Koji su cvjetača recepti? Cvjetača je zdrava i ukusna povrća koja se često koristi u salatama, jelima i punjenim jelima. Postoji mnogo različitih načina da se cvjetača iskoristi u kuhinji, a ispod navodimo neke od najboljih recepta za cvjetaču.
Cvjetača se može pripremiti na različite načine. Najjednostavniji je prženje, koje možete napraviti tako da u tavi zagrijete malo maslinovog ulja, pa srednje vrućeg dodate sitno isjeckanu cvjetaču. Pustite da se dinsta oko 5 minuta, miješajući povremeno. Kada je cvjetač mekan, solite i po želji začinite. Također je moguće cvjetaču pripremiti i u pećnici. Potrebno je premazati cvjetač maslinovim uljem i narezati na komade te staviti u pećnicu na 200°C oko 20 minuta dok ne postane hrskava. Također možete cvjetaču skuhati u vodi, dodat ćete vruću vodu u posudu te kad proključa dodati cvjetač i kuhati 3-4 minute. Nakon toga iscijedite višak vode te servirajte sa začinom po želji.
Sadržaj
Salata od cvjetače
Cvjetača je zdrava i ukusna salata koja se može jesti sama ili se može kombinirati s drugim namirnicama. Postoji nekoliko recepata za pripremu salate od cvjetače, što omogućuje da izaberete onaj koji vama najviše odgovara. Jednostavne salate od cvjetače mogu biti pripremljene u samo nekoliko minuta, dok one složenije mogu trajati i do pola sata. U nastavku ćemo navesti neke jednostavne recepte za salatu od cvjetače.
Recept 1: Salata od cvjetače, majoneze i maslina
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a potrebno je samo nekoliko sastojaka. Potrebno vam je: jedna glavica cvjetače, tri žlice majoneze, 10 maslina i sol po ukusu. Prvo operite cvjetaču i nasjeckajte je na sitne komade. Zatim dodajte majonezu, masline i sol pa dobro promijesite. Salata je spremna za serviranje!
Recept 2: Salata od cvjetače sa jogurtom
Ovaj recept također je lagan za pripremu te ćete ga brzo spremiti. Potrebno vam je: dva dijela cvjetače, jedan dio jogurta (svježeg ili kiselog), malo limunovog soka i sol po ukusu. Operite i nasjeckajte cvjetove na sitne komade pa dodajte jogurt i limunov sok te promijesite dobro da se svi sastojci povežu. Na kraju dodajte sol po ukusu pa poslužite salatu hladnu ili toplu po želji!
Cvjetača punjena zelenim paprikama
Cvjetača punjena zelenim paprikama je tradicionalni jelovnik iz Slavonije. Ovo je jednostavan jelo koje se sastoji od cvjetače i zelene paprike. Cvjetača se puni zelenom paprikom i peče u pećnici dok je ne prekrije lagana kore od brašna, vode i ulja. Ovaj recept je lako pripremiti i idealan je za one koji traže brzu i ukusnu večeru.
Cvjetača se obično nabavlja svježa u trgovini ili na tržnici, a možete pronaći i konzerviranu cvjetaču koja će biti pripremljena za upotrebu. Prilikom odabira cvijetne glave, obratite pažnju na boju koja bi trebala biti svijetlo žuta, bez tamnih mrlja ili plijesni. Cvjetne glave treba čuvati u hladnoj sobi ili u hladnjaku dok ne budu spremne za upotrebu.
Kada već imate cvjetove, slijedi najbolji dio – punjenje! Zelena paprika obično se nareže na male kockice i pomiješana s maslinovim uljem, solju i biberom da bi se stvorio ukusan umak. Umak se onda ulijeva u sredinu cvjetova tako da ona budu potpuno ispunjen umakom. Zatim su svi cvjetovi prebačeni na lim za pečenje, preliveni malo ulja da se omekšaju te stavljen u pećnicu da se peku oko 30 minuta dok ne postanu mekanima te dobivaju fino hrskavo meso koje ćete voljeti!
Kada su spremni, možete ih poslužiti toplo sa salatom od povrća ili krumpirima po želji. Ako ostanu preostali cvjetovi, mogu biti spremljeni u hladnjaku do dva tjedna te ponovo iskorišteni u druge dane. U svakom slučaju, cvjetovi punjeni paprikama su brza, laka te vrlo nutritivna hrana koja će Vas oduševiti!
Kako napraviti punjenje od cvjetače?
Punjenje od cvjetače je jednostavno, zdravo i ukusno jelo koje pomaže u održavanju zdravog načina života. Priprema je preprosta i brza. Prvo, potrebno je temeljito oprati 1 kg cvjetače pod mlazom vode. Nakon toga, poslije ljuštenja, treba ih narezati na manje komadiće i staviti u veću tavu s malo ulja. Kada se blago zažute, dodajte 1-2 šalice vode i poklopite s poklopcem. Kuhajte dok se ne skuhaju. Kad su gotovi, odstranite višak tekućine i dodajte soli po želji.
Za punjenje potrebno je u drugoj tavi zagrijati malo ulja te dodati 1-2 čena bijelog luka i sitno nasjeckane gljive. Kada se gljive skuhaju, dodajte ¼ šalice svježih nasjeckanih peršina te 2-3 šalice rižine kaše. Dobro promiješajte smjesu da bi se omekšala pa na kraju dodajte cvjetaču koja ste pripremili ranije. Postupak kuhanja treba nastaviti još nekoliko minuta dok smjesa ne postane meka i homogena. Na kraju možete posoliti po želji te ukrasiti s listovima peršina ili mladim mrkvicama te servirati toplo ili ohlađeno.
Punjenje od cvjetače je lako pripremljen obrok koji sadrži puno vitamina i minerala potrebnih za održavanje zdrave prehrane. Preporuča se jesti umjerene porcije tri do četiri puta tjedno kako bi se osiguralo da hrana ostane svježa bez gubitka nutritivnih vrijednosti.
Cvjetača s rižom i špinatom
Kombinacija cvjetače s rižom i špinatom je idealna za one koji traže zdravu, ukusnu i nutritivnu večeru. Cvjetača je bogata vitaminom C, vlaknima, kalcijem i folnom kiselinom, dok špinat obiluje antioksidansima, vitaminima A, C, K i E. Riža je izvor proteina i obogaćena je esencijalnim masnim kiselinama te predstavlja odličnu alternativu glutena. Ova jela stoga predstavlja idealan odabir za one koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane ili su u potrazi za uravnoteženim jelima. Najbolji način pripreme ove hrane je kuhanje u loncu na pari tako da se održi pun okus svih namirnica. Prije serviranja možete još dodati ili limunov sok ili morsku sol da bi istakli okus jela.
Cvjetača s rižom i špinatom
Priprema ove hrane je vrlo jednostavna – samo lagano ogulite cvjetaču pa ju narežite na listove te pustite da se skuha na pari dok ne postane meka – oko 15 minuta će biti dovoljno. U međuvremenu skuhajte rižu po uputama na ambalaži uz dodatak soli po želji. Pospite špinat preko cvjetače te ga ostavite da se blago skuha dok riža ne bude spremna – pet minuta bi trebalo biti dovoljno. Na kraju lagano pomiješajte sve tri namirnice pa poslužite toplo uz limunov sok ili morsku sol po želji.
0 Comments