Što je cikorija kava? Cikorija kava je napitak koji se priprema od sirovog, praškastog cikorijskog sjemena. Cikorija je zeljasta biljka koja se uzgaja u Europi i Srednjoj Aziji, a njen sjemenki se smatra zdravom alternativom za kavu. U narodu se često naziva i “čokoladna kava” zbog svog bogatog okusa, ali bez zaslađivača.
Cikorija kava je zamjena za kavu proizvedena od cikorije, biljke koja je slična krumpiru ili endiviji. Također se naziva i „kava bez kofeina“ jer se ne proizvodi od kave, već od praha cikorije, što je uobičajena alternativa za ljude koji ne žele piti punu snagu pravog kaveenog napitka.
Sadržaj
Sastojci cikorije kave
Cikorija kava je bezkofeinska alternativa klasičnoj kavi, koja se sastoji od biljnih sastojaka. Osim toga, ona donosi i mnoge zdravstvene prednosti. Glavni sastojak cikorije kave je cikorija, koja je biljka u obliku puzavice iz porodice šparoga. Još jedna popularna vrsta sastojka u cikoriji je inulin, sladilo iz porodice lukovica. Također se dodaju i druge biljne vrste poput sladića, šipka i bijelog čaja. Svi ovi sastojci zajedno daju cikoriji kavi njen jedinstveni okus i prednosti za zdravlje.
Kako napraviti cikoriju kavu?
Cikorijska kava je ukusan prirodni zamjenik kave, s puno manje kofeina i aromatičnim okusom. U vrijeme lockdowna, mnogi od nas su se okrenuli domaćem kuhanju i pokušavaju eksperimentirati sa novim receptima. Ako ste zainteresirani za pripremu cikorijske kave, ovdje slijedi jednostavan recept.
Potrebno je samo nekoliko jednostavnih sastojaka: šalica cikorije, šalica vode, šećer po želji i mljevena kava po potrebi. Najprije samljeti 1-2 žlice cikorije u prah. Zatim sipati prah u posudu s vodom i staviti je na lagano vrelo da se miješa dok ne postane gust. Nakon toga, dodajte 1-2 žlice mljevene kave ako želite da vaša cikorija ima jači okus.
Kada je smjesa dovoljno gusta, preporučujemo da je procijedite u drugu posudu za serviranje. Dodajte šećer po želji i servirajte uz toplog mlijeka ili slatke dodatke. Cikorija će dati vašoj kavi lagan okus sličan čokoladi bez previše gorčine ili gorkog okusa. Ako ste ljubitelji jakog okusa kave, možete dodati više mljevenog praha ili ga ostaviti bez njega zbog blagotvornih svojstava cikorije koja se inače smatra dobrim lijekom protiv dijabetesa. S ova dva receptura možete eksperimentirati i odabrati onoga koja najbolje odgovara vašem ukusu!
Prednosti cikorije kave
Cikorija kava je izuzetno popularna ponuda za one koji žele uživati u okusu kave, ali ne žele da se suoče sa nuspojavama kofeina. Cikorija je snažan prirodni antioksidans i sadrži mnoge prehrambene vrijednosti. To je obogaćeno vitaminima A, B i C što čini cikoriju odličnom za dnevnu upotrebu. Osim toga, cikorija se smatra da je bogata mineralima poput magnezija, gvožđa i fosfora. Ono što je još važnije, cikorija nema nuspojava poput zavisnosti koja postoji sa redovnom kafom.
Mane cikorije kave
Iako postoje mnoge prednosti uzimanja cikorije, postoje neke mane koje treba uzeti u obzir prije upotrebe. Na primjer, cikorija može da izazove alergijske reakcije među nekim ljudima. Također, mnoge studije su pokazale da dugotrajna upotreba može dovesti do problema sa bubrezima i jetrom. Iako još uvijek postoje nedoumice oko ovih mogućih negativnih efekata, bolje je biti na oprezu ako ste povezani sa ovim problemom.
Na kraju, treba imati na umu da bilo koja vrsta pića ili dodataka prehrani možda neće biti odgovarajuća za sve ljude. Preporučujemo da se posavjetujete sa lekarom ili nutricionistom prije nego počnete redovito konzumirati cikoriju ili bilo šta drugo. To će vam pomoći da se osigurate da ćete imati sigurno iskustvo i dobiti najviše od vašeg pića ili dodatka prehrani.
Alternativne zamjene za cikoriju kavu
Cikorija kava je vrlo popularan proizvod, čiji se okus može razlikovati od punog kave. Alternativne zamjene mogu biti prirodni, bez šećera i lakše probavljive od cikorije. Neki od najpopularnijih su bademovo, orahovo i sojino mlijeko.
Bademovo mlijeko je odlična alternativa za cikoriju kavu jer sadrži većinu hranjivih tvari prisutnih u punom mlijeku. Sadrži slabo probavljive ugljikohidrate, vitamine i minerale. Osim toga, sadrži i neke antioksidanse koji pomažu u održavanju zdravlja.
Orahovo mlijeko je još jedna izvrsna alternativa za cikoriju kavu. To je niskokalorično mlijeko s niskim udjelom masti i visokim udjelom proteina, što ga čini idealnim za one koji se žele držati visoko-proteinskog dijetetskog plana. Osim toga, orahovo mlijeko također sadrži neke antioksidanse.
Sojino mlijeko je još jedan izvrsni izbor za one koji traže alternativnu opciju umjesto cikorije. To je visoko-proteinsko mlijeko s niskim udjelom masti i različitim vitaminima i mineralima. Soja također sadrži omega-3 masne kiseline, što pomaže u održavanju dobrog zdravlja srca.
0 Comments