Što su proteini

Proteini su važna skupina bioloških molekula koje se sastoje od jedinica aminokiselina. Oni igraju važnu ulogu u tijelu, potrebni su za održavanje zdravlja i normalnog funkcioniranja. Proteini djeluju kao gradivna tvar, što znači da se mogu koristiti za stvaranje stanica, tkiva i organa. Također mogu pomoći u pokretanju metaboličkih procesa, poput razmjene hranjivih tvari i obnavljanja energije.

Proteini su biološke molekule koje su sastavni dio svih živih stanica i obuhvaćaju glavni dio strukture, funkcije i regulacije u tijelu. Oni su složene molekule koje se sastoje od aminokiselina. Proteini imaju različite funkcije u tijelu, među ostalim: grade i zamjenjuju tkivo, pomažu u održavanju hormonske ravnoteže, grade enzime i unutarstanične strukture.

Proteini

Proteini su vitalni za ljudsko zdravlje, jer sadrže aminokiseline koje se koriste u tijelu za održavanje i izgradnju tkiva. Proteini se nalaze u puno proizvoda široko dostupnih na tržištu, uključujući meso, ribu, jaja, mliječne proizvode, mahunarke, orašaste plodove i mnogo drugih. Ovi proizvodi mogu biti vrijedan izvor proteina za većinu ljudi, ali postoje i druge opcije.

Vegetarijanska i veganska hrana također može biti bogata proteinima. Na primjer, grašak je izvrstan izvor proteina za one koji ne jedu meso. Pečurke su još jedan izuzetno bogat izvor proteina koji se može pronaći u obliku suhog praha ili sirovih pečurki. Također postoje i veganski proteini poput sojinog brašna ili tofu-a koji mogu biti dobar dopunski protein.

Koncentrirani dodaci proteina poput whey protein praha također mogu biti od velike pomoći ako trebate dodatnu energiju ili nadoknadite nedostatak proteina u vašoj prehrani. Ovi se dodaci mogu pronaći u obliku praha raznih okusa i oblika koji se mogu miješati s vodom ili mlijekom te mnoge druge napitke.

Na tržnicama je također dostupno nekoliko različitih vrsta hrane koja sadrže visoki postotak proteina. Mnogi od ovih proizvoda poseduju biljna ulja koja će biti od pomoći ako tražite dodatne masnoće.

Kako proteini utječu na naše tijelo?

Proteini su važan dio svakodnevne prehrane, a njihovu ulogu ne smijemo podcijeniti. Proteini su važni za svako tijelo jer pomažu u rastu, obnavljanju i održavanju tijela. Sastoje se od aminokiselina koje čine osnovni gradivni materijal za naša tkiva. Zbog njihove važnosti, potrebno je da ih unosimo redovito putem hrane ili dodataka prehrani.

Proteini igraju ključnu ulogu u regulaciji metabolizma, tako da nedostatak proteina može dovesti do metaboličkih poremećaja. Također imaju važnu ulogu u imunitetu jer pomažu u stvaranju protutijela koja štite organizam od bolesti i infekcija. Oni također mogu pomoći pri izgradnji mišića ili obnavljanju mišićnog tkiva nakon vježbe ili ozljede.

Proteini su esencijalni za rast i razvoj djece jer osiguravaju energiju potrebnu za podsvjesno funkcioniranje organizma i fizičko razvoj. Stoga je nužno da se djeca hrane zdravim jelima bogatim proteinima kako bi se osiguralo da se svi njihovi nutritivni potencijali iskoriste što je više moguće. Također, oni mogu pomoći u smanjenju apetita te osigurati da se energija apsorbira postupno, čime se smanjuje rizik od prekomjerne težine ili pretilosti.

U svakom slučaju, potrebno je unositi dovoljnu količinu proteina putem prehrane ili dodataka prehrani kako bi se postigla optimalna ravnoteža aminokiselina i osiguralo da organizam radi ispravno.

Prednosti unosa proteina

Proteini su biološki aktivni sastojci koji igraju važnu ulogu u mnogim vitalnim funkcijama u našem organizmu. Unos proteina je neophodan za zdravlje i dobrobit, i ljudi obično konzumiraju proteine ​​putem hrane, poput mesa, ribe, jaja, mlijeka i morskih plodova.

Proteini pomažu da se održava naše tijelo i da se održavaju tkiva, mišića i kostiju. Osim toga, proteini su potrebni za proizvodnju enzima, hormona i drugih važnih stanica u ljudskom tijelu. Neki od glavnih prednosti unosa proteina su:

Jačanje mišića

Unos proteina pomaže u jačanju mišićne mase. To je posebno važno za ljude koji se bave fizičkim aktivnostima ili sportovima jer im pomaže da postignu bolje rezultate. Također pomaže u brzom oporavku nakon treninga.

Jačanje imunološkog sustava

Proteini su nužni za jačanje imunološkog sustava jer pružaju sastojke koji igraju važnu ulogu u proizvodnji staničnih struktura potrebnih za borbu protiv infekcija. Također mogu pomoći osobi da ostane zdraviji.

Gubitak težine

Hrana bogata proteinima može biti odlična opcija za one koji žele smršavjeti jer će osigurati da se brzo osjećate sitima. Također smanjuje razinu insulina što može dovesti do gubitka masnoće.

Ugljikohidratne rezerve

Unos proteina pomaže da se pohranjuju višak energije u obliku masti umjesto glukoze. To može biti od velike koristi onima koji žele smršavjeti jer se ne moraju brinuti o prevelikoj upotrebi glukoze.

Pored toga, proteini mogu poslužiti i kao dobar izvor energije ako ste na dijetama niskog unosa ugljikohidrata. Zato je vrlo važno jesti hranu bogatu proteinima svaki dan i čuvati svoje tijelo zdravim.

Da li previše proteina može biti štetno?

Da, previše proteina može biti štetno. Prekomerno unošenje proteina može dovesti do povećanog utroška kalcija, koji se izlučuje bubrezima. Također je poznato da prekomerno unošenje proteinske hrane može uzrokovati nakupljanje amonijaka u krvi, što je opasno za zdravlje. Uz to, prekomerna potrošnja proteina može prouzročiti probleme s jetrom i bubrezima, jer tijelo mora trošiti više energije da bi razgradilo protein. Također postoji rizik od povećanog unosa soli i masti u organizam ako se jedu pretežno proteinske hrane.

Stoga je važno održavati uravnoteženu prehranu s odgovarajućim omjerom proteina, ugljikohidrata i masti. Uobičajeni unos proteina bi trebao biti oko 0,8 g / kg tjelesne mase dnevno za odrasle osobe. Ako ste aktivni ili ste na posebnom dijetalnom planu, te ćete trebati više proteina nego što je navedeno gore. U svakom slučaju, važno je pratiti svoju prehranu i prilagoditi unos hranjivih tvari kako bi se spriječio rizik od predoziranja bilo kojim nutritijentom.

Proteini

Proteini su jedan od najvažnijih sastojaka u hrani. Oni su izvor energije, a također pomažu u obnavljanju tkiva, rastu i održavanju zdravlja. Postoje razni izvori proteina, ali postoje neke namirnice koje su posebno bogate proteinima. Među njima se mogu naći: meso, riba, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, mahunarke i orašasti plodovi.

Meso je dobar izvor proteina i bogato je mineralima poput željeza, cinka i magnezija. Također sadrži vitamine B grupe koji su potrebni za rast i održavanje zdravlja. Meso je dostupno u mnogim vrstama, uključujući govedinu, svinjetinu, teletinu i perad.

Riba također sadrži proteine ​​i druge važne nutrijente potrebne za zdravlje. Istraživanja su pokazala da riba može biti posebno korisna za održavanje srca i mozga zdravim jer sadrži esencijalne masne kiseline omega-3. Riblji proizvodi također obuhvaćaju konzerviranu ribu poput tune i sardina.

Jaja su vrlo popularan obrok jer sadrže visoke razine proteina te se lako pripremaju na mnogo načina. Sadrže također esencijalne aminokiseline potrebne za ispravnu prehranu te vitamine A, D, E i K. Jaja se mogu jesti kuhana ili pržena ili se mogu ubaciti u salate ili druge jela bez da se moraju koristiti samo u omletima.

Mlijeko je još jedan odličan izvor proteina te je bogato vitaminom D koji je važan za jačanje koštanog tkiva te vitaminom B12 potrebnim za normalno funkcioniranje štitnjače. Mlijeko se može piti samostalno ili se može koristiti u smoothie-jima i drugim receptima da bi se povećala nutritivna vrijednost obroka.

Mahunarke poput graha, leće i graška također su dobar izvor proteina te dodatak prehrani sa visokim nutrijentima poput škroba , vitamina B grupe te magnezija , cinka , fosfora , što ga čini idealnim hrana koja dopunjava prehranu . Mahunarke mogu biti dugoročno skladištene pa ćete sigurno biti spremni ako trebate brzo jelo .

Orašastih plodova postoji mnogo vrsta pa ćete sigurno pronaći one svojoj volji . Orašastih plodova je puno proteinskih bjelančevina , ali ono što ga čini posebnim je to što on također sadrzi neke važne masne kiseline , vitamine B grupe , magnezija , cinka , fosfora itd . Ovi plodovi mogu biti dodani salatama , smoothie-jima ili drugim recepata da bi se dodalo neki dodatan protein .