Makovnjača je jedan od najomiljenijih hrvatskih kolača. Recept je jednostavan, a rezultat vrlo ukusan. Makovnjača se može napraviti s vrlo malo sastojaka, ali zahtijeva puno pažljivosti da bi se postigao savršen okus i sočna tekstura. U ovom članku ćemo pogledati kako se radi sočna makovnjača.
Potrebno je: 500 g maka, 250 g margarina (ili maslaca), 250 ml mleka, 2 kašike šećera, 1 vrećica praška za pecivo, jedna veća limunova korica (ili malo ulja), malo soli.
Sadržaj
Kako pripremiti tijesto za makovnjaču?
Makovnjača je tradicionalni slastic napravljen od sirovog tijesta i maka. Priprema tijesta za makovnjaču je ista kao i kod svakog drugog kolača – potrebno je pravilno slijediti recept. Za početak, morate izmiješati sastojke u posudi. U tu svrhu možete koristiti mikser ili ručnu žlicu. Sastojci uključuju mljeveni mak, šećer, sol, jaje, maslac i brašno. Zatim, umijesite smjesu da bude glatka i elastična te ju stavite u hladnjak da odstoji sat vremena. Nakon toga, izvadite tijesto iz hladnjaka te ga razvaljajte na površinu za valjanje posipanu brašnom. Zatim oblikujte plahte veličine željenog kolača pa stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim prekrijte plahtu makom i šećerom te pecite u pećnici na 170°C oko 20 minuta. Makovnjača je spremna!
Kako pripremiti makovnjaču?
Makovnjača je jedan od najomiljenijih deserta u Hrvatskoj. Priprema je vrlo jednostavna i ukusna. Potrebno je samo nekoliko sastojaka i neko vrijeme da se cijeli desert pripremi. Prvo, potrebno je pomiješati brašno, šećer i prašak za pecivo u zdjeli. Dodati 1/4 šalice mlijeka i miješati kako bi se stvorila smjesa za tijesto. Zatim, tijesto treba razvaljati u krugu pomoću valjka za tijesto. Mak treba razmutiti u žlici mlake vode, a zatim uliti u sredinu tijesta i prekriti sa okolnim dijelom tijesta formirajući oblik slova “C”. Staviti makovnjaču na pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 15-20 minuta na temperaturi od 180°C (360°F). Kada je makovnjača gotova, možete preliti po izboru – bilo čokoladom, bilo marmeladom ili lješnjacima. Nakon toga, vaša makovnjača je spremna za serviranje!
Uživajte!
Kako odabrati sastojke za sočnu makovnjaču?
Priprema sočne i ukusne makovnjače može biti vrlo uzbudljivo iskustvo. Kako bi se postigla savršena kombinacija sastojaka, potrebno je odabrati odgovarajuće sastojke. Prvo, potrebno je provjeriti da li je mak svjež i da li su ostali sastojci još uvijek svježi. Nakon toga, trebalo bi odabrati količinu šećera koja će se upotrijebiti u receptu. Oba šećer i med mogu se koristiti za slatkoću. Osim toga, izbor brašna također ima važnu ulogu u postizanju savršene gulostine. Za najbolji izgled i okus, preporučljivo je koristiti fino brašno. Isto tako, maslac će dati dodatni okus i teksturu peciva. Na kraju dodajte malo limunovog soka ili limete da biste dobili poseban okus makovnjače.
Kad ste odabrali sve sastojke, slijedi priprema peciva. Prvo, morate mak preraditi da biste dobili fini prah. Zatim pomiješajte maslac sa šećerom ili medom dok ne postane lako pjenasta masa koja će biti osnova za pecivo. Dodajte malo praha od limuna ili limete da biste dobili posebnu aromu peciva. Zatim dodajte brašno i pomiješajte dok ne postane glatka smjesa bez gruda.
Nakon što ste dobili glatku smjesu, stavite je u namašćen pleh i stavite je u pećnicu na 180 stupnjeva Celzija 15-20 minuta ili dok se ne pojavi zlatna boja na vrhu makovnjače. Kad ste spremni, možete poslužiti sočnu makovnjaču!
Kako peći sočnu makovnjaču?
Makovnjača je tradicionalni hrvatski desert koji se može pronaći u gotovo svakoj obitelji. Ovaj sočan desert je zadivljujući sastav korica od kruha i smjese maka i šećera. Pečenje makovnjače je jednostavan proces, ali zahtijeva strpljenje i točan odmjeravanje sastojaka.
Potrebno je smjesu od 500 grama maka, 400 grama šećera, 6 jaja, 200 mililitara mlijeka, 3 čajne žličice sode bikarbone te 1 čajnu žličicu soli napraviti u velikoj posudi. Sve sastojke treba temeljito izmiješati dok se ne formira gusta smjesa. Treba paziti da se mlijeko ne prelijeva previše jer bi to rezultiralo pretekućom smjesom.
Nakon toga treba prekriti veliku tepsiju limom za pečenje i rasporediti u nju polovicu smjese kruha. Smjesu treba ravnomjerno prekriti cijelom površinom tepsije.
Sada se može dodati gornji sloj smjese od maka i ostale namirnice. Nakon toga treba uzeti vilicu i iscrtati po cijeloj površini makovnjače oblike šare, tako da se mogu vidjeti rupice na vrhu deserta između slojeva kruha i maka gdje će se lako možda stvarati pahulje od pečenog deserta.
Desert se stavlja u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 220°C na 20-25 minuta dok ne postane crvenkasto-smeđa boja na vrhu. Desert treba biti pažljivo pratiti tako da ne postane previše tamno smeđ boja, ako jeste potrebno je temperaturu sniziti na 200°C dok ne dosegne željenu boju. Nakon pečenja desert mora biti ohlađen pa tek onda stavljen na tanjur za serviranje.
Sada tu stoji savršeno sočna makovnjača! Uživajte!
Što je potrebno za ukrašavanje sočne makovnjače?
Kako bi se sočna makovnjača ukrasila i napravila još privlačnijom, postoje neke stvari koje treba obaviti. Prvo, treba odabrati najbolje voće koje ćete koristiti. Trebali biste odabrati voće koje je sveže i lijepo oblikovano. Zatim, trebate izraditi lijepu prilagodbu sa strane tako da se možete pohvaliti svojom dražesnom makovnjačom. Za to možete koristiti razne vrste voća, voćne salate ili čak šlag. Posljednje ali ne manje važno, trebali biste dodati nešto šareno kao što su cvjetovi ili dekoracija od voća poput ananasa ili limuna za dodatnu prekrasnu prezentaciju. Kada ste gotovi, makovnjača je spremna da bude podijeljena i uživana!
0 Comments