Koji su recepti koristeći mladi luk

Mladi luk je ukusan, zdrav i lako se prži ili se koristi sirov u svim vrstama jela. Ima niz različitih okusa, pa je savršeno za raznovrsne recepte. U ovom članku ćemo pogledati neke od najboljih koji koriste mladi luk.

Recept za mladi luk i meso:

– 500 g svinjetine ili piletine
– 2 šalice mlade luka, nasjeckanog
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1/2 žličice soli
– 1/2 žličice papra
– 1/4 žličice đumbira u prahu
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckanog
– 1 limun, iscijeđen sok

Koraci:
1. U tavi zagrijte ulje. Dodajte meso i lagano pržite oko 7 minuta.
2. Dodajte mladi luk, papar, đumbir i sol i dinstajte oko 5 minuta.
3. Smanjite vatru na nisku i dodajte češnjak. Promiješajte dok ne postane zlatno smeđe.
4. Uklonite s vatre i dodajte limunov sok te promiješajte.

5. Poslužite toplo uz kuhano riže ili krumpir.

Ribana sa mladi lukom

Ribana sa mladi lukom je jedno od najlakših i najukusnijih jela koje možete pripremiti. Sastoji se od ribe, koju obično pečemo u pećnici, i mladog luka koji se dodaje da bi se pojačao okus. Prvo je potrebno isprati i osušiti ribu i posoliti je prema želji. Zatim stavite rezerviranu ribu u zdjelu za pečenje i premazujte je sa malo ulja, pa dodajte sitno sjeckani mladic luka. Zatim stavite zdjelu u prethodno zagrijani pećnici i pecite 20-30 minuta, ovisno o veličini ribe. Kada je gotovo, poslužite toplo uz salatu ili rižu.

Riblja juha s mladi lukom

Riblja juha s mladi lukom je vrlo jednostavan način da se pripreme ukusne juhe bez puno truda. Potrebno je samo skuhati nekoliko vrsta riba u malo vode s malo soli i limuna da bi se dobio okusan temelj za juhu. Zatim treba dodati sitno nasjeckani mladic luka, te ga ostaviti da krčka 2-3 minute na laganoj vatri. Nakon toga možete dodati što god želite – peršin, češnjak, papar ili bilje – a zatim sve skupa kratko prokuhati da bi se međusobno uparili okusi namirnica. Poslužiti toplu uz kruh ili rižoto.

Kotač sa jajima i mladim lukom

Kotač sa jajima i mladim lukom je ukusno jelo koje možete pripremiti brzo i jednostavno. Potrebno je samo par sastojaka, a rezultat će biti izvrsna hrana za obiteljski ručak ili večeru. Za pripremu ovog jela potrebno je 50 g mladi luk, 4 žumanjka, 1 bjelanjak, 1 šalica brašna, 2 žlice ulja, 1/2 čajne žličice soli i papra.

Prvo morate mladi luk sitno sjeckati pa ga staviti na stranu. U zasebnoj posudi umutite žumanjke s bjelanjcima dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte ulje pa tako dobivenu smjesu usitnite na sitne komadiće. Zatim dodajte mladi luk pa sve izmiješajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol i papar te dodajte u prethodnu smjesu od jaja i mladi luk. Sve dobro promiješati da se rasporedi po smjesi i dodati malo vode ako je potrebno da se dobije glatko tijesto za kotač.

Tijesto treba razvaljati tanko na pobrašnjenoj podlozi pa ga preklopiti poput valovite marame te ga isjeći na krugove ovisno o tome koliko ste tanko razvaljali tijesto. U sredinu svakog kruga stavite malo nadjeva od mladi luka pa ga preklopite dvokrako poput tortilje te pritisnite rubove da se spoje. Kotačeve stavite na vatrostalnu podlogu i pecite u pećnici na 190°C oko 15-20 minuta ili dok ne postanu zlatne boje.

Konačni rezultat je ukusan kotač sa mladim lukom i jajima koji će biti savršen za obiteljski ručak ili večeru. Možete servirati ovaj specijalitet s salatom po vašem ukusu ili drugom prilogu po vašem izboru!

Recepti sa mladi lukom i povrćem

Povrće i mladi luk su izvrsna kombinacija za pripremanje ukusnih, zdravih jela. Bez obzira da li ste iskusan kuhar ili početnik, postoji mnogo recepta sa mladi lukom i povrćem koje se mogu napraviti. Od pasulja do zelenih salata, od juhica do slatkih kolača, ovaj sastojci će vam dati puno mogućnosti da eksperimentišete.

Prvo što možete napraviti je pasulj sa mladi lukom i povrćem. Kombinacija graška, mladog luka i šargarepe čini savršenu priliku da se napravi ukusan pasulj za cijelu porodicu. Dodavanje crvenog luka ili krompira dodat će još više okusa jelu. Također, povrće možete dodati u sendviče, salate ili ispeći u tavi. Povrće je najbolje pečeno u malim količinama na umerenoj temperaturi sa maslinovim uljem i malo soli, da bi se postigao savršen balans okusa.

Također možete napraviti neke male specijalitete sa mladi lukom i povrćem. Na primjer, možete napraviti sarmice na bazi mlade trave, pire od spanaća i mladog crvenog luka te tortilja punjenu sa paprikama i mladim lukom. Jednostavni sufle od blitve je također vještina koja se može naučiti brzo ako imate iskustva u kuhanju. Također možete dodati mladog luka u sokove od voća ili smoothie-je da biste postigli novu razinu ukusa zdrave prehrane.

Mladi luk i povrće mogu se dodati u slatke poslastice poput kolača i torti tako što ćete dodati šargarepu ili blitvu umijesanu sa jogurtom ili svježim sirom na vrh slatkih desertnih recepta poput tortilja punjenih jabukama. Također možete eksperimentisati sa mladim crvenim lukom prilikom pripreme nekih slasnih grickalica poput peciva od tikvica s mlado crvenim lukom koji će biti idealno grickalice ako ste gladni ali ne želite unositi puno masnoća u organizam.

Korištenje mlade trave uglavnom predstavlja osnovnu vezu koja spaja različite recepte tokom pripreme svakodnevnih jela bez obzira da li su to svakodnevna jela poput pasulja ili specijaliteti poput tortila punjenih jabukama -mladi luk daje ekstra okus bez obzira na ono što ga pratite!

Spaghetti Carbonara sa Mladim Lukom

Spaghetti Carbonara je klasična talijanska jela koja uključuje testenine, šunku i maslac. U ovoj verziji jela dodana je i svježi mladim luk kako bi se povećala okus i aroma. Prvo se kuhaju testenine u slanoj vodi dok se ne skuhaju. Zatim se na malo maslinovog ulja prže mladim luk pa se ubaciti šunka da se dinsta. Nakon toga, treba dodati umutiti bjelanjak sa parmezanom i sjeckanim svežim listovima masline. Testenine treba dodati u smjesu pa sve skupa skuhati dok ne postane gušće. Na kraju, možete dodati još malo ulja od masline da bi jelo bilo još sočnije te ga poslužiti vruće.

Lazanje sa Mladim Lukom

Lazanje je još jedno popularno talijansko jelo koje sadrži testenine, umak od rajčice i meso po vašem izboru. U ovoj varijanti jela, mladim luk će dati poseban okus i aromu umaku od rajčice pa će ga učiniti još ukusnijim. Prvo treba pržiti mladim luk na malo maslinovog ulja pa ubaciti meso po vašem izboru da se dinsta. Zatim ubacite umak od rajčice pa ga ostavite da krčka 15-20 minuta. Kada je umak spreman, ubacite skuhane testenine te sve zajedno ostavite još 5-10 minuta na laganoj vatri da sve zamiriše preko noći. Poslužite toplo obilno posuto parmezanom ili naribanim sirom po vašem izboru!

Rižoto sa mladi lukom

Ovaj jednostavan recept za rižoto sa mladi lukom je savršen za brzu večeru ili za ručak. Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka i par minuta da ga spremite. Početak pripreme će biti fino izrezati mladi luk i pržiti ga na malo maslinovog ulja dok ne postane blago proziran. Zatim dodajte šalicu kuhane riže, dvije šalice vode, malo soli, papra i mješavinu začina po vašem ukusu. Kuhajte na srednjoj temperaturi dok se riža ne skuha i dodajte malo maslinovog ulja kad je gotova. Rižoto sa mladi lukom je spreman za serviranje!

Rižota sa povrćem i mladi luk

Ova jela sa rižom može biti odlično jelo za ručak ili večeru ako želite nešto bogatije. Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka i par minuta da ga spremite. Prvo izrežite mladi luk i pržite ga na maslinovom ulju dok ne postane blago proziran. Zatim dodajte šalicu kuhane riže, dvije šalice vode, malo soli, papra, mješavinu začina po vašem ukusu te sitno nasjeckano povrće kao što su tikvice, mrkva ili paprika. Kuhajte na srednjoj temperaturi dok se riža ne skuha te dodajte malo maslinovog ulja kad je gotova. Rižota sa povrćem i mladi luk je spreman za serviranje!

Arancini sa mladi lukom

Arancini su odlični grickalice ili predjela napravljeni od kuhane riže koja se oblozi sirom i prženi u tavi punoj toplog ulja. Za pripremu ovih grickalica potrebno vam je samo nekoliko sastojaka: dvije šalice kuhane riže, sitno nasjeckani mladi luk, 100 grama naribanog sira (mozzarella ili gauda), par listova bazge ili bosiljka te jaja i brašna za oblaganje arancina. Prvo fino izrežite mladi luk te ga pržite na maslinovom ulju dok ne postane blago proziran te mu dodajte nariban sir i sitno nasjeckano povrće po vašem ukusu (tikvice, mrkve itd.). Zatim pomešajte to sa dvijema šalicama kuhane riže pa oblikujte male okrugle oblike poput tortilja pa u njih stavljate po malo smese od rizota pa popuniti sirom. Zatim svaki arancino obloziti brašnom pa prepoloviti jaja da bi se arancini oblozila pa onda staviti u tavu punu toplog ulja da se przi do blago zlatne boje.