Što je pesto od bosiljka

Što je pesto od bosiljka? Pesto od bosiljka je jedan od najpopularnijih sastojaka u mediteranskoj kuhinji. To je zelena pasta koja se obično pravi od bosiljka, maslinovog ulja, sira i pinjola. Može se dodati i drugim sastojcima, poput češnjaka ili povrća. Pesto od bosiljka može se koristiti za okusiti mnoge hrane, uključujući pastu, sendviče, meso ili ribu.

Pesto od bosiljka je jelo koje se sastoji od sjeckanog bosiljka, pinjola, parmezana, češnjaka i maslinovog ulja. Sastojci se miješaju u blenderu i nastaje gusta pasto-poput masa koja se može servirati s tjesteninom ili kruhom.

Sastojci za pripremu peste od bosiljka

Kako biste napravili pravi i ukusni pesta od bosiljka, trebat će vam nekoliko sastojaka. Prvo, potrebno je 2-3 češnja češnjaka narezanih na kockice. Također je potrebno 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlicu soka od limuna, 1 žlicu naribanog parmezana i 1 žličicu sjeckanog svježeg bosiljka. Također možete dodati malo soli i papra po želji. Svi ovi sastojci se moraju dobro izmiješati da bi se postigao ugodan okus.

Na kraju, potrebno je nekoliko minuta kuhanja da se brzo pripremi pesta od bosiljka. Najbolje je koristiti tjesteninu koja se kuha u manje od 10 minuta jer ima najbolji okus i teksturu u usporedbi s drugim vrstama tjestenine. Tijekom kuhanja tjestenine, možete dodati malo ulja da bi se spriječilo lijepljenje tijekom kuhanja. Nakon toga, dodajte prethodno spremljenu smjesu sastojaka za pesta od bosiljka i još malo ulja. Kada je pesta gotova, treba ju poslužiti toplu ili hladnu uz razne salate ili priloge po vašem izboru!

Postupak pripreme peste od bosiljka

Korak 1: Prvo, potrebno je da kupite filete ribe. Najbolje je da kupite svežu ribu, jer će biti najukusniji. Ribu operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusima.

Korak 2: Zatim, na tavu stavite maslinovo ulje da se zagrije. Dodajte neko ljuto začinsko bilje, poput bosiljka, kako biste dodali još više okusa u jelo.

Korak 3: Kada maslinovo ulje postane vruće, stavite ribu na tavu i pržite je sa svake strane nekoliko minuta dok se ne zarumeni.

Korak 4: Kada riba bude gotova, pospite bosiljkom po površini i dodajte limunov sok po želji. Poslužite ribu odmah dok je još topla te uživajte u okusnoj večeri!

Kako servirati pesto od bosiljka

Pesto od bosiljka je jedan od najpopularnijih i najukusnijih recepti. To je vrlo jednostavno za pripremu, a može biti servirano u nekoliko različitih oblika. Jedna od najpopularnijih opcija je serviranje uz tjesteninu. Označite jednu vrstu tjestenine, kao što je špageti ili penne. Zatim skuhajte ga prema uputama na pakiranju i zalijte ga s par kapi ulja.

Kada je tjestenina gotova, dodajte malo pesto u tanjur i dobro promiješajte sa tjesteninom. Pesto se može koristiti i kao začin za druge jela, poput pržene ribe ili povrća. Također se može poslužiti samostalno sa drugim namirnicama poput oraha, sira ili čak pomidora punjenog sirom feta.

Možete poslužiti pesto uz neke druge vrste tjestenine, poput raviolija, lasagna ili tortellini-a. Također se možete služiti i s drugim vrstama jela poput salate, sendviča ili tosta. Možete ga dodati i u neke varijacije omleta ili frittata-e za još ukusniji obrok.

Pesto od bosiljka također se može dodati u smoothieju da bi mu dalo poseban okus te istovremeno pružilo nutrijenata preko svoje nutritivne vrijednosti. Tako ćete dobiti osvežavajuću mješavinu voćnih smoothie-ja i dijetalnih špinata te bilja kojima ćete se osjećati puniji duže vrijeme.

Zbog svog bogatog okusa i aromatičnosti pestu od bosiljka mogu se dodati gotovo bilo kojoj hrani da bi još više pojačao okus jela bez velikih truda. Slobodno experimentirajte sa različitim receptima da biste pronašli onaj koji vam najviše odgovara pa ćete brzo početi cijeniti ovu prekrasnu hrpu zelenila!

Prednosti korištenja sastojaka za pripremu peste od bosiljka

Kuhanje sa začinima poput bosiljka osigurava bogatstvo okusa i mirisa. Osim toga, sastojci koje se mogu koristiti u pripremi peste od bosiljka imaju brojne pogodnosti. Uglavnom, ovi sastojci su lako dostupni, jeftini i vrlo ukusni. Također nude mnogo povoljnih nutrijenata, pa čak i neke ljekovite prednosti.

Jedna od najvažnijih prednosti korištenja bosiljka u kuhanju je da sadrži puno antioksidansa. Ovi antioksidansi pomažu u suzbijanju slobodnih radikala i sprečavanju starenja stanica. Osim toga, on također pridonosi zdravijem imunološkom sustavu i boljoj probavi. Također sadrži puno vitamina C, što pomaže jačanju imuniteta i smanjenju upale u tijelu.

Bosiljak također pomaže regulirati razinu šećera u krvi, što je snažno oružje protiv dijabetesa. Također je bogat vitaminom A, što ga čini idealnom hranom za očne bolesti i vidni nedostatak. Na kraju, dodavanje bosiljka jelima može olakšati disanje jer obnavlja respiratorni sustav.

Kao što možete vidjeti, prednosti upotrebe bosiljka u pripremi peste su mnoge. Osim toga, ovaj začin je lako dostupan i jeftin te se lako može integrirati u gotovo svaki recept za pesto ili druge jela sa biljem. Kombiniranje ovog začina sa drugim sastojcima poput maslinovog ulja ili pinjenaca može dati potpuno novi okus jelima te stvoriti nezaboravan obrok za vašu obitelj ili goste!

Svježi fileti s bosiljkom

Ova jela s dodatkom peste od bosiljka su jednostavna i ukusna. Počnite sa pripremom ulja od maslinovog ulja, srednje luka i češnjaka. Kuhati dok luk ne omekša. Dodajte morsku sol, papar i nasjeckani listovi bosiljka. Stavite na stranu da se ohladi.

Natočite filetove u tanki sloj maslinovog ulja i stavite na srednju vatru. Pržiti 3 minute ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Okrenite i pržiti još nekoliko minuta. Kada su fileti gotovi, prebacite ih na papirnatu kuhinjsku salvetu da se ocijede višak ulja.

Dodajte začine preostalom ulju: sol, papar i listove bosiljka te ga pustiti da se kuha jednu minutu. Na tanjure stavite ugljenizane filete ribe, prelijte sa umakom od bosiljka te poslužite s obrokom po želji!

Kremasti nuggetsi s dodatkom bosiljka

Priprema nuggetsa počinje pripremom pesto mješavine: nasjeckanog luka, češnjaka, zelenih maslina, listova bosiljka te malo soli i papra u blenderu do homogene mase. Stavite je na stranu da se ohladi.

U međuvremenu narežite ribe na male kocke (ako nemate ribe možete koristiti bilo kojeg drugog plodova mora). Na tavi propržiti 2 žlice maslinovog ulja pa ubaciti ribu te pržiti neko vrijeme dok se ne zarumeni (oko 5 minuta). Kada je riba gotova, dodati još malo soli po želji te skinuti sa vatre.

U blender stavite prženu ribu, preostalo pesto od bosiljka te par žlica jogurta (ili majoneze). Sve to blendajte do homogene smjese za nuggets-e pa oblikujte male kugle od smješe (možete ostati pri ravnom obliku ako volite).
Pecite u pećnici 10-15 minuta na 200°C ili dok ne porumene.

Roštiljanci sa bosiljcima

Za pripremu ovih roštiljanaca s dodatkom pesto od bosiljka potrebno je samo par stvari: oko 400g bijele ribe poput brancina; 2-3 šake listova svježeg bosiljka; 4-5 češanja češnjaka; 1 limun; 1 glavica luka; pola šalice maslinovog ulja; malo soli i papra po ukusu.

Ribicama operite kožicu i perajice pa pospite solju i paprom pa ubaciti na roštiljske račune (dodan) limunovo meso po potrebi). Pecirene roštiljanci 10 – 15 minuta (ili do potpunog prokuha) okrenuti polako da bi se omekseali.

U međuvremenu pripremamo pesto mješavinu: nasjeckani listovi svježeg bosiljka, češnjaci česana, glavic luka, pola šalice maslinovog ulja plus malo soli i papra po ukusu pa sve to blendajte u homogenoj pasti.

Kada su rostiranci gotovi premazati sa pastom od bosikla te pećnice još par minuta da bi se past smiri sa mesom ribica. Slobodno posluzitie ove deliciozne rostilanci sa različitim obrocima po vaşoj ţelji!