Skyr jogurt je sve popularniji proizvod u Hrvatskoj. To je vrsta jogurta koji se proizvodi u Islandu vrlo stoljećima, a sada je dostupan i na hrvatskom tržištu. Skyr jogurt sadrži puno više proteina nego obični jogurt, pa ga čini izvrstnim izborom za one koji žele dobiti veću količinu proteina u prehrani.
Skyr jogurt je jogurt napravljen od fermentiranog sirutke od kravljeg mlijeka. To je tradicionalni islandki proizvod koji se već stoljećima koristi u Islandu. Skyr jogurt je nešto gostiji i gustiji od običnog jogurta i ima intenzivniji ukus.
Sadržaj
Što je Skyr jogurt?
Skyr jogurt je mliječni proizvod iz Islanda koji se sastoji od fermentiranog sira. To je najstariji oblik jogurta koji se još uvijek proizvodi u Europi. U usporedbi s drugim vrstama jogurta, skyr ima visoku razinu bjelančevina i malo masnoće. Osim toga, sadrži i male količine ugljikohidrata, što ga čini idealnim zamjenikom za obični jogurt.
Sastojci Skyr Jogurta
Glavni sastojak skyr jogurta je mlijeko kravlje ili ovčje. Može se dodati i šećer ili med da bi se poboljšala okusna nota. Drugi sastojci mogu uključivati soje, orasi, bobice, voćne pireve i druge namirnice. Također postoje različite vrste skyr jogurta: klasični, bez laktoze i bez glutena.
Prehrambena vrijednost Skyr Jogurta
Skyr jogurt je mliječni proizvod koji se proizvodi od fermentiranog mlijeka. To je tradicionalni islandski proizvod kojeg su ljudi u Islandu jeli stoljećima. Sadrži visok postotak proteina i malo masti, pa je idealan za dijete koje želi izgubiti na težini ili održati zdravu prehranu. Također se smatra da pomaže u sprečavanju starenja, što ga čini idealnim za ljude koji žele održati zdrav i mladolik izgled.
Skyr jogurt sadrži vrlo visoki postotak proteina, oko 11 grama po 100 grama proizvoda, te manju količinu masti. To čini idealnim za dijetalce i one koji žele izgubiti na težini jer su proteini odličan izvor energije i pomažu u postizanju osjećaja sitosti. Također sadrži visoke razine vitamina B2, B12 i D, te vitamina A i E. Vitamin A je odličan za probavu, dok vitamini B imaju važnu ulogu u metabolizmu masti i sintezi proteina. Vitamin D je važan za metabolizam mineralnih tvari poput fosfora i kalcija.
Skyr jogurt također sadrži velike razine probavljivih peptida i aminokiselina te velike količine neprobavljivih vlakana, što ga čini idealnim izvorom hranjivih tvari bez prevelike unos masti i kalorija. Proteini su odličan izvor energije bez unosa prevelikih masnoća, a neprobavljiva vlakna pomažu u probavi hrane te mogu smanjiti razinu lošeg holesterola u krvi. Osim toga, Skyr jogurt ima nisku razinu soli pa se preporučuje ljudima sa visokim razinama soli u organizmu da ga jedu redovito.
Potrebni sastojci
Skyr jogurt se radi od tri osnovna sastojka: mlijeka, kiselina i bakterija. Za proizvodnju skyr jogurta potrebno je dvije vrste mlijeka: punomasno mlijeko i kozje mlijeko. Također je potrebna dodatna kiselina, obično u obliku jogurta ili kefira. Bakterija je ono što stvara okus jogurta, pa bi bilo dobro odabrati bakteriju koja proizvodi zadovoljavajući okus.
Koraci za izradu Skyr jogurta
Prvi korak je zagrijavanje mlijeka na temperaturu od oko 60 stupnjeva Celzija. Zatim se u toplo mlijeko doda kiseline i dobro promiješajte da bi se rasporedila po cijelom spremniku. Sljedeći korak je ubacivanje bakterija u spremnik s toplom smjesom i promjenom temperature na oko 40 stupnjeva Celzija. Nakon toga treba ostaviti smjesu da se miješa najmanje 8 sati, a najbolji rezultat će biti ako smjesa ostane 12 sati da se maturira. Kada je gotovo, smjesa treba filtrirati te ohladiti na sobnu temperaturu prije nego što je poslužite ili prebacite u čvrst oblik.
Kad ste završili s procesom izrade skyr jogurta, možete ga poslužiti samostalno ili ga dodati receptima za slastice ili jela. Skyr jogurt ima više masnoće i veću gustoću od drugih vrsta jogurta, pa ga možete iskoristiti umjesto vrhnja ili maslaca u nekim receptima. Također ga možete dodati smoothie-ima, pudingima, salatama i još mnogo toga!
Kako servirati Skyr Jogurt?
Skyr jogurt je vrlo popularan i zdrav obrok iz Islanda. To je zasićeniji, gustomer i ukusniji od običnog jogurta. Dostupan je u različitim okusima, uključujući vaniliju, jagodu i čokoladu. Skyr se služi na razne načine. Možete ga poslužiti samostalno ili ga kombinirati s drugim namirnicama kako biste stvorili zdrav i svjež obrok.
Skyr se može poslužiti toplo ili hladno. Ako želite topli obrok, možete uzeti neki od okusa Skyr-a i zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. Zatim dodajte med, šećer ili drugo slatko dodatak po želji te servirajte toplo. Također možete skuhati neke povrće poput mrkve i paprike te dodati Skyr-u da bi ste dobili savršenu mešavinu okusa.
Ako želite hladni obrok, možete poslužiti Skyr s voćem ili orašastim plodovima po vašem izboru. Možete dodati dodatke poput meda ili šećera ako želite još slađi okus te također dodati granole ili bademovo mlijeko ako to preferirate. U tu svrhu možete koristiti bilo koje voće koje volite pa čak i one sezonske poput jagoda, bresaka ili trešanja.
Ukratko, Skyr jogurt je idealan zdrav obrok koji se može servirati na razne načine – toplo ili hladno – da biste dobili egzotičnu mešavinu okusa koja će vas oduševiti!
Prednosti uživanja Skyr Jogurta
Skyr jogurt je izvrsna hrana za one koji žele promijeniti svoju prehranu i postići zdraviji način života. Ova vrsta jogurta ima puno koristi za vaše tijelo i vašu prehranu. Skyr jogurt je odličan izvor bjelančevina, koji je neophodan za održavanje mišićne mase. To je izvrsno za one koji trebaju dodatnu energiju i hranjive tvari, posebno sportaše. Osim toga, skyr jogurt sadrži puno probavnih enzima koji su potrebni da bi se vaše tijelo pravilno probavilo.
Skyr jogurt također sadrži puno vitamina i minerala, što ga čini odličnim izvorom hranjivih sastojaka. Sadrži visok postotak vitamina B12, što ga čini idealnim izborom za vegetarijance i vegane. Također sadrži visoke razine cinka, magnezija, fosfora i drugih mineralnih tvari potrebnih za održavanje zdravlja. Osim toga, skyr jogurt je bogat probioticima, što pomaže u održavanju dobre probave.
Skyr jogurt je vrlo niskokaloričan proizvod koji se može uklopiti u bilo koju dijetu. Njegova niskokalorična priroda čini ga idealnim proizvodom za one koji žele smršavjeti ili držati svoju težinu pod nadzorom. On im također daje osjećaj sitosti na duže vrijeme bez da unose velike količine kalorija u svoje tijelo. Skyr jogurt je jedinstven jer dolazi u različitim okusima bez dodavanja umjetnih boja i aditiva.
Sve u svemu, skyr jogurt može biti odličan dodatak vašem jelovniku ako ste na putu ka zdravom načinu života. Imajte na umu da trebate biti svjesni prehrane koja možete unijeti u svoje tijelo te da slijedite savjete stručnog nutricionista pri odabiru hrane koja će vam pomoći postati zdraviji i jači nego ikada prije!
0 Comments