Što su bademi u šećeru

Bademi u šećeru su tradicionalni slatkiši iz Hrvatske. To je ukusan i jedinstven desert koji se sastoji od badema obloženih sa šećerom. Ovi slatkiši su popularni za različite prigode, posebno za Božić i Uskrs. Bademi u šećeru su također poznati po tome što se mogu čuvati dugo vremena, stoga ih ljudi često prave kao poklone za svoje najmilije.

Bademi su najmanji orašasti plodovi koji se jedu u svim dijelovima svijeta. Najčešće se uzgajaju u obliku stabla, imaju blago okruglo, zaobljeno ljusku koja sadrži dvije polutke. U unutrašnjosti je slatka, bijela mesnatost koja sadrži jedno sjeme.

Kako pripremiti bademe u šećeru?

Bademi u šećeru su jedan od najpopularnijih i najukusnijih poslastica. Ako ste spremni za nešto posebno, isprobajte te slatke delicije. Postoje mnogi načini za pripremu badema u šećeru – od jednostavnih do višeslojnih. Evo kako da to napravite!

Prvo, potrebno je isprati i osušiti bademe. Za to možete koristiti čistu vodu ili neki čišćivač za voće i povrće. Nakon što su bademi temeljito osušeni, stavite ih u duboku posudu ili tavu sa dosta ulja – preporuka je maslinovo ulje. Spustite temperaturu na srednju vatru i pržite bademe dok se ne počnu lijepo smeđiti. Zatim, dodajte malo soli prema vašem ukusu.

Sada je vrijeme da dodate šećer! Možete koristiti bilo koji oblik šećera – od običnog bijelog šećera do krupnog meda ili morskog grožđa. Kada ste dodali sve potrebne sastojke, lagano promiješajte i zagrijte smjesu još 5-10 minuta, dok se svi sastojci potpuno ne rastope.

Na kraju, prebacite smjesu na pladanj i ostavite je da se ohladi 30-45 minuta prije serviranja. Možete poslužiti bademe u šećeru tople ili hladne – savršeno ćete se zabaviti bez obzira na način serviranja!

Prednosti jedenja badema u šećeru

Bademi u šećeru su vrlo ukusna, ali i zdrava poslastica. Oni se mogu jesti samostalno ili se mogu dodati salatama, desertima i drugim jelima. Bademi u šećeru sadrže zdravu količinu vitamina E, magnezija i kalcija. Vitamini E i magnezij pomažu u održavanju zdravih mišića, srca i kostiju. Kalcij pomaže u jačanju kostiju i sprječava osteoporozu. Osim toga, oni također sadrže vlakna koja pomažu pri probavi.

Također sadrže manje masti od drugih orašastih plodova, a neke sorte sadrže malo ili nikakvih trans-masti. To ih čini idealnom zamjenom za one s visokim udjelom masti poput oraha ili badema. Bademi također imaju nizak glikemijski indeks, što znači da neće dramatično podignuti razinu šećera u krvi nakon obroka.

Osim toga, bademi su bogati antioksidansima poput cinka, mangana i selena koji pomažu tijelu da se bori protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice tijela te stoga imaju anti-starenje efekt. Također su bogati mono-nesaturiranim masnim kiselinama (MUFAs) poput oleinske kiseline koja je poznata po svojim anti-upalnim svojstvima te može biti odlična prevencija protiv srčanih bolesti ili dijabetesa tipa 2.

Opasnosti jedenja badema u šećeru

Bademi u šećeru tradicionalno se pripremaju tako da se bademi preliju medom ili šećerom, a zatim se prže u tavi. Ova delicija može biti vrlo zasitna i obično sadrži višak kalorija. Uživanje previše badema u šećeru može dovesti do brojnih zdravstvenih problema.

Jedenje velikih količina ovog obroka može povećati rizik od prekomjerne tjelesne težine i pretilosti. Zbog visokog sadržaja kalorija, često jedenje badema u šećeru može dovesti do debljanja. To čini vaš organizam sklonijim razvoju bolesti poput dijabetesa, srčanih bolesti i hipertenzije.

Bademi također mogu sadržavati visoke razine trans masti, koje mogu biti štetne za zdravlje srca. Trans masti su industrijske vrste nezdravih masti koje se nalaze u raznim proizvodima poput margarina i prženih namirnica. Bademi u šećeru također mogu sadržavati velike količine soli koja može izazvati povišen pritisak i druge probleme sa srcem.

Konzumiranje prevelike količine slatkih badema također ćete vam ograničiti unos zdravih namirnica poput voća i povrća, što bi moglo imati negativan utjecaj na vašu cjelokupnu prehranu. Ograničavanje unosa ovog obroka omogućilo bi jedan dabi iskoristio svoj dnevni unos vitamina i minerala iz drugih poticajnih namirnica. Stoga je važno da se budite svjesni potencijalnih opasnosti povezanih s jedenjem badema u šećeru i da je redovito konzumirate samo u umjerenim količinama.

Skladištenje badema u šećeru

Bademi u šećeru su izvrsna poslastica koja se može pronaći na mnogim tržnicama. Ovi slatki i hrskavi orasi, koji su obloženi gustim slojem zaslađenog rižinog brašna, mogu biti vrlo zabavni za jesti i lako se mogu skupljati u većim količinama. Međutim, ako želite da bademi u šećeru traju dulje, potrebno je odgovarajuće skladištenje.

Najbolji način skladištenja badema u šećeru je da ih pohranite u čvrsto zatvorenu posudu od nehrđajućeg čelika ili stakla. Posuda bi trebala biti dovoljno velika da može sadržavati sve orahe, ali ne toliko velika da preostali zrak može oslabiti njihov okus. Također biste trebali ostaviti dosta prostora između oraha tako da se mogu dobro ventilirati.

Kada pohranite bademe u šećeru, najbolje je držati ih na hladnom mjestu poput hladnjaka ili hladnog podruma. To će pomoći da se spriječi razgradnja šećera i omekšavanje oraha. Također biste trebali ažurirati posudu jednom mjesečno kako bi se osiguralo da su svi orasi još uvijek čvrsti i hrskavi. Ako otkrijete da su se neki od njih pokvario, trebali biste odmah ih ispustiti iz posude.

Uz pravilno skladištenje, bademi u šećeru mogli bi trajati do tri mjeseca bez gubitka okusa ili teksture. Ipak, ne preporučujemo dugotrajno skladištenje jer vremenom možda ne bude toliko okusan kao pri prvo pripremi. Stoga je najbolje pohrane sve ono što planirate pojesti uskoro nakon kupnje badema u šećeru i održavati ga svježim za optimalnu sobnost!