Koji su čičoka recepti

Koji su čičoka recepti je popularna hrvatska kuhinja koja se temelji na jednostavnim, ali ukusnim receptima za pripremu čičoka. U ovom vodiču možete pronaći raznovrsne recepte za pripremu puno različitih vrsta čičoka, kao i savjete o tome kako ih najbolje pripremiti.

Čičoka se peče u tavi na malo ulja ili maslaca, dok se u međuvremenu miješaju začini po želji. Nakon što se čičoka skuha, prebacite je na veću tavu i dodajte joj začine po želji. Pečite je na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava te ju servirajte uz salatu ili kao prilog bilo kojoj glavnoj jeli.

Čičoka u umaku od vrhnja

Čičoka je nešto čega nikad nećete nazreti u klasičnoj kuhinji, ali s obzirom na to da ima izrazitu slatko-kiselu aromu, to je odlična opcija za one koji traže nešto novo i drugačije. Čičoka je povrće koje se obično pojavljuje u obliku šalica i može se nabaviti svježe ili zamrznuto. U ovom receptu koristit ćemo svježu čičoku, koja se može nabaviti u većini trgovina s hranom.

Kako bismo pripremili ovaj jelo potrebno je pripremiti umak od vrhnja. Vrhnje treba staviti u lonac sa šalicom vode te pustiti da prokuha. Zatim se dodaju dva šake brašna i miješa sve dok se smjesa ne zgusne. Dodajte malo soli, papra i šećera po želji te ostavite da se umak ohladi.

Kada je umak spreman, potrebno je oguliti i očistiti čičoke te ih narezati na tanke listove. Zatim treba lonac zagrijati s malo ulja pa ubaciti rezane listove čičoke te pirjati dok listovi ne postanu mekani. Kada su listovi gotovi, dodajte ohlađeni umak od vrhnja te promiješajte sve dok se sastojci ne sjedine u jednu smjesu.

Konačno, jelo je spremno za serviranje! Uz malo salate ili rižota, ova jela su savršeni način da probate nešto novo i drugačije bez puno truda!

Čičoka na salatu

Čičoka je odličan proizvod koji se može koristiti u mnogim jelima. Najpopularnije je koristiti čičoku na salatu, a to je još jedan način da se iskoristi njen ukusan ukus i zdrava svojstva. Nekoliko zrnaca čičoke može dati salati divan ukus i unošenje teksture. Za one koji žele probati nešto drugačije, čičoka se također može dodati i zapećku ili pireu od povrća. Osim toga, njen bogat okus i voćne note idealno se slažu s mnogim jelima, posebno pastama.

Kako bi se pripremila čičoka na salatu? Prvo treba osušiti čičoku dok još nije potpuno suha; to će spriječiti da se prelijeva kada se pridružite salati. Zatim je potrebno skuhati u vodi ili ulju neko vrijeme dok ne postane mekana. Nakon toga, lako ju je dodati u salatu s drugim sastojcima poput rajčice, maslina ili feta sira. U slučaju da želite dodati malo više teksture, možete nasjeckati malo čipavca ili mrvljenog badema zajedno s čičokom i dodati ga salati.

Dodavanje malo obogaćene čičoke može biti odličan način da osvježite vaš obrok jer daje bogatokiselo okus koji se savršeno slaže s ostalim sastojcima i daje vašoj salati divnu boju!

Kuhanje Čičoka sa špinatom i sirom

Čičoka je bogata u vlaknima, vitaminima i mineralima, što ju čini zdravom i nutritivnom namirnicom. U ovom receptu, mi ćemo kuhati čičoku s dodatkom špinata i sira. Ovo jelo je lako za pripremiti te je idealno za ručak ili večeru. Uz dodatak sira, postaje još ukusnije!

Prvo ćete potrebno pripremiti sastojke: 500 g čičoke, malo maslinovog ulja, 1 luk, 1 glavicu crnog luka, 2-3 češnjaka bijelog luka, 100 g špinata, 50 g sira (možete koristiti parmezan ili feta sir), sol po ukusu i biber po ukusu.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete početi sa kuhanjem. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa stavite luk i crni luk da se dinstaju. Dodajte nasjeckani bijeli luk te ga pržite do mekanosti. Zatim stavite isprane čičoke pa prelijte vodom da pokrije dno tave. Kuhamo na laganoj vatri 15-20 minuta dok čičoka ne omekša.

Dodajte nasjeckani špinat i sol po ukusu te promiješajte smjesu da se sastojci savršeno povežu. Kuhamo još 5-10 minuta na laganoj vatri pa dodajmo nasjeckani sir te promiješamo smesu da se savršeno poveže. Na kraju dodajmo malo bibera po ukusu te miksamo da bi se jelo savršeno umaklo od strane začina.

Sada možemo poslužiti naše jelo! Predlažemo da poslužite toplo sa salatom od rajčica i mladog luka. Ovaj recept je veoma nutritivan i ukusan pa ga svakako preporučujemo! Kuvajte sa nama – uživati ćete!

Čičoka s krumpirićima

Čičoka je tradicionalna jela iz istočne Europe, najviše poznata u Hrvatskoj i Srbiji. To je ukusna i hranjiva jela koja se može kuhati s mnogo različitih dodataka, ali najčešće se kuha s krumpirićima. Čičoka se obično skuha za nekoliko minuta, a za to vrijeme krumpirići mogu biti prethodno prokuhani ili prženi. Tako ćete dobiti jelo puno okusa i boje, a nećete trošiti puno vremena na pripremu.

Kada pripremate čičoku s krumpirićima, prvo morate oprati i oguliti četiri ili pet velikih krumpira te ih narežite na manje komadiće. Nakon toga prokuhati ih u slanoj vodi oko deset minuta da budu mekani. Zatim dolijte malo ulja u tavu te prepustite da se malo zagrije, dodajte četiri žlice čičoke, malo soli i papra po ukusu te šalicu vode. Kada se smjesa zagrije na srednju temperaturu, spustite toplinu pa dodajte narezane krumpire te po potrebi još malo solite po ukusu. Kao poslastica možete dodati i malo maslinovog ulja na samom kraju da ohladite smjesu.

Kad je smjesa gotova, možete ju poslužiti sa svježim listovima salate ili naribanim sirom po želji. Ovo jelo je izvrsno tijekom ljetnih mjeseci jer je lagano i osvežavajuće te odlično pomaže probavnim problemima. Iako je tradicionalni recept za ovaj jelo veoma prost, postoje brojne varijacije jer svaka obitelj ima svoju verziju ove prekrasne juhe od čičoke s narezanim krumpirom koja je idealna za one dane kad nemate puno vremena za pripremati obroke.