Barista je ljubitelj kave i profesionalac u pripremanju kave i drugih napitaka od kave. Barista obično radi u kafićima, restoranima ili drugim mjestima gdje se prodaje kava. Njihov je cilj pružiti vrhunske usluge i izvrsne okuse za svoje goste.
Barista je osoba koja pravi kafe u kafiću ili baru. Ona se obično specijalizira za pripremu različitih vrsta kave, uključujući espresso, latte, cappuccino i druge.
Potrebne vještine za baristu
Baristi moraju biti dobro obučene da bi zadovoljile zahtjeve naručitelja. Osim toga, postoje neke vještine koje su nužne da se postigne uspjeh u poslu. Prvo, barista mora biti dobar u matematici. On/ona treba razumjeti mjerne jedinice i razumjeti što je potrebno dodati u kavu da bi joj se dao željeni okus. Također, barista treba imati odlično poznavanje osnovnih prehrambenih proizvoda, poput mlijeka i šećera, te njihove različite vrste.
Barista također treba biti obučena u pravilnom čišćenju i dezinfekciji opreme. Ova vještina je važna jer čistoća utječe na okus kave i smanjuje mogućnost prenošenja bakterijskih infekcija od jednog kupca do drugoga. U tu svrhu barista bi trebala biti svjesna osnovnih higijenskih standarda i sigurnosnih procedura pri radu s opremom za pravljenje kave.
Konačno, barista mora imati sposobnost brzog prepoznavanja narudžbi i brze reakcije na popuste i druge ponude koje mogu biti dostupne klijentima. Ova vještina omogućava brz servis bez gubitka energije ili vremena prilikom pružanja usluga kupcima. Osim toga, omogućava baristama da iskoriste priliku zarade dodatnog novca pružanjem posebnih usluga poput naručivanja telefonom ili serviranja posebnih napitaka prema specifičnim narudžbama gostiju.
U stvari, bariste ne samo da se trebaju obrazovati o osnovama prerade kave već su dužni upotrijebiti ovaj znanstveni proces na odgovarajući način da bi stvorili savršeni napitak po narudžbi svakog gosta. U tu svrhu potrebno je puno vremena provesti u praksi i iskustvu te osigurati da se potpuno poznaju svi aspekti strukture napitka što će olakšati nastavak rada bez problema u budućnosti
Kako postati barista?
Postati barista može biti zabavno i izazovno iskustvo! Prvi korak za uspješan početak na ovom poslu je stečenje potrebnih vještina i znanja. Postoje različite mogućnosti obrazovanja, od formalnog školovanja u kafiću do osobnog školovanja s nekim iskusnim baristom. U slučaju da se odlučite za formalno obrazovanje, provjerite lokalne kafiće, trgovine s kavom i udruge da biste pronašli program ili tečaj koji vam najbolje odgovara.
Nakon što ste stekli potrebno znanje i vještine, sljedeći korak je traženje posla. Obavite jasnu pretragu tržišta rada radi pronađena najboljeg barističkog posla. Kada se jednom prijavite na poziciju, iskoristite svaku priliku da pokažete svoga potencijala tijekom intervjua za posao, osobito ako postoji prezentacija ili pokazivanje rada uživo. Također možete istražiti mogućnost konkuriranja na natjecanju barista u vašoj lokalnoj regiji ili šire. Ovo će vam pomoći da se predstavite potencijalnim poslodavcima i dobijete pozitivan utisak.
U slučaju da ste uspješno dobili posao, sada je vaš cilj biti najbolji barista! Budite strpljivi jer ćete se morati naviknuti na nove procese i tehnike rada. Nemojte dopustiti da vas frustrira skupina kolega sa više iskustva od vas – svi su bili na početku svoje putanje pa će biti spremni podijeliti savjet ili dvije. Sveukupno, postati barista može biti velika investicija vremena i energije, ali to je besplatna ulaganja koja će vam omogućiti da osjetite ugodne okuse uspjeha!
Rad Bariste
Barista je prilično specifičan posao, koji zahtijeva detaljno poznavanje kave i njenog pripravljanja. Rad bariste obuhvaća ne samo pripremu pića, već i usluživanje kupaca. U baru ili drugom sličnom mjestu, uloga barista nije samo da pripremi pića, već da stvori ugodnu atmosferu za kupce. Kako bi postigli uspjeh u svom poslu, baristi moraju biti vrlo profesionalni i pristojni prema svakom korisniku. Mogu ponuditi savjet o sortama kave ili proizvodima za dekoraciju pića. Također mogu pružiti informacije o promocijama ili posebnim ponudama u lokalnom području.
Barista treba imati vrlo dobru pismenost i sposobnost prilagodbe različitim situacijama. Trebaju biti u stanju brzo dijagnosticirati probleme sa strojevima za pripremu pića te na vrijeme reagirati na sve potražnje gostiju. Profesionalni barista mora biti poštovan prema svakom gostu bez obzira na njegov položaj ili društveni status. U tu svrhu dobro je imati dobre komunikacijske vještine, zdrav razum i smisao za humor.
Uz to što se brinu o usluzi gostima, baristi također provode brigu o opremi i prostoru za rad. Moraju provoditi redovito čišćenje te se brinuti o radnom okolišu da bi on ostao čist i bezbrižan za sve ljude okolo njega. Moraju se odvojiti vrijeme da se educiraju o novim proizvodima i uslugama te unapređivanju postojećih vještina.
U cilju osiguravanja visokokvalitetne usluge, potrebno je poštivati sva pravila koja se odnose na higijenu radnog mjesta te dosljedno ispuniti sve dužnosti koje su propisane od strane poslodavca. U tom smislu, morat ćete imati fleksibilne radne sate jer su mnogi ljudi spremni platiti više novca ako im je usluga dostupna 24/7.
Kako bi bili uspješni u tome poslu, potrebno je biti strpljiv te sposoban upravljanja stresom jer ćete se suočavati sa puno situacija u kojo
Zarada barista
Baristi mogu zaraditi odličan novac ukoliko su posvećeni svojem poslu. Obično se očekuje da će baristi zaraditi u rasponu od 1500 kn do 2000 kn mjesečno, što zavisi od lokacije, dostupnosti i izloženosti koja se može postići. U nekim slučajevima, baristi mogu zaraditi i više od toga ako imaju veće količine korisnika ili ako rade u popularnom kafiću s puno obožavatelja. Baristi također mogu ostvariti dodatne prihode preko vikenda i posebnih događaja poput večere ili novogodišnjeg partija gdje će pružiti usluge naručivanja i slaganja pića. Također mogu ponuditi svoje usluge za privatna događanja ili stranke na temelju njihove dostupnosti i spremnosti da idu na događaj.
Proizvodi koje nude baristi također utječu na njihovu zaradu jer će pružiti više informacija o proizvodima i servisirati višestruke narudžbe, što će dovesti do većih prihoda. Kvalitet usluga također igra važnu ulogu jer je to jedan od glavnih faktora koji privlače gostima, što dovodi do trajne lojalnosti korisnicima i stvaranju profita. Znanje o proizvodima također je bitno jer omogućava da se ljudima ponude informacije o pićima koja nude pa mogu donijeti puno više prodajnih točaka.
Kreativne ideje također doprinose boljoj zaradi barista jer omogućavaju stvaranje originalnih okusa pića, što privlači ljude na isprobavanje nove hrane i pića. Utvrđivanje cijena po ukusima i velicinama pića također je bitno jer postoje različite vrste pića koja mog
0 Comments