Koji su krašuljci recepti je kolekcija tradicionalnih slatkih deserta iz Istre i južne Hrvatske. Ovi recepti su se prenosili generacijama, a sastoje se od začina, sastojaka i tehnika koje su se razvijale tijekom godina. U ovom članku ćemo vam pokazati nekoliko najpopularnijih recepata za Krašuljke i dati savjete o tome kako napraviti idealnu slatku poslasticu.
Krašuljci su tradicionalni slatkiši od maka i oraha, koji se u Hrvatskoj obično prave za Božić. Pravi se od maka, oraha i meda. Oblik njihovih oblika može varirati, no najčešće se radi o okruglim ili ovalnim kolačima s okruglim udubinama na vrhu. U udubini se dodaju čokolada, orašasti plodovi ili druga slatka nadjeva.
Krašuljak
Krašuljak je tradicionalna hrvatska slastica koja se obično jede u Božićno vrijeme. Glavni sastojci su tijesto, orasi, med i cimet. Postoje mnogi načini pripremanja krašuljaka, ali često se koriste isti sastojci i tehnike. Priprema počinje sa smjesom oraha i meda. Orah se samelje u miješalici ili mlincu za kavu, a zatim se pomiješa sa medom. Cimet se dodaje za okus. Nakon toga, tijesto se razvija u tanki list i prelije sa smjesom oraha i meda. Zatim se list preklopi na pola i rezati u šiljke ili druge oblike. Krašuljak se peče u pećnici dok je zlatno smeđe boje. Pečeni krašuljaci mogu biti posuti još malo cimeta ili još malo meda prije serviranja.
Krašuljaci su slasni deserti koji su omiljeni među ljudima diljem Hrvatske. Oni su često prisutni na tradicionalnim božićnim trpezama, ali također postoje mnogi drugi načini da ih ljudi mogu jesti tijekom godine, bilo da ga jedu samostalno ili da ga pridružite svojoj omiljenoj šalici čaja ili kave. Krašuljaci su savršen dar za bilo koga tko voli hrvatsku tradicionalnu hranu ili samo nevoljan probati neke nove okuse.
Uz pravu sastavnicu tradicionalne hrvatske hrane poput ovih slastica, možete osjetiti duh Hrvatske i njenih stolova punih raznovrsne hrane – od slastica do mesnih jela – nakon što ste ga probali!
Krašuljke – Sastojci
Krašuljke su tradicionalni hrvatski slatkiš koji se uglavnom jede na Božić. Njihov sastojak je mješavina pekmeza, maka, orašastih plodova, cimeta i druge začina. Za pripremu krašuljki potrebni su vam: 500 g brašna, 150 g šećera, 150 g maslaca ili margarina, 2 žumanjka, 1 vanilin šećer i 1 žlica sode bikarbone. Za nadev je potrebno 250g oraha ili lješnjaka ili badema, 250 g pekmeza od grožđa ili jabuka i 1 žlica cimeta. Kako bi se dobila mekana i sočna krašuljka preporučuje se da se maslac pomiješa sa brašnom i zatim dodaju svi ostali sastojci. Tako će se dobiti hrskava smjesa koja će biti meka na dodir. Kako bi se postigla lijepa boja i okus krašuljki, preporučuje se dodati još malo cimeta u nadev. Nakon toga smjesa treba razvući tanko pa staviti nadev po sredini te zamotati krašuljku u obliku rolice. Krašuljke treba peći oko 20-25 minuta na temperaturi od 180°C dok ne porumene.
Nakon toga mogu biti poslužene s toplim čajem ili mlijekom te ćete jedva dočekati da probate najbolji tradicionalni hrvatski slatkiš – krašuljke!
Krašuljke
Krašuljke su tradicionalni hrvatski slatkiši koji se mogu naći na mnogim različitim mjestima u Hrvatskoj. To su obično male, okrugle kolače napravljene od brašna, maslaca, meda i pekmeza. Oni se mogu poslužiti s vrhnjem, šlagom ili nekim drugim slatkim nadjevom. Krašuljke su često povezane s Božićem, ali se mogu naći tijekom cijele godine.
Recept za krašuljke je prilično jednostavan i lako ga je napraviti kod kuće. Potrebno je samo 150 g brašna, 50 g maslaca, 50 g meda i 25 g pekmeza. Sve se to mora dobro promiješati da bi se dobila gusta smjesa koja se može izliti u oblik za pečenje. Oblik treba ispuniti polovicom smjese koja bi trebala narasti u pećnici za 20 minuta na temperaturi od 180°C. Nakon toga, ostala polovica smjese treba dodati na vrh i peći još 15-20 minuta da bi se dobio savršen okrugli kolač.
Krašuljke su vrlo jednostavne za pripremiti i idealne su za slavlje bilo kojeg tipa. Možete dodati različite nadjeve po želji – od oraha do čokolade – da biste napravili još sočniji i ukusniji slatkiš!
Krašuljke sa čokoladom
Krašuljke su tipično hrvatsko slatko pecivo koje se pojavljuje u mnogim oblicima. Najpoznatije su one sa čokoladom obložene ili u sredini. Najpopularnija je sastojci su krušne mrvice, šećer, jaja i maslac. Ovo slatko pecivo najčešće se priprema za Božić ili Uskrs, ali se može pronaći na policama trgovina tokom cijele godine.
Recept za krašuljke sa čokoladom je jednostavan i ukusan. Prvo, u zdjelu stavite 150 g krušnih mrvica, 150 g šećera i 3 žumanjka. Umutite te sastojke dok ne postanu glatki i smočeni. Zatim dodajte 1/2 šalice maslaca i nastavite miksati dok ne postane glatko i lagano. Dodajte 1 kašičicu ekstrakt vanilije i promiješajte da se sve dobro poveže.
U drugu zdjelu pohranite 150 g čokolade istopljenih u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupki. Dodajte smjesu od krušnih mrvica u čokoladu i promiješajte da se dobije homogena masa. U oblikovanje papira za pečenje stavite listove od cca 7 cm visine, položite smjesu od čokolade na vrh listova, a zatim oblikujte valovitu formu (zaobljenih rubova).
Pečene krašuljke prebacite na rešetku da se hladne prije serviranja. Pospite prah šećerima ili pospite malo naribanog oraha preko vrha ako želite. Krašuljke sa čokoladom mogu biti servirane tople ili hladne – ovisno o vašem osobnom ukusu!
Krašuljke sa orasima
Krašuljke sa orasima su lako, brzo i ukusno jelo koje se može pripremati od raznih sastojaka. Osnovni sastojci za pripremu su brašno, jaje, maslac i orasi. Potrebno je također dodati šećer da bi se dobio ugodan slatki okus. Prvo se skuha voda i u nju se doda šećer. Zatim se u vruću vodu dodaju mala komadića maslaca i promiješaju. U posudu za miješanje stave se brašno, jaje, malo soli te smjesa prethodno skuhane vode i maslaca. Sve to se temeljito izmijesi i oblikujte u oblike kolačića ili kuglica. Posljednji korak je dodavanje oraha na vrh svakog oblika ili kugle. Krašuljke sa orasima mogu se peći ili pržiti na maslinovom ulju dok ne postanu zlatne boje. Kada su gotove, mogu se poslužiti uz čaj ili mlijeko ili prosto samostalno za desert.
Krašuljke sa orasima mogu biti odlična grickalica za dijetalce jer sadrže malo masti i nisu prezasitne. Također su idealne za djecu jer mogu biti slatki po okusu ali ne prezaslađeni pa je sigurno da će biti omiljen među najmlađima.
Sastojci:
– 2 šalice brašna
– 1 jaje
– 4 žlice maslaca
– 2 žlice šećera
– malo soli
– ½ šalice oraha (po volji)
Priprema:
1. U lonac stavite dvije šalice vode i dodajte šećer te dobro promiješajte.
2. Dodajte malo soli te malene komade maslaca te pustite da provrije 5 minuta.
3. U posudu za miješanje stavite brašno, jaje, sol te smjesu prethodno skuhane vode sa maslacem.
4. Sve to temeljito izmijesi dok ne postane glatka smjesa.
5 . Iz smjese oblikujte male kolačiće ili kugle pa nanesite na list pek papira.
6 . Na svaki od njih dodajte po nekoliko oraha pa stavite da se peku na 200°C 20 minuta ili dok ne postanu zlatne boje.<
0 Comments