Što je mediteranska dijeta? Mediteranska dijeta je zdrava prehrana koja uključuje velike količine voća, povrća, cjelovitih žitarica, ribe i oraha te malu količinu mesa. Također podrazumijeva uporabu zdravih masnoća poput maslinovog ulja. Ova prehrana je vrlo popularna na Mediteranu gdje su ljudi živjeli duže i zdravije. Sastavni dio mediteranske prehrane je i umjereno konzumiranje vina.
Mediteranska dijeta je nacionalni nutritivni stil koji se temelji na tradicionalnoj hrani široko konzumiranoj u obalnom području Sredozemnog mora. Osnovna prehrana dijete temelji se na sastavljanju jela od voća, povrća, cjelovitih žitarica, ribe i maslinovog ulja.
Sadržaj
Što je mediteranska dijeta?
Mediteranska dijeta je stil prehrane koji se temelji na tradicionalnoj kuhinji zemalja Sredozemnog mora. Cilj je konzumirati hranu koja je bogata prehrambenim sastojcima, a također i ispunjava nutricionističke potrebe. Postoji mnogo prednosti uzimanja ovakve prehrane, uključujući smanjenje rizika od bolesti srca, dijabetesa, raka i visokog krvnog tlaka. Uglavnom se temelji na voću, povrću, orašastim plodovima, ribi, maslinovom ulju i morskim plodovima.
Korisne komponente mediteranske dijete
Jedna od glavnih prednosti mediteranske dijete je njen naglasak na puno voća i povrća. Voće i povrće su bogati antioksidansima i vlaknima te su važni za zdravlje srca. Također su izvor vitamina i minerala potrebnih za pravilno funkcioniranje organizma. Orašasti plodovi također igraju važnu ulogu u ovoj prehrani jer sadrže omega-3 masne kiseline i druge hranjive tvari potrebne za održavanje vitalnosti organizma. U prehranu treba uključiti i morske plodove kao što su lignje ili škampi jer sadrže cink, magnezij i velike količine proteina. Maslinovo ulje je još jedna važna hrana koja se često nalazi na stolu Mediteranaca jer sadrži mononezasićene masne kiseline potrebne za sprječavanje bolesti srca.
Mediteranska dijeta
Način prehrane mediteranske dijete temelji se na istočnoj mediteranskoj prehrani, koja je usmjerena na zdravlje i obogaćuje zdravlje. Ova prehrana se sastoji od obilja voća, povrća, cjelovitih žitarica, orašastih plodova i maslinovog ulja kao glavnog izvora masti. Također se preporučuje konzumiranje ribe i jaja te umjerena upotreba mliječnih proizvoda. Osim toga, dopuštene su i određene vrste mesa, uglavnom bijelo meso. Mediteranska dijeta također uključuje umjeren unos vina uz obroke. Svrha ove prehrane je smanjenje rizika od bolesti srca, poremećaja metabolizma i nekih vrsta karcinoma te povećanje razine zdravlja općenito.
Mediteranska prehrana također podrazumijeva mnoge druge prednosti po zdravlje te jačanje imuniteta i snižavanje razine stresa. To uključuje jedenje manjih obroka više puta dnevno te ograničavanje unosa soli i šećera. Također se preporučuju voćni sokovi bez dodatka šećera, kava bez mlijeka ili šećera te čajevi bez dodatka sladila. U tu svrhu potrebno je izbjegavati brzu hranu i slatkiše u velikim količinama.
Kako bi se postigla najbolja moguća ishrana s mediteranskom dijetom potrebno je jesti svakodnevno puno voća i povrća te umjerene količine cjelovitih žitarica, orašastih plodova, ribe i maslinovog ulja. Potrebno je također ograničiti unos slatkiša i brze hrane te često sudjelovanje u fizičkoj aktivnosti za održavanje optimalne tjelesne mase.
Prednosti mediteranske dijete
Mediteranska dijeta je jedinstven način prehrane koji se temelji na tradicionalnoj hrani iz zemalja Sredozemlja. Nastala je kao odgovor na visoku stopu srčanih bolesti u tim zemljama. Dijeta sadrži puno voća, povrća, maslinovo ulje, orašaste plodove, ribu i nemasno meso. Također sadrži malo masnoća i šećera. Mnoga istraživanja potvrđuju da mediteranska dijeta može pomoći u prevenciji oboljenja srca i kroničnih bolesti.
Najveću prednost mediteranske dijete je njezina sposobnost da smanji rizik od srčanih bolesti. Istraživanja su pokazala da može smanjiti rizik od smrtnosti od srčanih bolesti za 30 posto. Mediteranska dijeta također može pomoći u snižavanju kolesterola i smanjenju rizika od hipertenzije (povišenog krvnog tlaka).
Pored toga, mediteranska dijeta može biti vrlo ugodna za jelo jer se temelji na svježem voću i povrću, ribljim proizvodima i nekim masnoćama poput maslinovog ulja. Možete izabrati između mnogih različitih jela koja su bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima. To će vam omogućiti da unesete potrebne nutrijente u vaš organizam bez prekomjerne upotrebe masnoća ili šećera.
Konačno, mediteranska dijeta je pristupačna većini ljudi jer se temelji na dostupnom voću i povrću te nemasnom mesu i ribi koja su jeftina. To vam omogućava da isprobate nove proizvode koji će vas oduševiti okusom bez trošenja previše novca.
Moguće nuspojave Mediteranske dijete
Mediteranska dijeta je poznata po svojoj nutritivnoj vrijednosti, te se često preporučuje kao zdrava opcija prehrane. Iako je ona smatrana sigurnom prehranom, još uvijek postoje neke nuspojave koje možda nisu tako dobro poznate. Konzumiranje masne ribe i ulja iz sjemenki, odnosno riblje ulje i laneno ulje, može dovesti do povećanja razine holesterola u krvi. Drugi mogući problem je alergija na ribu koja se može dogoditi ako jedna osoba jede previše ribe ili jede previše različitih vrsta riba. Alergijska reakcija na mediteransku prehranu može se manifestirati osipom, gušenjem ili oticanjem usana, lica i grla.
Konzumacija velike količine masne ribe i ulja također može dovesti do povećanog unosa soli, što može uzrokovati edeme ili stvaranje viška tekućine u tijelu. Druga moguća nuspojava je povećani unos alkohola i kofeina, što se obično događa ako osoba jede puno masne hrane koja sadržava ovaj materijal. Povećani unos alkohola i kofeina mogu izazvati poremećaj spavanja, glavobolju i drugo neugodno stanje.
Konačno, mediteranska dijeta zahtijeva da ljudi jedu puno voća i povrća koja su bogata vitaminima A i C. Iako su vitamini A i C potrebni za normalnu funkciju organizma, prekomjeran unos ovih vitamina može biti štetan jer mogu dovesti do mučnine, povraćanja i drugih gastrointestinalnih problema. Stoga treba biti oprezan pri odabiru hrane kojoj se daje prednost u skladu sa mediteranskom dijetom.
Kako možete primijeniti mediteransku dijetu?
Mediteranska dijeta je način prehrane temeljen na tradicionalnoj hrani sredozemnih zemalja, kao što su Grčka, Italija i Španjolska. Dijeta se zasniva na jelima poput voća, povrća, cjelovitih žitarica, ribe i maslinovog ulja te smanjenom unosu mesa i mliječnih proizvoda. Primijeniti mediteransku dijetu možete na nekoliko načina.
Prvi korak je da potražite recepte s mediteranskom hranom – polpete od tikvica s maslinovim uljem, salate od rajčice i feta sirom ili rižoto od šparoga. Također je važno da počnete konzumirati cjelovite žitarice poput integralnih tjestenina, riže ili heljde umjesto brzih ugljikohidrata.
Kupujte svježe voće i povrće u sezoni te pokušajte napraviti obroke od namirnica koje ćete sigurno imati uvijek pri ruci, poput slanutka ili mahuna. Smanjite unos mesa i uvrstite ribu u jelovnik barem dva puta tjedno. Ribu možete pržiti u maslinovom ulju ili peći u pećnici. Također bi trebali ograničiti unos soli te zamijeniti ju začinima poput bosiljka ili peršina.
0 Comments