Što je paprika babura

Što je paprika babura? To je jedna od najpopularnijih jela u Hrvatskoj. Riječ je o kombinaciji paprike, luka i piletine u umaku od rajčice i vrhnja. Kombinacija je vrlo ukusna i potpuno neutralna u okusu, pa se može prilagoditi svim vrstama kuhanja.

Paprika babura je vrsta paprike koja se uglavnom uzgaja u regijama istočne Europe i Balkana. U toj regiji se smatra jednim od najpopularnijih vrtnih biljaka, a ima i naziv “paprika paprika”. Ova vrsta paprike je obično zelene boje, ali može biti tamno crvena kada je zrela. Ima slatki, sladak okus i često se koristi kao začin u različitim jelima.

Kako se priprema paprika babura?

Paprika babura je jedna od najpopularnijih jela na području Balkana. To je jelo koje se sastoji od oguljene paprike punjene mesom i povrćem. Paprika babura je obično pripremljena izrađujući punjenje od mješavine mrvljenog mesa, crnog luka, riže i začina. U nekim receptima mogu biti dodani i drugi sastojci, poput gljiva, oraha ili slatkih papričica.

Priprema započinje oguljenom paprikom koja se napuni punjenjem. Zatim se u tavu stavi malo ulja i doda crni luk da se dinsta na laganoj vatri dok ne postane proziran. Dodajte mrvljeno meso i ostale sastojke punjenja te promiješajte da bi sve bilo dobro pomiješano. Paprike trebaju biti punjene do vrha, ali bez previše punjenja jer će inače prsnuti tijekom pečenja.

Kada su paprike punjene, stavite ih u tepsiju za pečenje napunjenu malo ulja i dodajte malo vode da se ne bi presušila peciva prilikom pečenja. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 45 minuta ili dok se paprike ne omekšaju i dobiju lijepo zlatno smeđu boju. Paprike babure spremne su za serviranje!

Sastojci za pripremu paprike babure

Za pripremu ukusne paprike babure potrebni su vam neki osnovni sastojci. Prvi od njih je naravno paprika. Ona može biti crvena, žuta ili zelena, ovisno o tome kakav okus želite dobiti. Također ćete trebati malo ulja, soli i bibera da biste dodali nešto više okusa. Također ćete trebati malo luka i češnjaka da biste dobili poseban okus. Za punjenje možete koristiti meso po želji, poput svinjetine ili piletine, a također i gljive, sir ili neke druge namirnice po vašem izboru. Na kraju ćete trebati još malo kruha da biste tvrdu mješavinu formirali u oblik paprike babure.

Uz pomoć ovih sastojaka možete napraviti ukusne paprike babure za večeru ili ručak te ih poslužiti s rižom ili kuhanim krumpirom. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatom okusu!

Recept za pripremu paprike babure

Paprika babura je tradicionalna hrvatska jela, koja se obično servira uz rižu i meso. To je vrlo jednostavan i brz način pripreme, a najbolje od svega je to što ga gotovo svatko može napraviti. Sljedeći recept će vam pomoći da napravite ukusnu i zdravu papriku baburu.

Potrebni sastojci: 1 kg paprike, 2-3 luka, 2 češnja češnjaka, 500 ml crvenog vina, 1 žlica soli, 1 žlica maslinovog ulja i biber po želji.

Priprema: Prvo operite paprike i ogulite luk. Stavite luk u tavu sa malo maslinovog ulja i pržite dok ne postane mekan. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite još nekoliko minuta. Zatim dodajte nasjeckanu papriku i miješajte dok se sastojci dobro ne pomiješaju. Dodajte crveno vino, sol i biber po želji te kuhajte na laganoj vatri oko 20-30 minuta ili dok paprika ne omekša. Kada je spremno, poslužite uz rižu ili meso po vašem izboru!

Gdje se može kupiti sastojke za pripremu paprike babure?

U Hrvatskoj se sastojci za pripremu paprike babure mogu pronaći u većini trgovina i supermarketa. Također se mogu kupiti i na nekim lokalnim tržnicama. Paprika babura je jedan od najpopularnijih jela u hrvatskoj kuhinji, pa su tako sastojci za njenu pripremu lako dostupni. Uobičajeni sastojci za papriku baburu su: paprika, luk, crni luk, rajčica, voda, ulje i sol. Ovi sastojci se mogu kupiti u običnoj trgovini ili supermarketu te također i na nekim lokalnim tržnicama. Paprika i rajčica nisu uvijek dostupna u obliku svježeg voća ili povrća pa se često prodaje i konzervirano voće ili povrće. Na tržnicama možete pronaći svježe sastojke po nižim cijenama od onih u supermarketima. Osim toga, na tržnicama možete potražiti dodatne proizvode poput šećera, kiselog vrhnja ili čak mlijeka za dodatnu sočnost.

Također postoji puno online dućana gdje se mogu pronaći svi potrebni sastojci za pripremu paprike babure te im je moguće poslati na adresu bez obzira na to gdje živite. Kada tražite online dućane, pobrinite se da provjerite datum isteka proizvoda jer bi netko mogao prodavati proizvode blizu datuma isteka.

Kako čuvati ostatke paprike babure?

Jednostavno i učinkovito čuvanje paprike babure obično podrazumijeva zamrzavanje ili sušenje. Oba metoda mogu se provesti u kuhinji, a rezultati su odlični. Zamrzavanjem ostataka paprike babure možete ih dugo čuvati, dok sušenjem možete postići da traju dugo vremena bez gubitka okusa.

Kada zamrzavate ostatke paprike babure, stavite ih u plastične vrećice ili kutije i stavite ih u zamrzivač. Ako ne želite da svoje povrće ostane blijedo nakon zamrzavanja, prethodno ga morate blanširati – to je proces pomoću kojeg se povrće kratko stavi u vrelo vrijeme da bi se spriječio gubitak boje, okusa i teksture. Nakon blanširanja, ostatke treba brzo ohladiti u hladnoj vodi i samo tada smjeste ubaciti u zamrzivač.

Sušenje ostataka paprike babure je još jedna dobra metoda čuvanja. Postupak je prilično jednostavan – narežite svoju papriku na tanke listove i stavite je na pleh obložen pek-papirom. Zatim pecite na maksimalno 100°C oko 6-8 sati, ali budite pažljivi da ne prepečete svoju papriku. Nakon toga samo ubacite svoju suhu papriku u kutijicu od metalnog ili plastičnog materijala koja je dobro zatvorena.