Što je mlaćenica je tradicionalni oblik narodne igre u Hrvatskoj. Igra se često na slavljima, vjenčanjima i drugim svečanim prilikama. Mlaćenica je igra u kojoj se dvoje ili više igrača nadmeću u bacanju mlaćenice (mlaćenog kamena) u željenu širinu. Igrači moraju uspješno baciti svoje mlaćenice u zadanu širinu, a onaj tko uspije baciti svoju mlaćenicu najbliže odmjeravanom točki pobjeđuje.
Mlaćenica je tradicionalno narodno pjesmom obilježeno veselje koje se održava na selu. Ovo veselje obuhvaća ples, pjesmu i druge aktivnosti. Uglavnom je to prigoda za slavlje, a ljudi uglavnom izvode različite plesove i pjevaju mlaćeničke pjesme.
Sadržaj
Povijest mlaćenice
Mlaćenica je starinska vrsta oružja koja se još uvijek koristi u nekim krajevima svijeta. To je drevno oružje i prvi put se spominje u 5. stoljeću prije Krista, a zatim se koristilo sve do 17. stoljeća. Kao i mnoga druga oružja, mlaćenica je bila prvenstveno povezana sa ratovanjem, ali se također koristila za obranu od napadača ili divljih životinja. Mlaćenice su prvo bile izrađene od drva, ali nakon toga su napravljene od željeza, bronce ili čelika.
Mlaćenica je uglavnom imala okrugli ili ovalni oblik i bila je dugačka oko pola metra. Bila je uglavnom prekrivena kožom ili platnom da bi se osiguralo da drvo ne pukne pod udarom. Također su postojali modeli s dva zupca na vrhu koji bi služili za dodavanje snage udaracima. Na dnu mlaćenice postojale su lukače ili metalne ploče koje bi olakšale ubijanje životinja ili ljudi s većom silinom.
Mlaćenice su se počele pojavljivati u ratovanju tijekom 15. i 16. stoljeća, gdje bi se ratnici često okretali prema njoj da bi probili redove protivnika i stvorili otvoreni put ka neprijatelju. U tom periodu, mlaćenica se često koristila zajedno s mačem ili buzdovanom jer su ti oružji bili najbolji način da se probije neprijateljski red i uništi oružje protivnika.
U 18. stoljeću, mlaćenica je postala još jedna popularna metoda napada i obrane jer je omogućavala brzu akciju bez potrebe za točnom preciznošću pokreta poput one potrebne za upotrebu mačeva ili buzdovana. To je također postalo popularno policijsko oružje jer im je omogućilo da brzo reagiraju na situacije bez opasnosti od ozljeda međusobnih promatrača usred razbijačke scene. Danas, mlaćenicama se još uvijek koriste u različitim dijelovima svijeta kao policijsko oružje i narodni alat za obranu od divljih životinja te domicilnih incidentnih situacija.
Kako se mlaćenica koristi?
Mlaćenica je jedan od najstarijih tradicionalnih kuhinjskih alata, koji se još uvijek može vidjeti u mnogim domovima. Koristi se za mljevenje sastojaka, ali može biti i izvrstan alat za miješanje. Postupak korištenja mlaćenice je vrlo jednostavan.
Prvo, stavite sastojke u duboku posudu koja ima ravnu dno. Zatim postavite mlaćenicu na sredinu posude i pomaknite je naprijed-natrag dok ne postignete željenu finoću. Također treba obratiti pažnju da pritiskate ravnomjerno na cijelom površinom ruke da biste postigli željenu finoću. Mlaćenica može biti upotrebljena za različite sastojke poput luka, češnjaka, peradi, ribe ili mesa.
Također možete iskoristiti mlaćenicu za mljevenje začina ili drugih sitnih dijelova biljaka poput listova bosiljka ili peršina da biste dobili aromatičnu pastu koja će dati vašoj jelima dodatnu dimenziju okusa. Također se mogu koristiti i za pripremu majoneze i drugih umaka, ako ste dovoljno strpljivi da vratite masno tijesto sa smetane i jaja u pastoznu teksturu.
Korištenje mlaćenice je vrlo lako, a osim toga je i vrlo higijensko jer se ne morate brinuti o tome da li ćete zagaditi vaš proizvod s bakterijama jer se lako čisti. Ipak, potrebno je slijediti oprezne sigurnosne postupke pri upotrebi, jer se noževi mogu otučiti ako su preopterećeni ili preopterećeni materijalima koji su previše tvrdi.
Materijali za izradu mlaćenice
Kada izrađujete mlaćenicu, morate odabrati materijale koji će biti najbolje prilagođeni toj namjeni. Odabir materijala ovisi o vrsti rada koji želite obaviti mlaćenicom. Ako se radi o težim zadacima, preporučljivo je upotrijebiti čelik visoke čvrstoće ili nehrđajući čelik. Za lakše zadaće mogu se koristiti i manje tvrdi materijali, poput aluminija. U slučaju da trebate dijelove za mlaćenicu s malim dimenzijama, možete ih izraditi od plastike. Plastika je vrlo pogodna jer je udobna i otporna na habanje.
Kako biste postigli željenu preciznost, preporučljivo je koristiti materijale s visokom točnošću obrade. Također, trebali biste razmotriti potrebu za dodatnom termičkom obradom da bi se postigli željeni rezultati rada na mlaćenicama. Ova termička obrada omogućit će da se dobije veća otpornost protiv habanja i trošenja te prilagodba materijala okruženju u kojem se namjerava upotrijebiti mlaćenica.
Konačno, trebalo bi razmotriti i potrebu za bojanjem dijelova mlaćenice ako su planirana dugotrajna ili naporna korištenja u ekstremnim uvjetima rada. Najbolji način da se postigne trajna boja jest primjenom suvremene tehnologije nanosive prevlake koja sprečava habanje i pomaže u povezivanju dijelova mlaćenice tako da funkcioniraju bez problema tijekom dugog perioda uporabe.
Vrste mlaćenice
Mlaćenica je ukusno jelo koje se obično priprema od tjestenine ili riže i sastoji se od namirnica koje se lako mogu naći u većini kuhinja. Postoji mnogo različitih vrsta mlaćenice, ovisno o tome što volite pojesti. Na primjer, postoje različite vrste mesa, tjestenina, zelenih povrća i začina koje možete dodati da biste napravili savršeno jelo. Ponekad možete čak dodati neki slatki sastojak ili začin da biste dobili neku posebnu notu ukusu. Ovdje ispod navodimo neke od najpopularnijih vrsta mlaćenice:
• Rižoto – To je obično jelo od namočene riže s dodacima poput gljiva, mesa ili ribe. Također možete dodati i povrće da bi ste dobili još bogatiji okus.
• Lasagne – Lasagne je također jelo od tjestenine, ali se postiže drugačijim pristupom: slojevima sušene tjestenine i sira između kojih su umotani neki vrlo ukusni zalogaji poput mesa, gljiva ili zelenog povrća.
• Tortilje – Ovo je meksičko jelo koje obično sadrži umotane tanke ploške tortilje punjenog mesom, sirom ili gljivama. Dodavanje zelene salate i jogurtova omaka čini ga još ukusnijim!
• Vegetarijanska mlaćenica – Za one koji preferiraju vegetarijansku prehranu mogu napraviti posebnu vrstu bezmesne mlaćenice koja sadrži samo povrtne sastojke poput blitve ili spanaća. Dodavanje malo maslinovog ulja po želji također će dati jedinstven okus.
Konačno, postoji još puno drugih vrsta mlaćenica poput quesadillia, paella i gratiniranog rižota – to su samo neke od brojnih mogućnosti!
Primjeri upotrebe mlaćenice
Mlaćenica se može koristiti za mnoge različite svrhe. Može se koristiti za prebijanje mesa i ribe, kuhati jaja, ali i za prešanje luka, češnjaka ili peršina. Također se može iskoristiti za mljevenje orašastih plodova i badema te miješanje tijesta. Mlaćenica je odlična i za prebijanje nekih vrsta povrća, posebno tikvica i krastavaca, što je sjajno kada želite pripremiti salatu ili neki drugi jelo.
Možete je koristiti i za brzo procesuiranje namirnica u hrani poput pirea od tikvica ili krumpira, omekšavanja maslaca ili sira te ručnog mljevenja mesa. Kako bi spriječili da se namirnice lijepaju za mlaćenicu, možete je premazati malo ulja ili vode prije upotrebe. Mlaćenica je također odlična ako želite mozzarelu izrezati na tanke pločice.
Mlaćenica se često koristi i u tradicionalnim hrvatskim receptima. Na primjer, pecivo sa sirom se često priprema s dodatkom mlaćenice da bi se dodala malo okusa. Također je moguće napraviti vlastitu majonezu ako imate mlaćenicu koja ima odgovarajući set noževa. Konačno, to je idealna opcija ako želite brzo iscijediti limunov sok bez grudvica koja dolaze sa rezanim limunima.
0 Comments