Što je torta nad tortama je jedinstvena, lijepa i ukusna hrana za slavlje ili posebne prigode. To je tradicionalno jelo koje se servira na mnogim slavljima u Hrvatskoj. To je fino, elegantno i može biti napravljeno u mnogim različitim okusima, oblicima i veličinama.
Torta nad tortama je desert koji se sastoji od dva sloja kolača i tri sloja fila. Torta je prekrivena punjenjem od čokolade i obično ukrašena zelenim i crvenim voćem. U posljednje vrijeme, torte nad tortama postale su popularne među ljudima koji vole eksperimentirati s hranom.
Sadržaj
Kako nastaje torta nad tortama?
Torta nad tortama, poznatija u Hrvatskoj kao ‘torta s katancima’, izvorno je slatkiš s talijanskim porijeklom. Ova posebna torta sastoji se od više slojeva biskvitnih kolačića i krema od vrhunske vrhnja. Slojevi se stavljaju jedan na drugi u obliku piramide, a onda se cijela struktura posipa slatkim šećerom i ukrašena cjelovitim kolačićima, zvanim ‘katanci’.
Kreacija takve finoće zahtjeva iskusno rukovanje s finim proizvodima i puno strpljenja. Prvo se pripremaju biskvitni kolačići, tako da se brašno, šećer i jaja pomiješaju u smjesu koja se peče u pećnici. Zatim se prelijevaju različite vrste krema između slojeva biskvita. Nakon toga, cijela struktura je obložena slatkim šećerom i ukrašena cjelovitim kolačićima, zvanim ‘katanci’.
Uglavnom postoji nekoliko različitih receptura za pripremu ove posebne torte. U nekima od njih možete pronaći dodatne sastojke poput čokolade, oraha ili badema. U svakom slučaju, to je vrijedna truda – jer ćete dobiti divnu desertnu deliciju od višeslojnog zalogaja!
Kruh
Kruh je osnovni sastojak za pripremu gotovo svih jela. Najčešće se koriste različiti tipovi brašna, poput pšeničnog, raženog, heljdinog ili kukuruznog, a uz to se dodaju i druge sastojke poput soli, vode i kvasca. Za pripremu često se koristi i maslac ili ulje. Također je moguće dodati i drugi sastojci poput sušenih voća, badema ili sjemenki.
Mlijeko
Mlijeko je također važan sastojak u pripremi jela. Najčešće se koristi kravlje mlijeko, ali postoje i druge varijante, poput sojinog mlijeka ili mlijeka od badema. Mlijeko često služi za povezivanje ostalih sastojaka u jelima te za omekšavanje nekih od njih.
Jaja
Jaja su još jedan važan sastojak za pripremu mnogih jela. Jaja daju teksturu jelima te mogu biti korištena za umaka ili glazuru. Također se mogu upotrijebiti i u pečenim jelima, što daje mekoću tijestu i punjenju. Jaja također mogu pomoći da se tijesto postigne tražena savršena struktura.
Kako se servira torta nad tortama?
Serviranje torte nad tortama je izuzetno upečatljiv način da se postigne iznenađujući i lijep okus. Iako je većina ljudi navikla da jedu svoju omiljenu vrstu torte, postoji nekoliko načina da se servira višestruka kombinacija raznih vrsta. Prvo, obratite pažnju na veličinu slojeva. Slojevi bi trebali biti postupno smanjeni u prečniku od donjeg do gornjeg, što će dati savršenu ravnotežu u sastavljanju prije serviranja. Također, svaki sloj treba biti međusobno povezan kako bi se sladoled, čokolada ili crvena marmelada mogli međusobno povezati i premazati po cijeloj torti. Nakon toga, vrh treba uokviriti okruglim ukrasima ili zamotati tankim listom čokolade da bi se dobilo lijepo oblikovanje prije posluživanja. Preporučujemo poslužiti svaku porciju sa šlagom ili šlagom od jagoda za dodatnu svežinu i lijep okus. Ukratko, pravilno serviranje višestruke kombinacije torta može biti zabavno iskustvo za goste i zahtijeva precizne tehnike da bi bila uspješna.
Kako se čuva torta nad tortama?
Kako bi se svi ukusi i oblici torte zadržali intenzivno, potrebno je pravilno pohraniti. To je posebno važno ako se radi o složenim tortama, za koje je potrebna posebna pažnja. Prvi korak je odabrati pravu staklenu posudu ili drvenu kutiju koja će biti dovoljno velika da se stane cijela torta. Posuda mora biti hermetički zatvorena, tako da vlaga i toplina ne mogu unutra. Također biste trebali uzeti u obzir okolni prostor – ako je pregrijan ili prehladan, trebate odabrati odgovarajuće mjesto za pohranjivanje.
Ako se ispravan materijal odabere za pohranjivanje, vrijeme spremanja može biti vrlo dugo – ovisno o sastavnicama i dodacima. Kremaste i jajašce torte mogu se prije upotrebe čuvati u hladnjaku najdulje do tri dana. Za kolače punjene slatkim nadjevom, preporuka je da se čuvaju na sobnoj temperaturi do pet dana. Za one koji su obogaćeni sokovima i alkoholnim pićima, mogu trajati do sedam dana ako su pravilno pohranjeni na sobnoj temperaturi.
Torte napravljenih od slanih nadjeva mogu trajati nekoliko tjedana ako su pravilno pohranjene na hladnom mjestu – idealna temperatura bi bila oko 5°C. Međutim, svaka torta ima drugačiji recept pa biste trebali uvijek provjeriti upute proizvođača prije spremanja ili konzumacije tako da ne utječete na okus ili miris.
Pored toga, potrebno je paziti da ta posuda ne bude izložena direktnom svjetlu jer to može uticati na teksturu i boju same torte. Također treba imati na umu da se različite vrste torte ne smiju međusobno miješati jer mirisi mogu biti jedni s drugima. Kao što vidite, pravilna skladištenja pomaže u postizanju optimalnog okusa i teksture vaših omiljenih tortica!
Recept za pripremu torte
Priprema torte, koja je postala popularna i među najtraženijim jelima, može biti vrlo zabavna ako znate što radite. Za početak, potrebno je odabrati najbolji recept za pripremu ukusne torte. Ako je vaša omiljena vrsta torte čokoladna, naći ćete mnoge recepte koji nude različite načine pripreme. Svaki će biti malo drugačiji u odnosu na drugog, pa biste trebali provjeriti što je sastojci i korak po korak upute da biste dobili željeni rezultat.
Kada ste odabrali recept, potrebno je pripremiti sastojke. Potrebno je precizno mjeriti sastojke kako bi se uvjerili da ste dobili željenu gustoću smjese i izbjegli grudice u tijestu. Također treba paziti da ne prelazite namjeravani volumen smjese i poštivati upute o temperaturi pečenja. Pečenje možete provjeriti pomoću štapića; ako se izvadi suho, to znači da je pecivo pečeno gotovo.
Kada se pecivo ispeče, možete ga razdijeliti na slojeve ako to želite. Ovisno o vašem okusu možete napraviti slojeve različitih okusa i boja uz korištenje raznovrsnih preljeva i umaka ili samostalnih gotovih proizvoda (kremova). Također možete dodati lijep dekor pa čak i svoju omiljenu posudu ili figuricu za fini krajnji dotjerivanje vašeg djela!
Nad Tortama
Nad tortama se nalazi još jedan sloj koji se obično stvara tako što se premazi preljevom ili umakom i posipaju orasima ili drugim okusima po vlastitom izboru. To omogućava dodavanje posebnog okusa i teksture cijelom jelu te nepretencioznog dekoriranja tako da svaka torta bude posebna! Ovisno o vašem receptu mogli biste napraviti prhki vanilini sloj sa orasima ili čokoladni sloj sa grožđicama – isprobajte različite varijacije dok ne pronađete onaj koji vam najviše odgovara!
0 Comments