, koji se pravi već stoljećima. Tradicionalna metoda je prilično jednostavna i traži samo tri sastojka – bazgu, med i limun. Međutim, postoji i alternativni način pripreme koji se temelji na istim sastojcima, ali se razlikuje u nekim detaljima.
Prvo što se mora učiniti jest očistiti bazgu. To se može učiniti pranjem pod tekućom vodom. Zatim treba izrezati listove na manje dijelove i staviti u posudu. Dodajte med po vašem ukusu – preporučuje se više meda ako volite sladak okus. Zatim dodajte limunov sok i promiješajte sve dok se sastojci ne pomiješaju. Dopustite da limunov sok djeluje sat vremena da bi vam sirup dobio specifičan okus. Nakon toga posudu zagrijte na laganoj vatri te ostavite da kuha još nekoliko minuta, miješajući je kako bi postigli željenu gustoću sirupa.
Kada ste zadovoljni time, izvadite posudu sa štednjaka i ohladite ga uliti u staklenke ili boce za skladištenje. Alternativna metoda pripreme sirupa od bazge omogućava vam da eksperimentirate sa okusom i dodate druge sastojke poput cimeta, vanilije ili čak oraha po želji. Također možete koristiti druge vrste meda za dodavanje različitih nota okusa vašem sirupu od bazge!
0 Comments